Pī mo te hī ika: me pehea te tunu, me pehea te whakato

Ko te hii ika tetahi o nga mahi tino pai ki te nuinga o nga tane. I te wa ano, he pai ake ki a ratau ki te whakamahi i ta raatau tino pai, te maunu me te maunu. Ko te tikanga, ka whakamahia e nga kaihoe he maunu, he kararehe me nga huawhenua.

Ko tehea o nga maunu me te wa e mau ai etahi momo ika he patai whaikorero. Kei ia kaihao ika tana ake whakautu mo tenei. Ahakoa tenei, ko te nuinga o nga kaihao ika kua roa e pai ana ki nga pi noa, engari mo tenei, me tika te tunu.

Te whakamahi pi mo te hī ika

Mai i to ratou tiimatanga ki te hī ika, kei te whakamahi nga kaihoe i te pi ki te hopu ika. I te wa ano, ka whakamahia te pi mo te hī ika, i roto i te wai maata me te au. He kakara nui te pī, e kukume ana i nga ika. Ka tino whai hua te mahi ika ina whangaia nga ika i mua.

Kei ia kaihoki tana ake tohutao tino pai, whai hua hoki kua whakamatauria e ia ki runga i tetahi puna wai.

He aha te momo ika ka mau ki te pī?

Ko te peas he pai ki te nuinga o nga cyprinid, penei:

1. ide. Ko tenei ika e pupuhi ana i te pī mo te raumati katoa, mai i Mei ki te timatanga o Mahuru, i te wa e tino pai ana te taumata wai i roto i nga puna. Ko te whakaaro he ika tupato me te hianga e pai ana ki te noho ki roto i nga rua, ki nga piringa tata ranei, ka waiho hei rakau kua hinga ki roto i te wai. He maha nga wa, i roto i enei waahi ka kitea nga tauira taumaha. He kaha te whakaaro i roto i te rangi kapua, ua.
2. Carp. Ko te chickpea he momo pī, he tino pai ki a ia. He nui ake nga kakano chickpea, he kirihou. I te nuinga o nga wa, ka taapirihia nga momo momo reka ki te pīni. Ko te peck carp tino kaha i roto i te puna, me te i roto i te tīmatanga o te raumati. Ko nga tangata nui ake ka whiriwhiri i nga waahi ata noho o te waahi wai, kei reira nga puiao o nga otaota wai me te maha o nga mahanga.
3. Karaka. He pai ake tenei ika ki nga pi noa ka tunua ma te koromamao, kaua ki te kohua. I roto i te mahi koromamao i te puha, ka taapirihia nga mea kakara ki te pī, penei i te: anise; honi; keke; vanillin.

4. Carp. Ka timata mai i te haurua tuarua o te raumati, ka timata te hopu a te carp ki te pi. Ka haere tonu tenei waa tae noa ki te mutunga o te ngahuru. Ka mau te Carp i runga i te pi, i runga i te rakau rewa me te kai whangai. I te wa ano, ka hiahia pea te carp ki te pī kēne, ahakoa he maha nga "mea iti" e kukume ana i tenei maunu, a he ngoikore te pupuri ki te matau.

Nga painga o te pi me ona huakore

He maha nga painga o te whakamahi i te pi hei taapiri matau:

1. He waahi tenei mo nga rangi katoa. Ko te tikanga, he tino kai te pī mo nga momo ika maha. I te wa ano, kaore ratou e paopao i nga wa katoa o te tau.
2. He ngawari te whakarite. He tino ngawari te whakarite i te pī, ka taea e ia kaihoki te whiriwhiri te whiringa pai mo ia ake. Mena i te wa e tunu ana nga pi ka nui ake te ahua o te pi ka kohuatia, na kaua koe e pouri: ka taea te whakamahi i nga pi ki te tunu mo te maunu.
3. Te iti. Mena ka whakatauritea e tatou te utu o te pi me te utu mo nga ranunga mounu kua hokona, katahi ka whiwhi tatou i te maunu hanga-whare tino iti. Mena ka hoko koe i te 1 kg o te pi, ka roa te wa.
4. Te whakamahi taputapu tikanga. Ko te whakamahi i te pī karekau he whakamahi i tetahi taputapu motuhake, engari he nui noa ki te mau i a koe ki te toka hii maanu noa, ki nga taputapu o raro ranei.
5. Ka taea te hopu ika nui. Hei tikanga, he nui ake te hiahia o nga tangata nui ki te pi. Ko te mea ko te "mea iti" i runga i te pi e kore e hiahia, na te mea he nui, engari ko nga tangata e pa ana ki te 1 kg ka tino aro ki tenei puha.

