Tuhinga

Tuhinga

Ko te kupu "maaka" e waia ana ki a tatou katoa, e mohio ana te katoa ki te ahua o tenei mea. Engari kaore nga tangata katoa i whakaaro he aha tena, no hea mai i o tatou kainga. Inaianei ka korero tatou mo tera.

Ko te maaka ka kiia ko te harore mokitokito e hanga ana i nga huaki i runga i te mata o nga tinana waro, ka pakaru te kai.

I mohiotia tonu to tatou Whenua mo te kounga o te kai, no reira mo te nuinga o tatou kaore i te marama - me pehea te whakauru i nga hua puruhi ki roto i te kai? Engari he rereke ano te maaka! Kia mahara, hei tauira, he kitenga nui penei i te penicillin!

Ka timata te pokepoke i muri tonu i te matenga o te tipu me te rauropi kararehe. Ka puta tuatahi te pokepoke, katahi ko te huakita. Ko te maaka, hei tikanga, ka puta ki nga waahi e pai ana ki a ia - ka timata te tipu o nga pua maaka, ka tere te tini! Mena he karuiti kei a tatou me tetahi hua paku noa (hei tauira, te tiihi), ka tino mataku tatou ma te titiro ki te pikinga maha - kei roto noa i te piriona te maha o nga pua koriri!

• haumākū tiketike
• te pāmahana i roto i te ruma ko 17 – 30 nekehanga Celsius.

Kaore e tino pai te maaka ki te ma me te hau maroke; kia kaua e whakahau te ruma i te ua, te makariri me te makuku o waho. Me mahara ano ka pa te maaka ki nga kai tio, kare e tupu ana, engari tonu - tirohia kia maha ake. Kaua e rokiroki te kai tio mo te wa roa – kaua e neke atu i te marama. Ko nga tukanga o te pirau me te paheketanga ka puhoi haere ahakoa te iti rawa o te pāmahana.

Ka rite ki ta matou korero i runga ake nei, he momo harore motuhake te pokepokea ai. Mo te wa tuatahi i te ao, ka whakahaerehia e nga kaiputaiao i Poroni etahi rangahau motuhake e whakaatu ana ko te pokepoke (kaore i te harore kitea, engari ko ona pua) ka whakapataritari i te mate toto nui penei i te reukemia. Kua kitea hoki ko nga pīnati e pangia ana e te maaka he tino kaha te kukū o te paitini e mate pukupuku ai. Ko nga tangata noho taone e noho ana i te nuinga o to ratau oranga ki nga whare noho, a, hei tikanga, ka kati enei whare (ahakoa he motuka, he whare noho, he tari ranei). Arā, ko te hau anake kei roto i te rūma ka hau. Ka taea e nga kohanga pukahukahu te tātari pai te nuinga o nga moroiti, engari he mea motuhake ano nga pua maaka - ka haere tonu i te ara manawa, ka noho hohonu ki roto i nga ngongo, ka uru ki roto tonu i te kiko o te huhu. I kitea ano i nga waahi e noho ana te hunga mate mate mate me te hunga mate huango, kei te 80 nga keehi i roto i te 100. Tera ano etahi momo koriri ka taea e nga pua te whakaputa i te diathesis ki roto i nga tamariki, nga mate mate mate (ka roa te waa, mena kaore i te tiakihia. , ka huri hei mate huango). Hei whakamarumaru i to tamaiti mai i nga mate mate mate, kia ma makuku i ia wa, kia noho hou te kai i roto i te whare, ka whangai i nga kai i tunua e to pepi ki te kainga.

Ka puta te maaka ki nga waahi katoa, engari ko te nuinga o nga wahine rangatira ka tutaki ki roto i a raatau ake pouaka pouaka. Ka puta tonu te patai: me pehea te mahi ki nga hua koriri? He maha ake i nga hua katoa, ka pangia te taro i te pokepokea ai. Kua mate ia ki tenei harore i te rua o nga ra tuatoru ranei i muri i te hokonga. He maha nga wahine rangatira, kua kitea he ohorere kino, ka tapahia noa te waahi kua pangia e te pokepoke, ka whakamahi i te toenga o te taro hei kai. Kaore tetahi o tatou i whakaaro he pehea te kino o tenei tikanga mo to tatou hauora me te oranga o to tatou whanau.

