Ko te tea Pu-erh i ahu mai i te kawanatanga Haina o Yunnan, ka whakaingoatia i muri i tetahi taone nui i te tonga o te kawanatanga. Ko nga tii o tenei whanau e tino whakanuia ana i Haina, a, ko nga mea ngaro o te whakaputanga kaore i te whakapuakihia, ka tukuna noa mai i nga whakatupuranga ki nga whakatupuranga. Kei te mohio noa tatou ko nga rau kua kohia ka whakamarokehia i te ra (koinei te ahua o te puer maocha), ka whakamarokehia, ka pehia ki te awhina o nga kohatu nunui hei keke, pereki ranei. He rite tonu te hanga o te Pu-erh ki te tii pango me te tii oolong. Ka kohuatia te wai, katahi ka ringihia nga rau tii ki te iti o te wai, ka mutu te 10 hēkona ka heke te wai. Ko tenei mahinga ngawari ka "tuwhera" nga rau. I muri i tera, ka ringihia nga rau ki te nui o te wai, ka tukuna te tii kia pupuhi (5 meneti). He mea nui kia kaua e whakakitea te tii, ki te kore ka kawa. I runga ano i te momo pu-erh, ko te tae o te tii kua tunua he kowhai kowhai, he koura, he whero, he parauri pouri ranei. Ko etahi momo pu-erh he rite te ahua o te kawhe i muri i te whakamaroketanga me te reka o te reka o te whenua, engari ka paopaohia e te hunga mohio tea. E whakaponohia ana he pu-erh iti tenei. Ko nga rau tii kounga teitei ka taea te mahi i nga wa maha. E kii ana te hunga e aroha ana ki te tii, i ia mahi tii ka whai ake, ka toa noa te reka o te ti. Inaianei mo nga painga o te pu-erh. Na te mea he tii waikura, he iti rawa atu nga antioxidants i te ti ma me te kaakaariki, engari e whakahīhī ana te Hainamana ki te pu-erh me te kii kei te whakatairanga i te mate taimaha, te whakaheke i nga taumata cholesterol toto, me te whai hua mo te punaha cardiovascular. He iti noa nga rangahau i mahia mo te pu-erh tae noa mai ki tenei wa, no reira kaore matou e tino mohio he pehea te pono o enei kereme. Ka tino awhina a Puerh ki te whakaheke i nga taumata cholesterol me te tupono o te mate ngakau, e ai ki etahi rangahau, engari karekau he rangahau tangata i whakahaeretia. I Haina, i whakahaerehia he rangahau kiore i te tau 2009 ka kitea ko te tangohanga pu-erh i heke nga taumata o te "kino" cholesterol (LDL) me te triglycerides me te piki ake o nga taumata o te "pai" cholesterol (HDL) i roto i nga kararehe i muri i te kai i te tangohanga puerh. Engari e mohio ana matou mai i etahi atu rangahau ko nga momo tii katoa ka whakaiti i te mate o te mate ngakau me te mate pukupuku. Na, pea, ka pa ano tenei ki te pu-erh.
He tino powhiriwhiri ahau mo te kounga pu-erh. I waimarie ahau ki te reka o etahi momo tino pai o tenei tii i a au e haere ana ki Haina - i tino koa ahau! Waimarie, inaianei ka taea e koe te hoko pu-erh kounga teitei ehara i Haina anake! Ka tino taunaki. Andrew Weil, MD: drweil.com: Lakshmi