Nga huakore i roto i te whakamahinga o te pi

Nga huakore, ahakoa he iti, engari he. Hei tauira:

1. Te wa i pau mo te tunu kai.
2. Ko te hiahia mo te whangai i mua.
3. Nga uaua ki te hono.

Ko ēhea pī me kōwhiri mō te hī ika

Ka taea te kowhiri i te rahi o te pi ka whakamahia hei hopu i nga tangata nunui. Ko te tikanga, ka nui ake te puha, ka ngau te ika.

I te wa e whiriwhiri ana i te pi mo te hī ika, me aro koe ki:

1. Me hou te hua, me te kore o nga pepeke. I tua atu, ka tohu tenei i te kounga o te pī.
2. Me noho te pī ki roto i te kiri. Kaore e pai te pi tihorea, tihorea ranei. Ko te mea tino pai ko te ahua o nga kakano pea kua memenge. Hei tikanga, kare o ratou kiri e pakaru.
3. Me tino katoa nga kakano. Kaua rawa nga haurua o te pea e whakamatauria ki te matau, ina koa kare e piri.

Te whakarite tika o te pī

Ko te maunu kua oti te whakarite kia kore e ngaro tona ahua hokohoko, ina koa, tona anga. Mena ka pehia e koe te pi, kaore e pakaru. He pai mena ka huri te pi ki te kirihou ka taea te whakarereke i te ahua. Ka rukuhia nga kakano, me nui te wai. Ko te rōrahi o te wai, e pā ana ki te rōrahi o te kākano, kia 5 wa te rahi. Mēnā ka tāpirihia te houra ki te wai, ka tere ake te mahi whakamakuku. Ki te mahi i tenei, tangohia 1 tīpune houra ia 1 rita o te wai. I te wa ano, me titiro koe ki te pakeke o nga kakano o te pi. Kaore e whakamahia te tote. I mua i te mahi tunu kai, me whakaheke te wai me te houra ka whakakapi ki te wai noa, ki te kore ka koropuke nga pi.

I roto i te mahi tunu kai, ka tapirihia te hinu huawhenua, te miraka ranei ki te pī, ka kaha ake te hopu o te puha. Mena ka puta te pahuka i te wa e tunu ana, me tango. Hei tikanga, kaore e whakaohohia nga pi, na te mea ka pakaru te tika o te kiri.

Mena ka whakamahi koe i te kaipahua pehanga ki te tunu pi, ka taea te whakaiti i te tukanga tunu ma te 1 haora. Kia kore ai e wehe te kiri mai i nga kakano i te wa e kohuatia ana, ka taea te whakanoho i nga kakano pi ki roto i te kakahu, i te putea kakano ranei. Ka tunua ia momo pī mo tetahi wa, ka whakatakotohia hei whakamatautau.

Ko te whakamahi i nga pi kuao, i te kene ranei, kaore e hiahiatia etahi atu whawhe.

Nga huarahi whakarite

He maha nga huarahi ki te tunu pi mo te hī ika, me whakarongo koe ki nga mea tino rongonui. Hei tauira:

Tikanga tuatahi

• Ka tukuna nga pī ki roto i te colander ka horoia ki te wai pai.
• Ko nga pī kua horoia ki roto i te putea, ka whakakiia ki te wai, ka waiho mo te ra kia pupuhi.
• I muri i tera, ka makahia te maunu ki runga i te ahi iti ka kohuatia kia ngawari. Kia kore ai e ngaro, he pai ake te tirotiro i ia wa mo te rite, ma te whakamahi i te ngira angiangi mo tenei. Me ngohengohe te hua, engari kaua e pakaru.

