E hia miriona nga tuhinga putaiao me nga mahi rongonui kua tuhia mo nga painga o te wai; Ka whakamahia enei inu ki nga mahi kai, ki te whakapaipai, ki te rongoa, ki te haere tahi me te tangata ki nga whare whakapakari tinana me nga papa takaro. Ko te karaihe wai kua waiho hei momo tohu mo te oranga hauora. He maha nga mea e mohiotia ana mo nga huaora me nga kohuke kei roto i nga hua katoa, engari, i te wa e hoko ana i tetahi inu, he uaua ake nga mea katoa, ina koa kaore tatou e korero mo te wai hou - he wai hou, engari mo te momo momo wai. -nga hua e hokona ana i roto i nga toa i roto i te takai kirihou.
He uaua ki te kimi i tetahi tangata e tino whakapono ana ki te hokohoko ka maoa nga hua i roto i te kari rakau paki, ka taka tonu ki roto i nga peeke me te tohu tohu ka tukuna ki nga toa tata, ka hokona e nga whaea me nga wahine e tiaki ana. te hauora o o ratou whanau. Kaore e taea te korero i tenei ahuatanga kaore e taea i roto i te whenua kaore e piki ake te pāmahana ki runga ake i te kore mo te iti rawa i te rima marama i te tau, he poto rawa te oranga o nga momo wai, a, i roto i te kete tuwhera ka kawa te inu i roto i tetahi. iti iho i te ra. Inaa, kotahi anake te kaihanga o te kainga, a Sady Pridonya, e whakaputa ana i te wai o te tango tika.
Ko era atu inu katoa ka mahia ma te whakatikatika, ma te whakamaarama ranei i te kakano tio ki te wai. He rite tonu te wai i kohia tika mai i tangohia te nuinga o te wai ma te whakamahi i tetahi hangarau motuhake. I te wheketere, ka whakahekehia, ka whakahekehia te wai, te whakamarumaru, te reka, te taapiri atu i nga huaora me te pasteurized - ka wera ki te 100-110 nga nekehanga, ka taea e koe te whakakore i nga huakita me nga microorganisms. I muri i enei tikanga, ka ringihia te wai ki roto i nga kete ka tukuna ki nga toa. Ko te oranga o taua inu ka eke ki te 12 marama, ka taea te penapena i te putea tuwhera mo te 4 ra.
Ko te patai he aha te mea ka pa ki te wai hei hua o enei mahi katoa, haunga te pikinga o te oranga o te papa me te ngaro atu o nga huakita katoa, kaore i te tino ngawari. E mohiotia ana ko tenei ka whakangaro i nga matū pectin katoa ka ngaro nga taonga antioxidant katoa. He nui ano te ngaronga o nga huaora, hei tauira, he tere te whakangaro huaora C i te wera nui, a kare e taea te pupuri tonu i te wa o te pasteurization. Heoi, ko nga kaihanga, e ngana ana ki te whakahoki mai i te uara kai o te hua ka taea, ka whakarangatira ki etahi atu huaora, mai i te matū me te takenga mai. Hei tauira, ko te huaora C, i ahu mai i te cherries, ka taapirihia ki te wai karaka. I tua atu i nga huaora, i te wa o te whakaora me te pasteurization, ka ngaro te kakara o te wai, na reira, me etahi atu matū, ka taapirihia nga mea kakara ki a ia, ka taea hoki te matū me te takenga mai.
Ko nga hua waiu kei a raatau ake te whakarōpūtanga i runga i te ihirangi: moni – ko nga wai pai, he iti rawa nga matū kee me nga taapiri, kaore he penupenu hua me nga hiako; tuara – nga inu me nga matūriki penupenu me nga kakara kiri hua me te horoi penupenu – iti te kukū o te wai me te nui o nga taapiri hangai - waikawa citric, huka, reka.
E mohiotia ana ko te nuinga o nga tohunga kai e kii ana ki te whakanui ake i te kai o te wai i te wa e paheke ana te taumaha, na te mea ka utua e ratou te kore o nga micronutrients me te iti o te kai o te calorie. Engari, me mahara ko tenei e pa ana ki nga wai i mahia i te kainga, i te wharekai ranei. Mo nga inu o te wheketere, me whakarongo koe ki te hanganga: ko te nui o te huka me nga rongoa e kore e taea te whakapai ake i to oranga, engari ka kino ano te tinana, ina koa me te nui o te kai. I tua atu, ka tuhia e etahi o nga kaihanga ki runga i nga tapanga kaore he huka i roto i o raatau wai, engari kaore he iti ake te kino o te whakakapi - saccharin, aspartame ranei i te taha o te acesulfame.
E kore e taea te kii maataki he pai ake te hauora o nga wai katahi ano ka kohia mai i nga wai kua oti te hanga, na te mea kei a ratou ano o ratou ngoikoretanga. Hei tauira, ki te kawe i nga hua ki te waahi whakaputa, ka kohia nga hua he kaakaariki tonu, hei taapiri, ko nga momo momo motuhake anake ka whakamahia, ko nga huawhenua me nga hua ka pirau penei i te tomato ngakau puru, te karaka Jaffa ranei e kore e tu i te haerenga roa. ka kohia anake mo te hanga o te wai katotahi me te whakaora i muri mai. I tua atu, ko te nuinga o nga huaora i roto i nga wai hou ka ngaro i te wa roa o te rokiroki i roto i te putea kirihou, i te ipu karaihe ranei.