I te mea he vegans, ka whakaitihia e matou te paanga tika o nga mate kararehe, nga mate e mohiotia ana, e kore e mohiotia. Neke atu i te 100 nga mate e pa ana ki te kai i te mīti poaka ki te spongiform encephalopathy, karekau he tangata e mohio e hia atu nga keehi penei ka kitea a muri ake nei. Ki te kore te mate kau porangi ka noho ko tetahi o nga whiu nui rawa atu mo te iwi whanui o te rautau 21, he waimarie noa tera.
He pai ake te kai kaiwhenua na te iti o te ngako kukū, ka heke te taumata cholesterol. Ko te nui o te cholesterol he take nui mo te mate ngakau. Ko te whakaheke i nga taumata cholesterol ka taea te whakaiti i te katoa o te mate ma te whakaiti i te mate o te mate ngakau. He nui te pikinga o te roanga o te oranga.
Ko te noho vegan ka taea e te tangata te whakamahi iti ake te whenua mo te mahi kai, te whakawātea i te whenua mo nga rakau me nga hua kaha ki te whakaheke i te tere o te whakamahana o te ao me te whakarato waahi noho mo nga momo momo maha e noho tahi nei tatou i tenei ao. Ka whai hua te kai kaiwhenua ki te hauora o te tangata, kararehe me te ao katoa. Me whakahīhī katoa ngā vegans ki tēnei.
He nui te kaha o te kai kaiwhenua ki te tautoko i te oranga roa, te oranga me te whai oranga, engari ko te kai kaiwhenua kore e taurite e kore e pai te hauora. Ehara i te mea ohorere ko te hunga e kai vegan ana kare e rite ki ta ratou i tumanako ai, ka hoki tere ki te kai omnivore, lacto-ovo ranei.
I te nuinga o nga wa e whai ana enei tangata i tetahi kai tino kino ka taea te whakapai ake ma te taapiri i nga kai tipu tika. No reira, he mea nui kia whakamaramatia nga take kai nui kia ngawari ai nga kai vegan ki te whakamahere i te kai e pai ake ai te hauora i ia wahanga o te ao. Ko te pai o te hauora o te hunga vegans ka whakaawe i etahi atu ki te noho vegan - koinei te matua ki te whakakore i te tukino kararehe.
Ko te nuinga o te aoiao kai kai hou e aro ana ki te hauora o te omnivores, no reira me whakamaarama nga kitenga me ana whakatau mena ka whai hua ki nga kai vegan. Ko etahi o nga karere kaore e tika kia whakamaoritia. Ko nga karepe katoa me nga nati he pai mo te hauora. He pai te Huaora C mo koe. Kai atu i nga hua me nga huawhenua. Ko enei mea katoa he korero pai mo nga vegans.
Ko etahi atu tohutohu putaiao te ahua karekau e pa ana ki te hunga vegan, ka takahi ranei ki nga maapono o te veganism. "Ka aukati te waikawa Folic i nga mate whanau me te tautoko i te hauora ngakau." Engari kaore nga vegan e whiwhi nui i te waikawa folic mai i nga kaakaariki me nga pini? "Kainga ika, ina koa te ika hinu, kia whiwhi ngako omega-3 hauora." Kaore e taea e te kai kaiwhenua te tino hauora? I roto i nga take e rua, he korero pai, he awhina hoki mo te hunga vegan, engari me keri hohonu.
Ko te waikawa Folic ka aukati i nga mate whanau ka pai ake te hauora o te ngakau. Ka mahia tenei ma te whakaheke i nga taumata o te tinana o te matū paitini e kiia nei ko te homocysteine. He nui ake i te nui te nui o te waikawa folic a te Vegan. He pai ake te hunga kai vegan ki nga kai karekau i tukatukahia, tae atu ki nga huawhenua kaakaariki me nga remu, na reira ka nui te waikawa folic.
Heoi, kua kitea he nui ake nga taumata o te homocysteine i nga vegans i te hunga kai kai. I roto i nga kai vegan karekau e tango i te B 12 me nga kai whakakaha, taapiri ranei, ko te iti o nga taumata B 12 te take nui o te homocysteine teitei. No reira, he mea nui mo te kai vegan kia nui te B 12. Tata ki te 5 ki te 10 mcg ia ra o te B 12 e ranea ana hei whakaiti i nga taumata homocysteine me te whakaiti i te tupono o nga mate whanau e pa ana ki te homocysteine me te mate ngakau.
