"Ko te parakuihi te kai tino nui o te ra." I roto i nga rerenga korero tawhito a nga matua atawhai, he rite tonu tenei ki te "Kaore a Santa Claus e tuku taonga taakaro ki nga tamariki e mahi kino ana." Ko te mutunga mai, he tokomaha ka tipu ake me te whakaaro ko te peke i te parakuihi he tino kino. I te wa ano, ko nga rangahau e whakaatu ana i te UK anake e rua-toru o te taupori pakeke e kai ana i te parakuihi i nga wa katoa, a i Amerika - e toru-hauwha.
E whakaponohia ana me parakuihi kia ora ai te tinana i muri i te moe, kaore ia i whiwhi kai.
"He maha nga rahui kaha e whakamahia ana e te tinana ki te tipu me te whakatika i te po," te whakamarama a Sarah Elder, tohunga kai. "Ko te kai i te parakuihi taurite ka awhina i te whakanui ake i nga taumata o te kaha me te whakakii i nga taonga pūmua me te konupūmā e whakamahia ana i te po."
Engari he tautohetohe ano mehemea me noho te parakuihi ki runga ake o te rarangi kai. He āwangawanga e pā ana ki te nui o te huka o te pata me te whakaurunga o te ahumahi kai ki te rangahau mo te kaupapa – me te kii ano tetahi o nga tohunga he "morearea" te parakuihi.
Na he aha te mooni? He mea nui te parakuihi hei tiimata i te ra… he mahi hokohoko noa ranei?
Ko te ahua tino rangahaua o te parakuihi (me te peke parakuihi) ko tona hononga ki te momona. He rereke nga whakaaro a nga kaiputaiao mo te aha i noho ai tenei hononga.
I roto i tetahi rangahau US i tātarihia nga raraunga hauora mai i nga taangata 50 i roto i nga tau e whitu, i kitea e nga kairangahau ko te hunga i kai parakuihi hei kai nui rawa atu o te ra he iti ake te taupae papatipu tinana (BMI) i te hunga i kai nui mo te tina. tina ranei. E kii ana nga Kairangahau ka awhina te parakuihi ki te whakanui ake i te makona, te whakaheke i te kai o ia ra, me te whakapai ake i te kounga kai, na te mea he nui te muka me nga matūkai o nga kai ka kai mo te parakuihi.
Engari pera me era rangahau, kaore i te maarama mena na te parakuihi tonu i whai waahi ki tenei ahuatanga, mena ko te hunga i peke atu i te mea he taumaha te taumaha i te tuatahi.
Ki te mohio, i whakahaerehia he rangahau i whai waahi ai nga wahine 52 momomomo ki tetahi kaupapa whakaheke taumaha 12 wiki. He rite tonu te maha o nga kaarai i pau i nga tangata katoa puta noa i te ra, engari ko te haurua i kai parakuihi, ko tetahi haurua kaore i kai.
I kitea ko te take o te mate taimaha ehara i te parakuihi, engari he rereke nga mahi o ia ra. Ko nga wahine i korero i mua i te ako i te nuinga o te waa ka kai ratou i te parakuihi ka ngaro te 8,9 kg ka mutu te kai parakuihi; i te wa ano, ko nga kaiuru i parakuihi ka ngaro te 6,2 kg. I roto i te hunga i takahi i te parakuihi, ko te hunga i timata ki te kai ka ngaro te 7,7 kirokaramu, ko te hunga i haere tonu i te parakuihi ka ngaro te 6 kg.
Mēnā karekau he parakuihi anake hei tohu mo te whakaheke taumaha, he aha te hononga i waenga i te momona me te peke parakuihi?
E ai ki a Alexandra Johnston, ahorangi mo te rangahau hiahia i te Whare Wananga o Aberdeen, ko te take he iti ake te mohio o nga kaipakihi parakuihi mo te kai me te hauora.
"He nui nga rangahau mo te hononga i waenga i te kai parakuihi me nga hua hauora pea, engari ko te take ko te hunga e kai parakuihi ana ka pai ake te oranga," hei tana.
