Ehara i te mea ngaro ki te maha o nga kai vegans me nga kaiwhenua ka whakamahia nga maniua i etahi wa ki te ahuwhenua, he mea hanga mai i te ... toenga kararehe. I tua atu, ko etahi o nga maniua ("pesticides") e mohiotia ana he whakamate ki nga pepeke, noke, me nga kiore iti, na reira kaore e taea te kiia he hua tino tika nga huawhenua e tupu ana i runga i aua maniua. Ko te paetukutuku o te niupepa rongonui o Ingarangi ko The Guardian, he maha nga korero mo te kai kaiwhenua, he tino kaupapa korero.
Ko "te ika, te toto me nga wheua" he aha nga huawhenua e wairakau ana, e ai ki etahi o nga momo tino pessimistic. E marama ana, ahakoa ko nga toenga pararopi e whakaurua ana ki roto i te oneone e etahi o nga paamu he hua kee no te patunga, a ko te whakakikiritanga oneone i a ia ano e kore e taea te whai i te patu, te mahi kararehe kino ranei. Heoi, ahakoa te whakaaro ki tenei meka, i roto i te hapori vegan, o te akoranga, karekau he tangata e whakaaweahia ana e te kaha ki te kai i nga hua patu, ahakoa autaki, takawaenga, engari tonu!
Kia aroha mai, ko te raruraru i whakaarahia e nga kairīpoata o Ingarangi me te hunga tohinohanga he nui noa atu i to tatou whenua. Ko nga whakapae ka taea te whakatipu huawhenua "i runga i te toto" ka pa ki nga huawhenua katoa mai i te hokomaha me nga paamu nui (me te nuinga o te waa ki te whakamahi i nga maniua ahumahi). Arā, ki te hoko koe i te "whatunga", hua kaiwhenua parani, he tata tonu ehara i te XNUMX% kaiwhenua.
Ehara i te mea rongoa ki te hoko hua me nga huawhenua kua tohuhia hei "organic". He ahua kino pea tenei, engari me whakaae koe, karekau he mea ke atu i te "organic" atu i nga haona me nga maikuku o nga kau aitua kua kitea to ratou piringa whakamutunga i roto i te pereti kai kai… He tino pouri tenei, ina koa i te wa okawa. (i te iti rawa i roto i to tatou whenua) kaore e hiahiatia te paamu ki te tohu motuhake i runga i te kohinga o ana hua huawhenua, hua hua ranei mena i whakatipuhia ma te whakamahi maniua kei roto nga waahanga kararehe. Ko nga hua penei pea he whakapiri kanapa "100% hua kaiwhenua", a kaore tenei e takahi i te ture.
He aha te mea ke? Waimarie, kaore nga paamu katoa - i te Tai Hauauru me to tatou whenua - e whakamahi ana i nga toenga kararehe hei whakawairaki i nga mara. I te nuinga o nga wa, ko nga mara "tino kaariki" ka ngakia tika e nga paamu iti, motuhake - i te wa e ngakia ana te mara e te whanau ahuwhenua, ahakoa kotahi te kaipakihi iti. E waatea ana aua hua, a he tino utu, ina koa na roto i nga toa ipurangi motuhake e tuku ana i nga "kete" o nga hua paamu mai i te kaihanga me nga momo hua ahuwhenua taiao ma te taumaha. Ko te mea pouri, i roto i te mahi tahi me nga kaipakihi takitahi, kaipakihi iti, ka whai waahi te kaihoko ki te whakapiri atu ki te kaiahuwhenua me te mohio - me pehea tana mahi wairakau i tana mara o nga tōmato vegan ataahua - wairākau, hamuti, he " haona maikuku” me nga toenga ika? Ki taku whakaaro he tangata kaore i te mangere ki te whakapau i te wa poto me te tirotiro me pehea te whiwhinga o te hua ka mutu i runga i ta raatau tepu. I te mea e whakaaro ana tatou ki ta tatou e kai ai, kaore he mea tika kia whakaarohia te ahua o te tipu?
Inaa, he maha nga paamu matatika "100% matomato". Ko te whakamahinga o nga maniua o te tipu anake (wairākau, me etahi atu), me nga mea ka riro mai i runga i te huarahi kaore e kii i te patu, i te mahi kino ranei o te kararehe (hei tauira, te hamuti hoiho kua rite) he tino pono, he mahi, he kua whakamahia mo nga tau maha e nga kaiahuwhenua maha, i nga whenua katoa o te ao. Kare ano i te whakahua he tikanga matatika tera mahi, katahi - mena ka korero tatou mo nga paamu iti - ehara hoki i te mea kino mai i te tirohanga arumoni.
Me pehea e taea ai e koe te whakatipu i tetahi huawhenua matatika pono kaore i te wairakau ki nga kai kararehe? Ko te mea tuatahi, whakakorehia nga maniua ahumahi kua oti te hanga - mena ka tino mohio koe 100% karekau he para o te whare patu. Mai i nga wa onamata, kua whakamahia e te tangata, i roto i era atu mea, nga tohutao matatika tae noa ki nga huawhenua mo te whakarite maniua - tuatahi, nga momo momo hamuti kua oti te whakarite me te wairākau otaota. Hei tauira, i to tatou whenua, ka whakamahia te tongi wairākau comfrey. I Uropi, ka whakamahia nuitia te clover hei whakawairakau i te oneone. Ka whakamahia hoki nga momo wairākau mai i te para ahuwhenua o te tipu (te tihi, te horoi, aha atu). Hei whakamarumaru i nga kiore me nga pepeke parapara, ka taea te whakamahi i nga arai miihini (kupenga, awaawa, aha atu) hei utu mo nga matū, ka taea ranei te whakatō tika i nga tipu hoa e kino ana mo tenei momo kiore, ngarara ranei ki runga i te mara. Ka rite ki te maha o nga tau e whakaatu ana, he tino "matomato", he rereke te tangata ki te whakamahi i te matū kohuru! I te mutunga, ko te aukati katoa ki te whakamahi i nga maniua kua oti te hanga me nga ngarara ka whakamanahia he hua tino hauora ka taea te kai ma te maia me te hoatu ki nga tamariki.
I roto i nga whenua Pakeha, kua whakamahia nga tikanga matomato i te taumata ahumahi mo te neke atu i te 20 tau, i roto i nga mahi ahuwhenua matatika. ์Ko enei hua ka tapaina noa "karekau" he "whakaahua kai vegan". Engari, ko te mea kino, ahakoa i roto i te ahunga whakamua o Uropi kaore e taea te mohio mai i te kaihoko mai i te ahua o te tipu o tenei huawhenua, hua ranei.
I roto i to tatou whenua, he maha ano nga kaiahuwhenua e whakatipu ana i nga huawhenua i runga i nga tikanga matatika - ahakoa mo nga take arumoni, mo nga tikanga matatika ranei - heoi te raruraru ko te whiwhi korero mo aua paamu. Waimarie, kei a matou nga kaiahuwhenua me nga paamu motuhake e tino whakatipu ana i nga hua matatika 100%. No reira kaore he take mo te mataku, engari ki te hiahia koe ki te tino mohio, me aro koe ki te takenga mai o te kai tipu ka hokona e koe i mua.