E 4 nga momo khachapuri, ka whakatauhia i roto i tetahi rohe o Georgia, a, he tuuturu i etahi atu momo.
Na, Imeruli, he keke porohita enei me te tiihi o roto. Ka tunua e tetahi tohutao rongonui Ka taea te parai i a Imeruli i roto i te peihana.
Megruli Ko te khachapuri Megrelian ranei kua ki tonu i te tiihi, engari kaore i rite ki a Imeruli te tiihi i roto i a raatau waahanga ka nui ake te nui, kaore i roto, engari kei runga ake i nga tortillas.
Akene ko te ahua tino miharo ko te Adjarian khachapuri (Adjaruli). Kua rite ratou ki te paraoa pokepoke, ko te tiihi kei waenganui o te pire. Ko te ahua pai o enei keke he rite ki te poti, ka kati tenei pire ki nga taha e rua. Me tunuhia a Adjaruli ki roto i te oumu mo etahi meneti kia maoa ra ano. Whai muri i a ratau ka whakatakoto he hua manu ki roto.
Otiia i roto i ataahua - Gurian khachapuri - ka whakamahia e koe te hua manu, kaore i te mata engari i kohuatia. I roto i te keke me te tiihi, ka whakatakotoria e ratau nga hua maoa ka tapatapahia kia haurua, kia haere ranei. A, no te tunu i tetahi tortilla me te tiihi ka takai ki te haurua ka hurihia ki roto i te momo peeke.
He maha atu ano mo te khachapuri maataki i te riipene ataata i raro nei:
