tirotiro
Ika Huka: me pehea te whakarite kai? Ataata
E maiohatia ana nga ika hukapapa e nga tohunga tunu kai mo te ngawari o te mīti me te hā o te kōeke motuhake e rongohia ana ki roto me tetahi tikanga tunu kai. He maha nga tohutao mo te kai hukapapa reka, ko te mea rongonui ko te parai me te tunu ki te oumu.
Mo tenei tohutao, tangohia: – 0,5 kg o te ika huka; – 50 g paraoa; – 2 tbsp. l nga purapura sesame; – 1 tīpune. kari; – te tote, te pepa pango, te pi maroke iti; – hinu huawhenua.
Whakakorea me te tihorea nga ika hukapapa i mua i te tunu kai. Mena kua makariri te ika, timata tonu te tapahi. Tapahia nga ika ki etahi wahanga, whakamahanahia te hinu i roto i te paraharaha, ka whakakotahi i te paraoa, nga kakano hamana, te pi me te kare ki runga i tetahi pereti motuhake mo te ahua koura ake. Tauhiuhia ia wahi o te ika ki nga taha katoa ki te ranunga parāoa, parai i roto i te hinu huawhenua wera i tetahi taha, ka i runga i te tahi atu tae noa ki te tino maoa. Me koropupuke te hinu, ki te kore ka kore te paraoa e panuku te ika. Me ngana kia kaua e huri i te ika, i te mea he tino ngawari tona kiko, na tenei ka taka te wahi ka pakaru te kirinuku. Ka taea hoki e koe te whakamahi i nga kongakonga taro hei utu mo te paraoa.
He tino ngawari ki te horoi i tenei momo ika, i te mea kaore he unahi.
Me pehea te tunu ika huka i roto i te oumu
Kia reka te tunu ika ngawari me nga huawhenua i roto i te oumu, tangohia:
– 0,5 kg ika; – 0,5 kg o rīwai; – 1 upoko riki; – he paihere iti o te pi; – 50 g pata; – 10 g te hinu huawhenua mo te whakahinuhinu i te pokepokea ai; - te tote, te pepa pango, te basil; – 1 karika karika.
Raina te puka ki te pepa pepa hinu ranei ki te hinu, hoatu ki roto i te paparanga kotahi i tihorea i mua i te tihorea me te tapatapahi rīwai me te aniana ki te paparanga kotahi, tauhiuhia ki te pi. Whakarewa i te pata, uru ki te karika haere i roto i te perehi. Horahia tenei ranunga ki runga i nga mea kua rite, ka tapahia ki etahi waahanga ika ki nga taha katoa. Tauhiuhia te toenga o te hinu ki runga i nga rīwai ka waiho ki roto i te oumu wera mo te 15 meneti i te 180 ° C. Na ka maka te ika ki runga i nga rīwai ka tunuhia te rihi mo etahi atu meneti 10. Mahihia me te hinu oriwa.
Me pehea te tunu ika huka i roto i te tunu kai puhoi
Mo tenei rihi, tangohia: – 0,5 kg ika huka; – 1-2 upoko aniana; – 200 g tōmato; – 70 g tiihi mārō kuoro; – 120 g kirīmi kawa e kore e tino matotoru; – te tote, te pepa pango ki te reka.
Tihorea te riki ka tapahia ki nga poro, tuu ki raro o te peihana multicooker. Whakanohoia etahi wahi o te ika tihorea ki runga, te tote me te pepa. Whakanohoia nga porowhita o te tōmato ki runga i te ika, tauhiuhia ki te tiihi, ringihia te kirīmi kawa ki runga i te ika, whakaturia te aratau tunu me te tunu i te ika mo te haora. Mena ka hiahia koe ki te whakarereke i te reka o te hua, na i mua i te tunu, ka taea e koe te parai i nga aniana me nga wahi o te ika, katahi ka maka nga tōmato ki roto i nga mowhiti ki runga ka korohuki kia ngawari mo te 40 meneti.