E hia nga wa e tunu ai koe ma te whakataurite i te kai ki te … tae? Whakamātauria ki te whakamahi i tetahi huarahi rereke - a kaore koe e pai ki o puku reka, engari ki te whakaongaonga i te roro. Ka tukuna e matou nga tohutao ngawari mai i a Kati Pal e kore e nui nga haora o te mataaratanga i te umu.
He momo tae ka makona koe ahakoa te whakaaro kotahi… Ko nga tae pouri o te whero enei. Ko nga cherries, beets, he mīti whero, he ika ranei ka kore noa e tino huatau te teepu, engari ka whakanuia e te rangatira me te mana o te kai.
He maha nga kai whero pouri i roto i te taiao - he aha te kore e whakamahi i tenei hei huri i te tina hei mahi toi? Tangohia te beetroot hei kaiawhina i ona momo rereke katoa, mai i te hupa ki te huamata. Kaua e wareware he pai tenei huawhenua pakiaka reka ki te whakamahi mata, pera ranei i roto i te tunu tzatziki, tunua.
Ma te ara, ka taea e koe te pohehe me te peita i tetahi mea ki te wai i kohia mai i te beets: tunua he parapara tote iti me te rohe burgundy, wheke whero, spaghetti papura ranei. Tangohia te mīti ka hanga he carpaccio whero, tunua ranei ki roto i te paoa toto mawhero.
A, te ataahua o te tuna tartare hou! He maha nga kakano whero pouri e tuku ana i te wawata ki te puta i roto i te mara o te kai reka me te cocktails. He rahipere, he parakipere ranei, he porohita here - engari tonu, ka tohutohu ahau ki a koe ki te tango i te pudding pango pango me te kore e whakaroa, koinei te mea ka pupuhi i o kaiwhakawhiwhi!
Wēke me te pīti tzatziki
Mo te iwi 6
Te whakarite: 30 meneti
Te wa tatari: 30-40 meneti
Kai
600 g wheke taitamariki
cloves karika 4
100 g riki whero
70 ml hinu hinu
2 tsp honi
400 g pīti
5 nga peka o te basil whero
100 ml miraka miraka Kariki
30 g nati nati
1/2 rēmana
Te tote me te pepa pango ki te pangia e koe
Tunua nga beets i roto i te pepa tae noa ki te ngohengohe (30-40 meneti), tihorea, ka kupenga ki runga ki te grater matotoru. Tunua nga nati paina ki roto i te parai parai maroke. Tapatapahia rawatia 1 rōkara karika me te nuinga o te Pātira, uru ki te beets me te wa ki te miraka pē me te rēmana wai, te tote.
Whakakorehia nga wheke me te tunu mo te 5-10 meneti kia ngohengohe, ka maka ki roto i te colander (ka taea e koe te hoko i nga wheke kua rite ki te hinu - whakamakuku i te hinu). Tapatapahia rawatia te karika me te riki whero. Whakawerahia te hinu oriwa i roto i te parai parai, parai te riki me te karika, te tapiri i te honi me te wheke ka tere te parai i runga i te wera kia maoa, ka toia te kiri rēmana. Whakaritehia ki runga i te rihi tzatziki, ki runga ki te wheke mahana, ka whakapaipai ki nga rau basil.
Pudding "Black Berry"
Mo te iwi 12
Te Takanga: 1 haora
Te wa tatari: 12-24 haora
Kai
1 kg te pango tio
tina
400 g te huka
520 ml o te wai
Mo nga keke:
175 g paraoa
175 g te huka
Nama 3
125 g pata
1 Toi. l. miraka
1 tsp razrыhlitelya
Hei tono:
300 ml kirīmi whiu 33%
Ka hiahia koe ki tetahi ipu kirihou porowhita 2 rita me tetahi pereti ka uru ki roto i te ipu ka taea te whakamahi hei perehi. Whakawerahia te oumu ki te 180°C. Patupatua te pata me te huka, katahi ka whiua tonu, ka uru nga hua kotahi i ia wa, ka uru ki roto i te paraoa me te paura tunu, ka tapirihia te miraka.
Hipokina te raro o te ahua porotaka ki te pepa, whakatakotoria te paraoa pokepoke. Tunua 30 meneti. Tangohia i te pokepokea ai ka whakamatao. Tapahia kia haurua whakapae. Tuhia nga taha o te ipu porotaka ki te pihikete (kaore he aha mena ka pakaru - ka huna enei katoa ki roto i te wai fuamelie). Waiho tetahi wahanga porowhita o te pihikete mo te «upi» o te purini.
Whakaranuhia te huka ki te wai ka kawe ki te whewhe. Tāpirihia nga currants ka tunu mo te 3-4 meneti. Ringihia te haurua o te wai wera me nga hua ki roto i te peihana. Taapirihia nga kongakonga o te pihikete, ringihia te toenga o te wai, hoatu he apa porowhita (penei i te "kapi") o te pihikete ki runga, pehia ki te pereti ka tuu he perehi ki runga o te pereti (ka taea e koe te whakamahi i te ipu wai). kia uru te pihikete katoa ki te tirikara.
Waiho mo te 12-24 haora (ka noho tenei purini ki roto i te pouaka pouaka mo te 4-5 ra). I mua i te mahi, hurihia te purini ki runga i te rihi, ringihia te toenga o te ranu, whakapaipai ki te kirīmi whiu.