He maha nga momo riki, a he pai tena mo tetahi rihi - he hupa, he huamata ranei. Ko etahi momo riki he pai ake te karameli, ko etahi ka whakaputa i te reka ina mata. Ko te whiriwhiri i te kopere he ahua ngawari noa iho, engari he iti noa nga ahuatanga hei maarama, a ka korerotia e matou ki a koe.
Ka wehea nga aniana ki nga waahanga e rua - maroke me te matomato. I roto i enei momo riki e rua, ka kitea ano e koe nga momo momo maha. Mo te tunu kai, me whiriwhiri koe i nga momo riki tika.
Ko nga aniana maroke e mohiotia ana e te katoa - he ma, he kowhai, he aniana whero enei. Ko enei momo he tino rongonui, kei te waatea tonu i nga toa me nga maakete. Kaore e hiahiatia he whakamatao i mua i te mahi.
Ko te aniana kaakaariki, ko te riki ranei, he roa nga kakau kaakaariki. Me whakamatao i mua i te mahi.
Me pehea te whiriwhiri i te riki?
Whiriwhiria nga aniana e maro ana ki te pa. Ko nga topuku ngawari ka pirau o roto.
Kaua e hoko topuku me nga waahi.
Ka rite ki etahi atu huawhenua me nga hua, me tino mohio koe kaore he kakara kee, he kino ranei.
Ko tehea riki he pai mo te tunu kai?
Ko nga aniana kowhai me te ma ko nga momo matua e rua e whakamahia ana i nga kai o ia ra. He pai mo te hupa me te hupa.
He pai nga aniana reka mo nga tohutao e hiahia ana kia karamere (ara, parai ki te tirikara huka). Ko te nui o te huka i roto i enei momo ka puta he tae parauri ina tunua. Ko tenei riki he pai mo te hanga i te hupa riki rongonui French.
Ko nga aniana whero he pai te kai mata, he pai mo nga huamata, ka hoatu he tae ataahua.
Ka whakamahia nga shallots hei whakarite i nga ranu me nga hupa. He paparanga te hanga, ko te kiko o roto he papura te tae.