He mihi ki nga rangahau putaiao, kua mohio matou me maka katoa nga hua paraoa me nga hua miraka kua pangia ki te pokepokea, penei i te miraka pē (i te mea he hanganga pore, ka horapa atu nga pua koriri ki te mata anake, engari ki te hohonutanga o te hua miraka, hua paraoa ranei).

He iti noa te rereke o tenei ture - te tiihi pakeke. Mena ka kitea e koe kua hangahia te pokepoke ki runga i taua tiihi, katahi ka taea e koe te tapahi i te waahi kua pa ki te hua (2-4 cm), a ahakoa i muri i tenei whawhe, kaua e kai i te toenga tiihi (he pai, ka taea te whakamahi. ki te hanga pizza).

Akene, i pa ki a tatou katoa te koriri o te tami. Ka pouri etahi o nga wahine whare mo te maka atu i a ratou hua tino pai i mahia e o ratou ringa ake, ka maumahara ratou ki te penicillin, ki nga tiihi rangatira ranei me te pokepokea ai. Ko tenei pokepoke anake kaore he hononga ki te penicillin, ki nga tiihi kakara utu nui ranei! Ka mutu, ko te pokepokea ai e whakamahia ana i roto i nga hua he mea whakatipu me te whakarite, a, kei roto i nga hua koriri o te kainga tata ki te kotahi rau nga pūhui e paitini ana ki te tangata. He rereke nga ingoa o te tiihi hanga whare me te tiihi rangatira, he rereke nga paanga ki te tinana o te tangata.

Mena ka pa mai tetahi ahuatanga, na kaua koe e atawhai. Ae, e kore koe e mate mai i te taapiri kino ki to kai, engari he paihana kino tonu. Ka mate te ate i te tuatahi, pera me te paihana kai, ahakoa te paihana. Me inu tonu koe i te waro whakakorikori (1 papa mo te 10 kirokaramu o te taumaha o te tangata), mena he maha nga hua kua pahuatia, katahi ka pai ki te inu i te otinga o te pāhare pāporo hei horoi i te kopu. I muri i tera, me inu koe i te nui o te wai ma, ka taea e koe me te rēmana, te tii ngoikore mahana, kia tere ake te horoi o te tinana. Mo te reinsurance, ka taea e koe te hoko rongoa hei whakaora i nga pūtau ate.

Kaua e whakaaro he kino, he kino hoki tetahi pokepoke. He maha nga momo pokepokea, no reira me titiro tatou.

pokepokea rangatira

I To Tatou Whenua, ka kiia tenei harore he pirau hina, inaa, i tapaina e nga tohunga moroiti te ingoa Botrytis cinerea (i te tuatahi ka mate te tinana ake, ka whangai i nga kopa mate). I roto i to tatou whenua, he nui te mamae o te tangata i tenei harore, na te mea he maha nga hua kai (hua, hua, huawhenua) ka kore e taea te whakamahi. Engari, ka miharo pea koe, i Germany, France me Hungary, he mihi ki tenei momo harore, ka puta nga momo waina tino rongonui me te reka. Na reira, ka marama he aha i enei whenua ka kiia tenei maaka he "rangatira".

pokepokea ai puru

Mena i akohia te maaka rangatira no mua noa atu, kua mohiotia te maaka kahurangi mai i nga wa o mua. Ko tenei momo pokepoke he waahanga nui o te tiihi mapere (Roquefort, Gorgonzola, Dor blue).

Pokepokea ai ma

Ko tenei momo pokepokea (Pinicillium camamberti me caseicolum) ka taapirihia ano ki te tiihi i te wa e whakareri ana hei taapiri i tetahi tohu ahurei ki nga ahuatanga o te reka. Ma te awhina o te maaka ma, ka whanau mai nga tiihi rongonui penei i a Camembert me Brie. I tua atu, ka kiia ko Camembert he mea nui ake i te mutunga o te ra paunga.

Kia maumahara ko te tiihi-kounga teitei anake me te maaka rangatira kaore he kino ki te tinana, he maha nga waahanga kei roto. Engari ahakoa ko taua hua kounga teitei kaore i te tūtohutia mo nga wahine hapu me nga tamariki, kaua hoki e tukinotia.