Ko nga Vegans e piri ana ki o raatau oranga mo te wa roa ka taea te panui i nga tapanga tere rawa, me te mea i whanau mai ratou me tenei mana nui. Hei awhina i a koe ki te whai i nga korero a nga tohunga, koinei etahi tohutohu hei awhina i a koe ki te whakauru kai hou ki to kaata hoko ma te ngawari!
Me rapu ahau mo te tapanga "vegan"?
Kaore ano kia ngawari ake te noho hei vegan i tenei wa! Ka kitea e koe nga mea katoa e hiahia ana koe i runga i te Ipurangi, tirohia te hanganga me te kounga o te hua e pai ana koe me te panui i nga arotake a nga kaihoko. Heoi, ko te "Vegan" ka timata ki te puta i runga i nga tapanga. Na reira, ki te whakatau mena he pai te hua mo koe, me panui koe i te hanganga.
Tapanga huawhenua
I runga i te ture, me whakaatu marama te kamupene he aha nga mate pawera kei roto i tetahi hua. I te nuinga o te waa ka whakarārangihia i runga i te maia ki runga i te rarangi whakauru, kua whakarārangihia motuhake ranei i raro iho. Mena ka kite koe i te hanganga kaore he mea whakauru e kore e pai ki a koe (he hua, he miraka, he casein, he whey), he vegan te hua ka taea e koe te tango.
Te ako ki te panui titonga
Ahakoa te iti o te titonga kua taia, he pai tonu te titiro. Mena ka kite koe i tetahi o nga kai kua whakarārangitia i raro nei, karekau te hua he vegan.
– ko te poaka whero i puta mai i te huri i te pokai namu ka whakamahia hei kai
– miraka (pūmua)
– miraka (huka)
– miraka. Ka whakamahia te paura Whey i roto i te maha o nga hua, ina koa te maramara, te taro, te parai.
– ka riro mai te matū mai i te kiri, i nga wheua me nga kopa hono o nga kararehe: kau, heihei, poaka me te ika. Ka whakamahia ki nga mahi whakapaipai.
– he matū no roto i nga uaua o te kopu me te aorta o te kau, he rite ki te collagen.
– he matū mai i te kiri, iwi me te kopa hono o nga kararehe: kau, heihei, poaka me te ika.
– ka whiwhi ma te koropuputanga i te kiri, nga uaua, nga uaua me nga wheua. Ka whakamahia i roto i te tiēre, te kapia, te parauri, te keke me te papa hei paninga.
- he rereke ahumahi ki te gelatin.
– ngako kararehe. Ko te tikanga he poaka ma.
– i whiwhi mai i te tinana o nga pepeke Kerria lacca.
– te kai pi na nga pi i hanga
– he mea hanga mai i nga honikoma o nga pi.
– ka whakamahia e te pi ki te hanga hives.
– te hunanga o nga korokoro o nga pi.
– He mea hanga mai i te hinu ika. Ka whakamahia i roto i nga kirīmi, nga hinu me etahi atu mea whakapaipai.
– he mea hanga mai i nga repe sebaceous o te hipi, he mea tango mai i te huruhuru. Ka whakamahia i roto i te maha o nga hua tiaki kiri me etahi atu mea whakapaipai.
– ka riro mai i nga hua (te tikanga).
– he mea hanga mai i nga ika maroke i te kiri kauhoe. Ka whakamahia hei whakamarama i te waina me te pia.
– whakamahia i roto i te kirīmi me te hinu, huaora me tāpiringa.
– he mea hanga mai i te puku o te poaka. Ko te kaikawe, ka whakamahia i roto i nga huaora.
“kei roto pea”
I roto i te UK, me whakaatu e te kaiwhakanao mehemea i hangaia te hua i roto i te tipu kei reira nga mate mate. Ka miharo pea koe ina kite koe i tetahi tapanga vegan katahi ka kii "kei roto pea te miraka" (hei tauira). Ehara tenei i te mea ko te hua ehara i te vegan, engari ko koe he kaihoko whakatupato. Mo etahi atu korero haere ki te paetukutuku.
Tirohia etahi atu panui
"Lactose-kore" ehara i te mea he vegan te hua. Kia mahara ki te tirotiro i nga kai.
Ko te Glycerin, te waikawa lactic, te mono- me te diglycerides, me te waikawa stearic ka taea te hanga mai i nga kararehe, engari he vegan i etahi wa. Mena he mea hanga mai i nga tipu, me tohu tenei ki te tapanga.
I etahi wa ka parahia te huka ma te whakamahi i nga wheua kararehe. A ko te huka parauri ehara i te huka huka i nga wa katoa, he mea whakakikoruatia ki te molasses. He pai ake te rapu i nga korero taipitopito mo te tikanga o te hanga huka i runga i te Ipurangi.
Te whakapā atu ki te kaiwhakanao
I etahi wa, ahakoa he tapanga vegan koe, kaore koe e tino mohio he tino vegan tetahi hua. Mena ka kite koe i tetahi whakauru whakapae i roto i te hanganga, kei te ruarua noa ranei, ka taea e koe te whakapiri tika ki te kaiwhakanao.
Aki: kia motuhake. Mena ka patai noa koe mena he hua vegan, e kore e moumou taima nga reps ka whakautu noa ae, kaore ranei.
He patai pai: “I kite au kaore to hua e kii he vegan, engari kei te whakararangi i nga kai otaota kei roto i nga kai. Ka taea e koe te whakaū he aha te mea e kore e pai mo te kai vegan? Ka whakamahia pea nga hua kararehe i roto i te hanga? Ka whiwhi koe i nga whakautu taipitopito mo taua patai.
He pai ano te whakapiri atu ki nga kaihanga, na te mea e whakaatu ana te hiahia mo te tapanga motuhake me te wa ano ka piki ake te tono mo nga hua vegan.