Mena kua fermented aporo tami

Ka taea te whakaora ano i te tami aporo rewa ma te keri me te taapiri o te huka. Ka whakawhitihia te tiihi mai i nga ipu ki roto i te paraharaha, ka taapirihia te huka ki roto (mo te 200 g o te huka mo te 1 rita o te tami) ka kohuatia mo te 10 - 20 meneti (i runga i te nui).

Ka hurihia te hua kua keri ki roto i nga ipu kua whakahoroa. E taunaki ana kia tangohia he ipu iti o nga ipu, ka kai wawe tonu i te tami aporo. He pai ake te maka ki roto i te pouaka whakamātao, na te mea he poto te ora o te tami kua oti te hanga.

Ka taea te whakamahi i te tami aporo ngawari hei whakakī mo nga taonga tunu reka. Na ka kore e tika ki te whakararuraru i etahi atu tunu kai.

Mēnā he kawa rawa te tāmi, ka taea e koe te tāpiri i te houra tunutunu ki roto ina kohuatia anō hei whakakore i te waikawa i te taikaha. Kati te 1 tīpune houra tunutunu mo ia rita.

/ /