Ko te arotakenga 10 o nga rangahau 2016 e titiro ana ki te hononga i waenga i te parakuihi me te whakahaere taumaha i kitea he "whakapapanga iti" hei tautoko, hei whakahē ranei i te whakapono ka pa te parakuihi ki te taumaha, ki te kai kai ranei, me te nui ake o nga taunakitanga ka hiahiatia i mua i te whakawhirinaki ki nga taunakitanga. i runga i te kai parakuihi hei aukati i te momona.
Ko nga kai nohopuku mo te wa poto, ko te kore e kai i te po me te ra e whai ake nei, kei te rongonui i waenga i te hunga e hiahia ana ki te whakaheke taumaha, ki te pupuri i te taumaha, ki te whakapai ake ranei i nga hua hauora.
Hei tauira, ko tetahi rangahau i whakaputaina i te tau 2018 i kitea ko te nohopuku mokowhiti ka pai ake te whakahaere o te huka toto me te tairongo o te insulin me te whakaheke toto. Tokowaru nga tane whai mate huka i whakawhiwhia ki tetahi o nga tikanga kai e rua: ka pau te katoa o te tahua calorie i waenga i te 9:00 am ki te 15:00 pm, ka kai ranei i te maha o nga kaarai i roto i te 12 haora. E ai ki a Courtney Peterson, te kaituhi ako me te ahorangi kaiawhina mo nga kairanga kai i te Whare Wananga o Alabama i Birmingham, ko nga kaiuru o te roopu tuatahi he iti ake te toto toto na runga i te tikanga. Heoi, ko te iti o te rahi o tenei rangahau ko te tikanga me nui ake te rangahau mo nga painga ka taea mo te wa roa o taua tikanga.
Mēnā ka whai hua te peke parakuihi, ko te tikanga he kino te parakuihi? Ko tetahi kaiputaiao e whakahoki ae ana ki tenei patai me te whakapono he "morearea" te parakuihi: ko te kai moata i te ra ka piki ake nga taumata cortisol, e arai ana ki te kaha o te tinana ki te aukati i te insulin i roto i te waa ka piki ake te tupono ki te whakawhanake i te mate huka momo 2.
Engari ko Fredrik Karpe, he ahorangi mo te rongoa metabolic i te Oxford Center for Diabetes, Endocrinology and Metabolism, e kii ana ehara tenei i te mea, ko nga taumata cortisol teitei ake i te ata he waahanga noa iho o te manawa o te tinana o te tangata.
He aha atu, e maia ana a Carpe ko te parakuihi te mea matua ki te whakanui ake i to mate. "Kia pai ai te urupare o etahi atu kopa ki te kai kai, me whai waahi tuatahi, tae atu ki nga warowaiha e whakautu ana ki te insulin. Koia te parakuihi,” ta Carpe.
I te tau 2017 e rangahau ana mo te 18 nga taangata mate huka me nga taangata 18 karekau i kitea ko te peke parakuihi i whakararu i nga riipene circadian i roto i nga roopu e rua ka piki ake te piki o te huka toto i muri i te kai. I whakatauhia e nga kairangahau he mea nui te parakuihi kia pai te mahi o ta tatou karaka taiao.
E ai ki a Peterson, ka wehea te hunga karekau i te parakuihi ki te hunga karekau i te parakuihi me te kai tina i nga wa o ia ra—ka whai hua mai i te tuku utaina—me te hunga ka peke i te parakuihi me te kai tomuri.
"Ko te hunga e kai tomuri ana ka nui ake te mate o te momona, te mate huka me te mate ngakau. Ahakoa ko te parakuihi te ahua o te kai tino nui o te ra, ka taea hoki te tina,” hei tana.
"I te timatanga o te ra, kei te pai to tatou tinana ki te whakahaere i nga taumata huka toto. A, ka kai tatou i te ahiahi, ka tino whakaraerae te tinana, na te mea kua ngoikore te whakahaere o te huka toto. E tino mohio ana ahau ko te mea nui ki te hauora ko te kore e peke i te parakuihi me te kore e kai tomuri."
Kua kitea te parakuihi ka pa atu i te taumaha noa. Ko te peke i te parakuihi he 27% te nui ake o te mate o te mate ngakau me te 2% te nui ake o te mate mo te mate huka momo 20.