He nui ake tenei horopeta i nga mea e hiahiatia ana hei karo i nga tohu matarohia o te anemia me nga raru o te punaha nerve. Ko te 5mcg o te huaora B12 ka ngawari ki te tiki mai i te rewena kai me nga kai whakakaha B12, hei taapiri ranei. Ko te nuinga o nga papa B12 he nui ake i te 10 micrograms. Ka taea te wehewehe te papa ki te whakarato i te horopeta e hiahiatia ana mo ia ra i te utu iti ake. Ko te tango i tetahi papa kukū teitei kotahi i te wiki ka nui ake te kino, na te mea ka iti ake te B12 ka uru ki te tinana.
Na he mea tika te hinu ika ki te whiwhi waikawa ngako omega-3? Ko te rongo pai ko nga tipu kei roto ano hoki nga waikawa momona omega-3. He aha atu, ko nga omega-3 i ahu mai i te tipu, ehara i te hinu ika omega-3, i kitea ko te huarahi tino whai hua hei aukati i te hokinga mai o nga mate ngakau. Ko te horopeta o ia ra o nga ngako omega-3 ka kitea i roto i te tīpune o te hinu harakeke. Ko te mate mate i waenga i nga taangata kei raro i te 60 e whakamahi ana ka whakahekehia e te 70%, ko te nuinga na te heke o te maha o nga whakaeke ngakau. Kei te heke hoki te mate pukupuku.
Ko te rongo kino ko te kai nui o te waikawa momona omega-6, te waikawa linoleic, ka whakararu i te whakaurunga o nga waikawa ngako omega-3 e hiahiatia ana e to tinana. He nui ake te kai a te Vegans i te omega-6 i te omnivores (e rua ki te toru nga wa nui atu). Ka whai hua nga Vegans i te whakaheke i te kai o te waikawa ngako omega-6 ma te pai ki te hinu oriwa, hazelnuts, aramona, cashews me te avocados me te whakaiti i te putirā, te putiputi, te witi me te hinu hamana. Me whakanui ake e nga Vegans to ratou horomanga omega-3. Ko te punetēpu o te hinu harakeke ia ra e whakarato ana i te rahinga tika o te omega-3. Ko nga huawhenua matomato me nga pini he puna pai o te omega-3s.
E wha ano nga matūkai e tika ana kia whakahuahia. Ko te ngoikoretanga o te iodine te take nui rawa o te IQ iti o te ao, ka pa he mate kino mo nga tamariki kei raro iho i te kotahi tau me mua ano i te whanautanga. Ko te ngoikoretanga o te iodine ka pa ki te mate o te taikaro, he maha nga raruraru hauora i muri mai o te ao.
Kei te ngana a Amerika Te Tai Tokerau ki te aukati i te kore o te iodine ma te whakamahi i te tote iodized. Ko te UK me Ireland e whakawhirinaki ana ki te iodine i roto i te miraka, ka piki ake te iodine i roto i nga taapiri iodized i roto i nga kai kararehe. Ko te horomanga o te iodine ko te 150 mcg ia ra; Ko nga wahine hapu me nga whaea atawhai me nui te iodine. Ko te kai nui o te iodine ka pa he kino, no reira ko te kai tino pai kei waenga i te 150 me te 300 micrograms iodine ia ra. Ka taea e nga Vegans te tiki iodine mai i nga taapiri me te kelp. Ko te mate, he rerekee te nui o te iodine o te nuinga o nga momo pukohu, no reira he torutoru noa nga momo hei puna pono o te iodine. He nui te iodine i roto i nga pukohu parauri (kombu). Kia rua nga wa ia wiki, me kai koe i nga kai kei roto iodine.
