Ko te taupū glycemic (GI) tetahi mehua mo te teitei o te taumata o te huka toto ki te whakautu i te kai warowaihā. Ko nga kai me te nui o te GI ka puta i te pancreas te tuku i te insulin hei awhina i nga taumata huka. Na te nui o te pungarehu o te insulin, ka heke iho nga taumata huka toto i raro iho o te waa, e tino hiahia ana koe ki te kai ano. Ka tukuna e te Insulin te huka kaore ano kia tukatukahia ki nga waahi penapena - momona depot. Na reira, ko nga kai GI nui e kiia ana he kaihapai i te taumaha nui me te take o te uaua ki te whakahaere i te hiahia.
Kaupapa Ahurewa Glycemic
Ko te GI he tikanga aromatawai i whakaputaina. I roto i nga momo rangahau, i whakamahia te huka paraoa ma ranei hei hua whakahaere. I kai nga kaiuru i etahi o nga kai kotahi. Hei ine i te huka toto, i aro nga kairangahau ki te 50 karamu o te warowaihā mimiti, kaua ki te rahinga o nga kai ake. Hei tauira, ko te 280 go rīwai me te 80 go whariki buckwheat kei ia 50 g o nga warowaihā mimiti, haunga nga muka. Whai muri i tena, ka whanganga nga kaupapa i te toto o te toto a ka whakaorite i te teitei o te taumata i piki ake e pa ana ki te huka. Koinei te putake o te taupū glycemic.
I muri mai ka whakauruhia e nga rangahau te kaupapa o te Glycemic Load, e tino whakaatu ana i te paanga o te tinana o tetahi kai. Kaore e rite ki te taurangi, ka taea e koe te arotake i tetahi waahanga motuhake, a kaore e aro atu ki te haangai 50 g.
GI me te makona
Ko nga rangahau i nga tau 2000 kua kitea he iti ake te paanga o te GI ki te makona i te whakaaro ake. Ko nga mea e whai kiko ana: ko nga pūmua, te momona, te muka me te kaha o te kai.
He roa te waikawa o te Protein ki te ngongo, kia pai ai te noho o te wairua. Ka whakaheke te momona i te mimiti o nga matūkai ka awhina i te noho wa roa. Ka hangaia e te muka te rahinga, a ko te hora miihini o te kopu tetahi mea ngata.
Mo te kaha o te kaha, whakataurite i te 40 karamu pihikete oat me te 50 karamu oatmeal. He orite o raatau maatauranga, engari he rereke te maha o nga kaata mo ia karamu o te hua me te rahinga. Waihoki, ko te 200 go karepe me te 50 go karepe he rite te maha o te Calories, engari he rereke te kaha o te kaha, ia ahua, he maha nga huarahi e makona ai ratou.
He mea tika kia maumahara ki nga korero mo te insulin me te tohu glycemic mo nga wa roa kaore he kai. Ko te glucose toto iti ka whakaheke i te timatanga o te makona, na reira ka kaha te kai o te tangata i muri i te hiakai, no reira ka taunakihia kia kai i nga kai iti kaore e peke i nga kai hei whakahaere i te hiahia.
Ko te insulinulei me te GI he mea nui ki nga tangata mate pukupuku me te mate huka. Ko te nui o te momona ka whakaheke i te hinengaro o te insulin. Mena kei te hiahia koe ki te whakaheke i te taumaha, kaore koe e pai ki te whakahaere i te ngakau makona, engari ano hoki to taumata huka toto - kowhiria nga kai me te GI iti.
Nga tikanga whakahaere GI
Ka taea te awe i te taupū glycemic o nga kai. Kua mohio ano koe ko nga poroteini, momona me te muka ka puhoi te mimiti o nga matūkai - ka taea hoki te whakaheke, te whakanui ake ranei i te GI. Ko te aihikimi te whakanui i te huka toto ki raro iho i te taro na te mea he momona kei roto, kaua ko nga warowaihā anake.
He iti ake te GI o nga karepe katoa me nga pata kua tiakina mai i te anga i nga hua i mahia mai i te paraoa ma me nga karepe parakore. Hokona he parāoa witi katoa, he taro kirikiri, he rimurapa durum, he oatmeal hei utu mo te oatmeal, he raihi parauri hei utu mo te ma.
Ko te GI o nga huawhenua hou me nga huarakau he iti iho i te maoa na te muka. Ka huri ana koe i nga huawhenua, ka wera ka purea ranei, ka whakangaro i te muka kai - ka piki te GI. No reira, ko te taupū o te kāreti kohua he rite tonu ki te taro ma, a ko nga riwai pania he teitei ake i te riwai tunutunu ki o raatau kiri.
He roa te waikawa o te pūmua ki te ngongo atu i era atu waahanga kai, na reira ka taunaki nga kai totika kia kai ngatahi nga pūmua me te warowaihā Kaore tenei e pai ki te whakahaere i te hiahia, engari ki te whakaiti i te tohu glycemic o nga warowaihā.
Mena kua waiho e koe he maha o nga mea monamona i roto i to kai, kaua e kainga i runga i te kopu kau, engari me te kai toenga. Ma ona whakauru e whakaheke te nakunaku, e whakaheke i to GI ka whakarato ki a koe i te ngakau o te tino.
Ko te taupū glycemic ehara i te mea nui ki nga taangata hauora o te taumaha noa me te taikaha o te insulin no te mea ki te whakahaere i te hiahia i a koe e kai ana. Me whai whakaaro ki nga taangata e pangia ana e te momona me te mate huka, na te mea he momo mate penei kaore e taea e tetahi te whakahaere makona. Mo nga taangata katoa, ko nga teepu GI te pepa hianga pai mo te kowhiri kai, engari me maarama ake ko te kai nui ka paoho pea i nga kai tino tika.