tirotiro
Ki te maarama o te nuinga o nga taangata, ko te tina i Argentina he paina pipi me te karaina o te waina whero pai rawa. He nui nga mea e mohio ana nga Argentina ki nga kai me te mohio ki te tunu i nga momo rereke. Kia nui rawa atu, ahakoa ko nga gourmets tino mohio, kaore e whakama.
Nga merekara i roto i te roera
I Argentina, mo te paramanawa, he pai ki nga manuhiri aroha ki te hanewiti pintxos, ki te keke miti matambre ranei. Ka toha atu maatau ki te whakarite. Ka tohatohahia e maatau tetahi waahanga angiangi o te waahanga puku o te kau e pauna ana 1 kg ki runga i te kiriata kai, tauhiuhia ki te tote me te pepa. Horahia kia 100 go nga poro poro pēni me te hinu me te ranunga o te 2 hua manu mata, 100 go tiihi kuoro, 2 karika karika mongamonga me te ½ paihere o te kōkihi tapatapahi. Tauhiuhia ki nga otaota o te kāreti me te pepa reka, horahia nga poro o te 2 nga kohua kohua. Ka hangaia e matou he roera, ka takaihia ki etahi waahanga kiriata kai me te pepa paraoa, tunu mo te haora mo te wera reo. Tukua kia tika te matambre ki te whakamatao i te ipu - kia kaha atu te kakara me te reka.
Paapaa Repaima
I muri ake ko te nama tuatahi mo te patu-steak beef de chorizo. Me 1.5 kg te whakaranu o te kau, ka tapatapahia e matou kia 4 nga waahanga 5 cm te matotoru. Pania ki te ranunga tote, marjoram, basil me te oregano. Tauhiuhia te kiko ki te hinu oriwa me te wai rēmana, maka ki runga ki te pepa tunu hinu ka waiho ki te oumu i te 200 ° C mo te 20 meneti. I te wa ano, kohuatia kia 4 nga riwai ki te kaakahu ka tunua mo te 20 meneti, ka huri ano ki te 200 ° C. 10 meneti i mua i te mutunga, mahia he werohanga ki runga i nga kūmara, ringihia he ranunga 50 ml kirīmi, 2 karika karika mongamonga, me te 1 tsp pāhiri. Te paina kai reka me nga riwai koura - he takirua mo nga wa katoa.
Ko nga moka he mea ngawari
Ka koa ano nga karamana kikokiko ki te tapatapahia o Milanese. I tapahia e matou te 1 kg o te miraka pipi ki etahi waahanga ka whiua kia 1 cm te matotoru, tauhiuhia ki te tote me te pepa. Whakaranuhia ki te 100 go nga otaota paraoa me te kiri rēmana, 80 go te tiihi pakeke kuoro me te 1 tsp o te oregano maroke. Tuatahi, pania ia tapatapahi ki te hua manu ka whiua, ka huri ki roto i nga kongakonga paraoa ka parai i nga taha e rua kia parauri koura. I tenei wa, he poraka riki passeruem, horahia kia 500 go Tomato i roto i a raatau ake wai, te wa ki te tote me nga mea kakara, korohū kia pakari noa. Ko nga tapatapahi angiangi o Milanese me te ranu ki te tomato te tina tino pai i te momo Argentina.
Whanui kiko
Ko te tohu mo te tini o te kiko ko te puchero argentino tunu. Rohia te 300 go pi ki te po. Na ka tunu mo te haora i roto i te kohua nui me te 150 go te putake karika me te 150 go nga peka pēni kaahi. Ko te kakau o Shinkuem e 300 go te kāpeti me te 2 pepa reka. Tuhia kia 2 nga poro kānga me nga karoti ki roto i nga porowhita. Ko te herewi totika me te 2 rīwai ka tapahia ki roto ki te poraka, e 2 ngā poro tōmato, mowhiti riki. Ka paahihia e matou e rima nga karika o te karika ma te perehi. Me tapatapahia te 5 go kau me te heihei heihei me nga huawhenua ka maka ki te kohua me nga pi. Te tote me te pepa te tunu, korohū mo te 300 meneti i raro i te taupoki ka mahi ki te teepu i runga i te ataahua katoa - he wera me te kore he parai noa.
Te Taonga Emerara
Ko te ranu chimichurri Argentina te ingoa whakahua. I te mea e taea ana, tapatapahia he paihere o te pahiri hou me te coriander. Ka mau maatau ki te pepa reka me te wera wera, ka ma i nga purapura me nga waahanga, ka tapatapahia ki nga takai angiangi. Haere ma roto i nga perehi 6-8 karika o te karika. Whakakotahitia nga kai katoa, taapirihia he totomi maroke maroke, 1 tihi oregano maroke me te basil, he timonga tote me te pepa pango. I te mutunga, ringihia marietia kia 150 ml te hinu oriwa me te 1 tsp o te balsamic, me te whakaohooho tonu me te spatula. Te tikanga ko tenei ranu ka tukuna ki te kai tunutunu, hei tauira, te waso rongonui o te ahitara, Argentina ranei.
Kuri Whetu
Ko nga pai empanados kua rongonui te ao. Whakaranuhia te 340 go witi me te 170 go paraoa paraoa, 4 tbsp. l. momona te poaka ka tapatapahia te papatipu ki nga kongakonga. Ringihia ki te ranunga o te 100 ml o te wai, te hēki me te pūmua, 1 winika winika. Te pokepoke i te paraoa pokepoke ka whakamatao mo te haora pea. Whai muri, ka tunua he tunu riki me te karika. Horahia ki te 500 go mīti whenua me te ½ o te pepa reka i kinongia, paraihia kia ngawari. Whakaranuhia kia 100 go oriwa i roto i nga mowhiti me te 2 nga kohua kohua i roto i nga poraka. Ka hurihia te paraoa pokepoke ki roto i tetahi papa angiangi, ka tapahia kia 6-8 tapawha, ka tohaina te whakakii ka whakakapi i nga puhera. Tunua mo te 30 meneti i te 200 ° C. Ko nga empanados reka reka ka tino waiho hei rihi pai maau.
Euphoria maroke
Mo te hunga kaore e uru ki nga taonga kai o Argentina, ka tukuna atu ki a koe kia whakamatauhia nga pihikete alfajores. Patohia te 70 go pata maeneene, 100 go te huka me te hua manu. Taapirihia he 250 go paraoa, 130 go maata riwai, 1 punetēpu paura tunu ka pokepoke i te paraoa pokepoke. Hurihia te paparanga me te matotoru o te 5 mm, ka tapahia ki roto i te karaihe o nga miihini ka horahia ki runga i te pepa tunutunu me te pepa pepa. Ka tukuna atu e matou ki te oumu 180 ° C kua wera ake mo te 10 meneti. Ko nga pihikete i whakamatao ka pania ki te miraka miraka kohua, ka honohono i nga haurua kia rua ka tauhiuhia nga taha ki nga wehenga kokonati, ki nga nati mongamonga ranei. Ka rewa te Alfajores ngawari ki o waha, he koa ki te ngawari o te reka.
Kei te hiahia koe kia whakatata atu ki te kai Argentina? I runga i te paetukutuku "Nga Kai Hauora e Tata ana Ki ahau", he waahanga katoa kua whakatapua ki reira, kei reira ka kitea e koe he maha o nga tohutao pai. Ana mena kei a koe nga rihi Argentina pai ki to putea tunu tunu tunu, tuhia mo nga korero.