Ko te Selenium ano he hapa i roto i nga kai kaiwhenua. He tino whai hua te Selenium mo te punaha raupatu me te kaha ki te aukati i te mate pukupuku. Ko te vegan e hiahia ana mo te 40-50 micrograms o te selenium ia ra. Tata ki te 200 mcg o te selenium ia ra e hiahiatia ana hei aukati i te mate pukupuku. Ko te horomanga selenium i roto i nga pota neke atu i te 400 mcg ia ra kaore e hiahiatia. Kei roto i tetahi nati brazil tata ki te 70 micrograms o te selenium, no reira ko nga nati brazil e rua ia ra ka ora koe i te kore o te selenium. He iti ano nga nati Brazil me te radium me te barium. Kaore i te kino, engari ka waatea noa nga taapiringa vegan selenium mo te hunga e hiahia ana ki tetahi atu puna.
Ko te Huaora D i puta mai i te ra ka taea te rongoa i roto i te tinana mo etahi marama, engari i nga whenua penei i te UK, kaore i te nui te ra ki te whakaputa huaora D mai i Oketopa ki Hui-tanguru, na te kore o te huaora D. Ka pa tenei ki nga vegans katoa, e kore e kai i nga kai whakakaha, i nga taputapu taapiri ranei. He take nui tenei mo te maaharahara, ko te kai vegan i te takurua kaore e pai ki te hauora o nga wheua, ina koa kaore i te pai te kai konupūmā.
Ko te iti o te kai huaora D ka piki ake te tupono o te mate autoimmune me te mate pukupuku, ahakoa kaore ano kia tino kitea. Kia 5 micrograms o te huaora D 2 (ergocalciferol) ia ra mai i Oketopa ki Hui-tanguru (D 3 i ahu mai i te huruhuru hipi) ka tango ranei i tetahi hararei mo te takurua ka anga ki te tonga ki te whakapiki ake i o raatau taumata huaora D. Ko nga vegans tawhito me nga vegans kaore e whiwhi i te ra ka hiahia pea ki te 15 mcg ia ra. Ka taea te tiki Huaora D 2 mai i nga kai whakakaha.
Ko te konupora he matūkai tautohetia mo te vegans na te kaha o te umanga miraka miraka me te kore e ngana kia whakapono tatou ko nga hua miraka te puna pai o te konupūmā mo te hauora wheua. Inaa, i roto i nga miriona tau o te kukuwhatanga, ka whiwhi o tatou tupuna i te nui o te konupūmā mai i nga kai tipu mohoao.
Ko te mea pouri, he maha nga tipu mohoao kaore i te waatea noa, he iti ake te konupūmā i roto i nga kai tipu hou, me te maha atu o nga matūkai nui penei i te pāhare pāporo, te konupora, me te huaora C. Huaora C, pāhare pāporo, me te konupora he mea nui mo te hauora, tae atu ki te oranga o o tatou wheua.
E hia te nui o te konupora e hiahiatia ana e te tangata? He tautohetohe tenei, engari ko te kohinga tino pai kaore pea i te iti iho i te 800 mg ia ra mo nga pakeke, me te neke atu i te 1300 mg ia ra mo nga taiohi i te wa o te tipu teitei. E ai ki nga taunakitanga puiao ko te kai konupūmā i runga ake i te 2000 mg ia ra ka pa te kino ki te whakauru konupora, ina koa he nui te kai ki te ūkuikui.
Ko nga hua miraka tukatuka penei i te tiihi ehara i te puna pai o te konupūmā ina whakaritea ki nga huawhenua rau kaakaariki na te mea he nui te konutai, ka nui ake te wairewa konupūmā i te tinana. Ko te miraka kua whakarangatirahia ki te Retinol ka mahia i Sweden, i nga USA me etahi atu whenua. He nui nga taunakitanga kei te whakatere te Retinol i te mate o nga wheua i roto i te hunga kaumātua me te whai hononga ki te reiti teitei o te osteoporosis i Sweden me Norway.
Karekau enei raruraru i te hunga kai kai kai whai konupūmā. Ko nga huawhenua rau kakariki e whai kiko ana ki te konupūmā ko te kakariki o te puna, te kāpeti, te pua nani, te kōkihi, te rhubarb, te rau pīti. He 300 mg o te konupūmā mo ia karaehe. Ko nga taunakitanga o runga ake nei ehara i te mea uaua ki te whakatinana. Kaua e wareware ko te kai tetahi waahanga o te whakatairanga hauora. Me whakapau koe i to kaha ki nga mea nui ki a koe, i te noho tahi me o hoa me te whanau, te korikori tinana. He mea nui ano te okiokinga pai.