tirotiro
Passion i roto i te karaihe: Waina whenua-Argentina
Ko nga kai Argentinean kanapa me te ngakau nui me te tini o nga rīhi kai, he karaehe o nga momo huawhenua me nga mea kakara wera e kukume ana i te tini o nga turuhi. Ko tetahi mea motuhake ko nga waina a Argentina, kei te piki haere nga kaiwhaiwhai ia tau.
Nga Taonga Waina a Mendoza
Ko te raorao o Mendoza e kiia ana ko te rohe waina nui o te whenua, no te mea ko te 80% o nga waina katoa kei konei. Ko tana peara, me te kore e ruarua, ko te waina tino rongonui o Argentina - "Malbec". A ahakoa i ahu mai tenei momo i Parani, kei nga whenua o Amerika ki te Tonga ka tino maoa. Ko ona waina e tohuhia ana e te paramu me nga tohu here me nga atarangi marama o te tiakarete me nga hua maroke. He taapiri pai ki nga kai tunu me nga tiihi tawhito. Kei te rongonui ano nga waina i runga i nga momo "Criola Grande", "criola chica" me "Ceresa". He hainga huarākau me te tino pai o nga mea kakara me te waipiro. Ka whakakotahihia tenei waina ki nga heihei parai, rimurapa me nga rīhi harore. Mo te hanga waina ma i Mendoza, ka tohua nga momo Pakeha o "chardonnay" me "Sauvignon Blanc". Ka maumaharatia te waina hou, paku pata mo te roa o te reka, ka taea e koe te whakaaro ki nga ahuatanga raukikini. Ko te nuinga o nga wa ka tukuna ki te ika me te kai ma.
Ko nga Ataahua Whakapono o San Juan
I roto i te whakarōpūtanga kore mana o nga waina o Argentina, ko nga inu o te rohe o San Juan he waahi motuhake. Ko te nuinga o nga momo karepe Itari e tipuhia ana i konei, kei roto i a "bonarda" te aroha tonu. Ko nga waina whero o te rohe e whakakotahi ana i nga tohu o nga kakano mohoao, nga momo kirikiri kirikiri me te reka o te vanilla. Ko nga kai whero me nga riu kemu, me nga tiihi pakeke, ka awhina koe ki te kite. I hangaia nga waina pai mai i te French "shiraz". Ko te reka o nga hua reka ka huri maeneene ki nga atarangi raukikini, ka mutu ki te reka o muri. He pai tenei waina ki te rimurapa, paramanawa huawhenua me nga hupa matotoru. Ko nga waina ma o San Juan mai i nga momo "Chardonnay" me "Chenin Blanc" he mea whakamiharo ki te reka o te reka me nga tuhipoka raukikini me nga tangihanga whakaihiihi. Ko te pai o te takirua gastronomic mo tenei waina he kai ma, heihei me te kaimoana.
Waiata o Salta Flavors
Ko Salta te kawanatanga tino whai hua ki te raki o te whenua. Ko tana tohu ko te karepe "torrontes", e whakaputa ana i etahi o nga waina pai rawa atu i Argentina. Ko ta ratou hainga taonga kei te nuinga o nga korero o nga otaota maunga me nga puawai me nga ahua o te citrus, te peach me te rohi. Na ka maharahia te reka e te takaro o te apricot, jasmine me nga atarangi honi. He pai te hono o tenei waina ki nga pate kai, ika me nga tiihi ngawari. Ko nga waina ma i runga i te "Sauvignon Blanc" i whakawhiwhia ano ki nga tohu teitei mai i nga tohunga. He pai te reka me nga tangi huarākau me te reka o muri raukikini. He pai ake te whakanui i nga paramanawa mīti raukikini me te kaimoana i roto i te ranu raukikini. Ko nga waina whero i Salta ka hangaia mai i te "cabernet sauvignon" rongonui. Ko to ratou reka me te kakano hiraka kua ki tonu i nga hua me nga kara kiko me nga ahua o te nutmeg. Ko te kowhiringa o nga rīhi i konei ko te mīti tunutunu me te keemu i runga i te tunutunu.
He pararaiha reka
Ko te kawanatanga waina o La Rioja, kei te hauauru o te whenua, he rongonui ano mo nga waina pai rawa atu i Argentina. Ko nga ahuatanga pai o te rangi ka taea e koe te tipu ki konei nga karepe kua tohua "tempranillo", i kawea mai e nga Spaniards. Ko nga waina mai i a ia e tohuhia ana e te reka tino pai me te nui o te here, te aporo me nga tohu fuamelie. He pai ki te kai whero, rimurapa me te ranu harore me te tiihi pakeke. Ko nga waina whero mai i Malbec i La Rioja ehara i te mea rereke. Ko te reka o te reka o te reka o te kiri o te hua pouri, te tiakarete me te rakau tahuna. Ko te hainga ka tino kitea i roto i te duet me te tapatapahi poaka, te reme tunu ranei. Ko nga waina ma "Chardonnay" ka koa ki o raatau kaitoi me te reka o te reka o te citrus me nga mea kakara, me te reka o te vanilla maamaa. Ka taea te mahi hei rīhi ika me te kaimoana, me te kai reka hua.
He korero pakiwaitara teitei o Patagonia
Ko te kawanatanga o Patagonia e tika ana kia aro nui, na te mea e tipu ana nga karepe maunga teitei o te ao, ko te nuinga o te "semillon" me "torrontes". Ko nga waina mai i a raatau he hanganga ataahua me te hainga taonga me nga tuhinga kohuke. He toa — wini ma ratou ko te kaimoana i roto i te ranu kirikiri me nga paramanawa i mahia mai i te mīti ma. Ko nga waina whero maroke o Argentina mai i konei ka puta mai i nga momo pakeke o "pinot noir". Ka tohuhia e te reka maha-waahanga, e whakakotahi ana i nga tohu kiko, nga tangi puawai me nga ahuatanga o te raihana. I tua atu i enei waina, ka taea e koe te whakarite heihei mohoao me te ranu kiko. Ko nga inu parakore i runga i te French "merlot" - he tino pai mo nga waina Pakeha. Kei te tohuhia e te hainga kanapa me nga kakara hua reka me nga tohu o te vanilla, tae atu ki te reka o te manawa roa. Ko nga rihi tunutunu, ina koa ko te poaka me te reme, he pai te whakakotahi ki a raatau.
Ko nga waina ma me nga waina whero o Argentina e tika ana kei roto i nga toa e rima o te ao. Ka tino uru ki roto i tetahi tahua hakari, ka waiho hei taonga pai mo to whanau me o hoa.
Tirohia hoki:
Haere puta noa i te moana: te kitenga i nga waina Chile
Aratohu Waina ki Spain
Te tirotiro i te raarangi waina o Itari
France-te putunga waina o te ao