Ko tetahi take ko te uara kai o te parakuihi, i te mea he maha nga wa ka kai tatou i nga karepe i tenei kai, he mea whakakaha ki nga huaora. Ko tetahi rangahau mo nga tikanga parakuihi o te 1600 rangatahi Ingarihi i kitea he pai ake te kai o te muka me te micronutrients, tae atu ki te waikawa waikawa, te huaora C, te rino me te konupūmā, he pai ake mo te hunga e kai parakuihi ana. Ko nga rangahau i Ahitereiria, i Brazil, i Kanata, me te United States, he rite nga hua.
Kua honoa ano te parakuihi ki te whakapai ake i te mahi roro, tae atu ki te kukū me te korero. He arotake o nga rangahau 54 i kitea ko te kai parakuihi ka pai ake te mahara, ahakoa ko nga paanga ki etahi atu mahi roro kaore ano kia tino kitea. Heoi, ko tetahi o nga kairangahau o te arotake, a Mary Beth Spitznagel, e kii ana kua "taimaha" nga taunakitanga ka pai ake te parakuihi ki te aro - me rangahau ake.
"I kite ahau i roto i nga rangahau i ine i nga taumata kukume, ko te maha o nga rangahau i kitea he painga he rite tonu ki te maha o nga rangahau kaore i kitea," ko tana korero. "Heoi, kaore he rangahau i kitea ko te kai parakuihi ka kino te kukume."
Ko tetahi atu whakapono ko te mea nui ko te kai mo te parakuihi.
E ai ki nga rangahau mai i te Australian National Research and Development Association, kua kitea he pai te parakuihi parakuihi nui ki te whakaiti i te hiahia kai me te whakaiti i te kai i te mutunga o te ra.
Ahakoa kei te noho tonu te pata i te kai parakuihi tino pai ki waenga i nga kaihoko i te UK me te US, kua kitea e te ihirangi huka i roto i nga parakuihi parakuihi he nui atu i te toru hauwhā o te nui o te huka kore utu mo ia ra, a ko te huka te tuarua, tuatoru i roto i te ihirangi whakauru i roto i te 7 i roto i te 10 rama o te pata.
Engari ko etahi rangahau e whakaatu ana mena he kai reka, he pai ake - i te ata. Ko tetahi i whakaatu ko te huringa o te taumata o te hormone hiahia - leptin - i roto i te tinana i te awatea ka whakawhirinaki ki te wa e kai ana i nga kai huka, i te mea ko nga kaiputaiao mai i te Whare Wananga o Tel Aviv he pai te whakahaere i te hiakai i te ata. I roto i te rangahau mo nga pakeke 200 momomomo, ka whai nga kaiuru i te kai mo nga wiki 16 i kai te haurua i te kai reka mo te parakuihi me te haurua kaore i kai. Ko te hunga i kai kai reka ka ngaro te toharite o te 18 kirokaramu ake - heoi, kaore i taea e te rangahau te tautuhi i nga paanga mo te wa roa.
54 nga rangahau i whakaatu ahakoa karekau he whakaaro mo te momo parakuihi pai ake. Ko te whakatau a nga kairangahau ehara i te mea nui te momo parakuihi – he mea nui kia kai noa i tetahi mea.
Ahakoa karekau he tautohetohe mo te tino kai me ahea, me whakarongo tatou ki o tatou tinana me te kai ina hiakai tatou.
"He mea nui te parakuihi mo te hunga e hiakai ana i muri tonu i te oho ake," e kii ana a Johnston.
Hei tauira, ko nga rangahau e whakaatu ana ka kitea pea e te hunga whai mate huka me te mate huka kua piki ake to ratou kukū i muri i te parakuihi iti o te GI, penei i te pata, ka tere te keri, ka pai ake te piki o te huka toto.
"He rereke te tiimata o nga tinana katoa - a ko enei rereketanga takitahi, ina koa mo nga mahi o te huka, me ata tirotirohia," e kii ana a Spitznagel.
I te mutunga, kaua e aro katoa ki te kai kotahi, engari kia maumahara ki te kai kai puta noa i te ra.
"He mea nui te parakuihi taurite, engari ko te kai i nga wa katoa he mea nui ake mo te pupuri i nga taumata huka toto puta noa i te ra, me te awhina pai ki te whakahaere i nga taumata taumaha me te hiakai," ta Elder. "Ehara i te parakuihi anake te kai me mahara koe."