He rite tonu te maha o nga kaarai ki te taro ma, tata ki te 70 mo ia poro. Engari, ko te rereketanga kei te kounga. Ko te taro witi katoa he maha nga matūkai mo te tinana. Ahakoa he huaora kua tapirihia ki te paraoa ma o te parāoa para, he pai ake te tiki mai i te witi ake. I roto i tenei tuhinga, ka titiro tatou ki nga kai e hanga ana i te taro witi katoa. Kaore i rite ki te taro ma kua oti te tukatuka, he parani (te muka) te taro witi katoa. Ko te tukanga parakore ka whakakore i te hua o te muka taiao, te muka. Ko te nui o te muka i roto i te poro taro ma he 0,5 g, i roto i te poro karepe katoa he 2 g. Ko te muka ka whakakiia te tinana mo te wa roa, ka whakatairanga i te hauora o te ngakau. Ko te whakataurite i te kukū o te pūmua o te taro parakore me te witi katoa, ka whiwhi tatou i te 2g me te 5g mo ia poro. Ko te pūmua i roto i te parāoa witi katoa ka kitea i roto i te wheat gluten. Ko nga warowairo i roto i te taro witi katoa e kore e arai i te hunga e ngana ana ki te ngaro i te taumaha, ina kai i roto i nga rahinga tika, o te akoranga. He iti te taupae glycemic o enei warowaiha, no reira kare e piki ake te huka toto penei i nga warowai maha. He 30 karamu o te warowaihā kei roto i tetahi poro taro witi katoa.
2022-11-11