Hupa Minestrone: Nga Huawhenua Huipuia. Tunu ataata
Ko te Minestrone he hupa Itari i hangaia mai i nga tini huawhenua me nga otaota. Ka taea te koa ki a ratau i te toro atu ki nga kainoho o tetahi whenua, ki nga wharekai rongonui ranei, e kiia nei ko tenei hupa te rihi o te ra. Hei ki nga kai whaawhi kai, he maamaa te hauora o te minestrone, na te mea he nui ake nga Calories e whakapauhia ana mo tana nakunaku i te mea e mau ana i te pereti kotahi.
He mea nui kaore he tunu kotahi mo tenei rihi - ka kowhiria e nga kaitautoko o Itari nga kai hei whakaaro ki a ia ka hanga ana i taua momo manaaki. Ko te ture anake kia kaua e iti iho i te 10 nga momo huawhenua kei roto i te hupa, tae atu ki nga huawhenua. Katahi ka kiia ia he tino minestrone.
Ko tenei hupa maama ngawari ka taea te mahi ma te hupa huawhenua kai ranei. I etahi rohe o Itari, ka tapirihia atu etahi wahi kai, nga poro iti ranei o te ham toasted - he pai tenei waahanga ma te hunga e aroha ana ki nga rihi tino kai.
Ehara ma te mea noa e kiia ana hoki ko Minestroni te hupa o te waa - ka taapirihia e raatau nga huawhenua e tipu ana i te maara i te waa e rite ana.
Hei whakarite i tenei rihi mo nga mahi 4-5, ka taea e koe te whakamahi: - te hupa huawhenua kai ranei - 2 l; - riwai - 4 pcs.; - he pini, he pī pata ranei - 150 g; - kāreti - 2 pcs.; - riki - 1 pc.; - tomati rahinga rahi - 5 pcs.; - herewi - 3 i horahorangia; - pepa wera - 1/4 pepa; - zucchini zucchini ranei - 1/2 hua; - pepa pere - 1 pc.; - kareparāoa - 200 g; - Parmesan - 50 g; - Pātira - 1/2 paihere; - te hinu oriwa - 3 tbsp. koko; - pāhiri - 1/2 paihere; - te tote, te pepa, te kokoru me etahi atu mea kakara - ki te pangia e koe.
Horoihia nga rīwai, riki, kāreti me te tōmato, tihorea ka tuaina kia poroa iti e rite ana te rahi. Horoi i te herewi, i te kareparāoa, i te mirimiri me te pepa pere i raro i te wai rere ka tapahia ki roto ki te poraka.
Kia ngawari ai te tihi o te Tomato, ringihia he wai kohua ki mua.
I roto i te kohua hohonu, whakawahia te hinu oriwa ka tunua nga aniana, kāreti me te pepa pere ki roto. Kia tino puhoi te ahi.
Kia ngohengohe ana nga huawhenua, taapirihia atu nga tomato. Whakaranuhia nga mea katoa ka parai mo etahi atu meneti 5. Kaatuhia nga toenga huawhenua katoa ki reira, paraihia mo te 10 meneti ki roto i a koe ake wai.
Mena ka whakamahia nga huihi maroke hei whakarite i te miihini iti, me matua whakamakuku ki te wai mo etahi haora. Katahi ka tunu ratou i te wa ano me etahi atu huawhenua.
Whakawerahia te hupa ki te kohua. Ka whewhe ana, taapirihia nga huawhenua katoa mai i te kohua ki reira. Whakakahoretia ki te tote me te pepa ki te pangia e koe. Tunu mo te wera iti rawa kia ngawari ra ano. Kia matotoru te hupa.
Ringihia te minestrone ki roto i nga peihana, tauhiuhia ki te maha o te pāhiri tapatapahi me te basil. Whakapaipai me te parmesan kuoro ka mahi.