Millet pāreti: painga hauora me te kino

I nga wa o mua, ko te pareti rai he manuhiri i runga i nga teepu a o tatou tupuna, engari i tenei ra ehara i te mea he kai ma te tangata. Heoi ano, ka tautohetohe nga tohunga mo nga painga o te pareti rai. Ka ata tirohia tenei rihi, tona hitori, te hanganga me te uara mo te hauora tangata.

History of rai pareti

Ko te Millet te hua tihorea o te pata e kiia nei ko te rai. I timata te tipu me te kai rai i te rautau XNUMX BC. i Mongolia me Haina. Ko nga Hainamana tawhito i mahia mai i a ia ehara i te pareti anake, engari ano hoki nga rihi reka, kvass, paraoa me nga hupa.

Ka tere haere te tipu puta noa i te ao, a ko te rai te turanga mo te kai i Ahia, ki te Tonga o Uropi me Awherika ki te Raki, mai i te rautau XNUMX BC. I timata te rai ki te tipu ki nga rohe o to tatou whenua hou. I mua i te ahua o te rīwai, ko te kai tino rongonui i roto i nga whanau katoa, ahakoa te taumata o te moni whiwhi, ko te pareti rai.

Ko te parareti i mahia mai i nga "kirikiri koura" i kiia he kai herea i nga huihuinga nui o te whanau - ka tukuna ki runga tepu i nga waa harikoa me te pouri. Kia kaha ki te kai i te pareti rai i te wa e nohopuku ana, ka whakakiia te tinana ki nga huaora me te mahi i tetahi mahi kawa.

I te mutunga o te tiriti hohou i te rongo, ka tunu nga rangatira i te pareti rai me te kai i mua i te aroaro o te ope me te iwi, na reira ka mau te rongo me te whakahoa. Ki te kore tenei kawa, karekau te kirimana i kiia he mana.

Te hanga me te ihirangi pūngoi

Inaianei kua kore te pai o te rai i te ahua o mua. Engari, ki te titiro koe ki tana hanganga matū, ka whakaaro koe ki te whakauru i tenei hua ki roto i te kai.

He rereke te hanganga o nga rai millet: nga pūmua, te warowaihā, te ngako, te muka, te māngaro, te pectin. He maha nga waahanga moroiti me te tonotono: konupora, rino, fluorine, konupūmā. Huaora A, PP, E me te roopu B kei reira.

Nga painga o te pareti rai

– Ko te pāreti rai he hua tino whai hua mo nga taangata ahakoa te pakeke, – e ai ta gastroenterologist-hepatologist Olga Arisheva. – Ko te pāreti rai he puna o nga warowaiwa "puturi" me te nui o te muka. He hua lipotropic ano te rai - he aukati i te tukunga o nga ngako me te tango i nga paitini i roto i te tinana.

Ko nga huaora me nga kohuke e hanga ana i te rai ka whakataurite i te pehanga toto, te whakapakari i nga oko toto, te whakaheke i te tupono o te whiu, te whakarite i te ate me te punaha keri, te whakapai ake i te kiri kiri me nga kita maeneene.

Ko nga painga o te ūkuikui i roto i te rai ka awhina i te whakapakari i nga wheua me te whakaheke i o raatau ngoikore, he mea tino nui mo nga tamariki me nga kaumatua.

Ko te ihirangi nui o te silicon me te fluorine he mea nui mo te hauora o nga whao, nga makawe me nga niho, kia kaha ake ai. A ko nga huaora B ka whakapakari i te punaha nerve me te whakanui ake i te aukati o te tinana ki te ahotea me te pouri.

Te kino o te pareti rai

– Me te maha o nga taonga whaihua o te pareti rai, kaua e nui te okioki ki runga – ka paopao tenei. Koia te take ka tohutohuhia kia whakakorehia mai i te tahua mo nga tangata e pa ana ki nga raru o te keri. I roto i nga keehi onge, he urupare mate ki te pareti rai, tuhipoka Olga Arisheva.

Ano hoki, ko te whakamahi i te pareti rai me whakawhäitihia ki nga tangata e mate ana i te mate taikaro, na te mea he iti te nui o nga pūhui kei roto i te rai hei aukati i te mate o te iodine.

Te whakamahinga o te pareti rai hei rongoa

E ai ki Olga Arisheva, he pai nga rihi rai mo te mate huka, te atherosclerosis, nga mate o te ate, te pancreas, nga punaha cardiovascular me te nerve.

E taunaki ana nga tohunga ki te whakamahi i te pareti rai i te wa e rongoa ana te patu paturopi, na te mea ka awhina i te horoi i te tinana o nga matū.

Te tono mo te tunu kai

Millet pāreti me te paukena i roto i te kohua

He tohutao ngawari mo te rihi kanapa, ngakau me te hauora. Ko te pāreti i tunua i roto i te kohua i roto i te oumu he ngawari, he maama me te kakara

Tangohia te kiri me nga kakano mai i te paukena, tapahia ki nga poraka. Horoihia te rai ki te wai matao ka ringihia ki te wai kohua kia kore ai te kawa. Ringihia te miraka ki roto i te kohua ka kawe ki te whewhe. Tāpirihia te paukena ki te miraka kohua ka tunu mo te 5 meneti.

Na ka tapirihia te tote me te rai. Kohuatia i runga i te wera iti mo te 10 meneti, me te whakaoho i etahi wa. Tāpirihia he huka, he honi ranei.

Whakakiia nga pata ki te pareti ka tapirihia he wahi pata ki ia ipu. Kapihia nga kohua ki te taupoki ka tunua i roto i te oumu kua wera ki te 180 nga nekehanga mo te 30-40 meneti.

Panekeke pareti millet

He kai utu nui, he kai reka hoki nga panekeke pareti Millet. He tere, he ngawari hoki te hanga, he puhoi me te reka.

Ringihia te rai kua horoia ki te waiu ka maka ki te ahi. I muri i te kohua, tāpirihia te tote me te tunu i runga i te wera iti mo te 20-25 meneti. Whakataohia te pāreti ki te pāmahana rūma. Patupatua nga hua me te huka, uru. Tāpirihia te paraoa me te paura tunu, uruhia kia maeneene.

Whakawerahia te hinu huawhenua i roto i te parai parai ka hoatu nga panekeke ki te koko. Parai i runga i te wera reo mo te 3-4 meneti tae noa ki te parauri koura.

Me pehea te whiriwhiri me te penapena

Ka tohutohuhia te Millet ki te hoko i roto i te kete wheketere, kaua ma te taumaha, hei whakaiti i te poke o te witi. Me waiho he tae kowhai nui. Ko te puhoi e tohu ana i te hee o nga tikanga rokiroki, kua pau ranei te ora o nga pata.

Whakaorangia te rai ki roto i te ipu karaihe, i te rihi karaima ranei me te taupoki kati hau, ki te wahi maroke, kia kore ai e ra te ra.

Ka taea te rongoa i roto i te pouaka pouaka mo te 2 ra te roa o te pareti rai kua rerihia kua tunua ki roto i te wai, ka iti ake te oranga o te pareti i tunua ki te miraka – he ra te teitei.

Nga patai me nga whakautu rongonui

I korero matou mo te pareti rai me  gastroenterologist-hepatologist, Ph.D. Olga Arisheva.