Tikanga rua

• Ko nga pī kua rite, kua ruia ki te wai, ka maka ki te ahi ka kawe ki te whewhe.
• Kia koropupuke nga kakano, ka mutu te ahi, ka whakamatao nga kakano.
• Whai muri i tera, ka tuuhia te maunu ki roto i te kaukau wai, ka tahuna te ahi.
• No reira ka tunua te pi mo te 2 haora.

Tikanga Tuatoru

• Ko nga kakano pī tetere kua oti te taka ka whakatakotoria ki roto i te peeke kakahu, tokena ranei ka herea.
• Ka whakatakotoria tenei putea pi ki roto i te ipu kia kore e tae ki raro ka whakakiia ki te wai.
• Ka makahia te paraharaha ki runga i te ahi puhoi, ka hipoki ki te taupoki.
• No reira, ka kohuatia te pi mo tetahi wa tae noa ki te maoa.

I muri i te reri, me hoatu he wa mo nga kakano pea kia whakamatao. Na ka haere ki te whiriwhiri i nga mea e tika ana mo te hopu ika. Ka whakanohoia ki runga i te turanga papanga ka whakamarokehia.

Mena i taea e koe te hoko i nga pi kua maroke mo te hī ika, kaore koe e hiahia ki te ruku i mua i te tunu kai. Ka tunua aua pi mo te 3 haora i runga i te wera iti. He pai mo te hopu ika nui, ma te whakamahi i te rakau o raro.

Me pehea te korou pi mo te hī ika

Engari i te mahi nui o te koropuputanga, he maha nga kaikoi ika e whakamahi ana i te tikanga mo te koromamao witi. He maha nga painga o tenei tukanga. Tuatahi, kaore koe e tu ki te oumu me te whakahaere i te mahi tunu kai, tuarua, karekau nga kakano e keri.

1. Ki te mahi i tenei, me tango e koe he thermos nui, tata ki te 2 rita ka ringihia e 2 kapu pī ki roto.
2. He mea tika kia tapirihia te 1 tīpune houra ki konei.
3. Ka ringihia te wai kohua ki roto i te thermos, muri iho ka waiho nga pī mo te 8 haora.

Ko te tikanga, ka mahi nga kaihao ika: ka pupuhihia nga pi i mua, i te ahiahi. Ka tae ki te hī ika, kua reri te maunu. Ko tenei tikanga ka whakaora i te wa nui.

Ina koromamao te pī, ka taea e koe te tāpiri i te mea kakara ki te thermos:

• anihi;
• hinu hemp;
• hinu putirā.

Me pehea te tuku pi ki runga matau

He puha te pi ki te he te whakanoho ki runga matau, ka rere tonu atu. E mohio ana matou, e 2 nga wahanga o ia pea (he haurua). Me uru te matau ki nga haurua e rua, katahi ka mau te pi ki runga i te matau. Mena ka mau te matau ki waenganui i nga haurua e rua, ki tetahi koki ranei. Ka rere atu i te wa tonu, i muri ranei i etahi wa. I runga i te rahi o te matau, kotahi, neke atu ranei nga pi ka whakatohia i te wa kotahi.

I te wa ano, he pai ake te waiho i te wero o te matau kia tuwhera kia taea ai e koe te tapahi whai hua. I te wa e hopu ana i te carp, ka whakamahia he riu makawe rereke. I te wa ano, ka werohia nga pi ki nga makawe angiangi i te ahua o te karaera.

Munu-mua

Kia angitu ai te hii ika, he pai ake te whangai i nga ika i mua mo te 3 ra kia waia ai ratou ki tenei maunu. Ka rite te maunu i nga huarahi ka taea. I te wa ano, kare he aha mena he mea katoa te pi, he kohua ranei, engari he pai ake te tango i te wai mai i te puna e kiia ana he ika. E kore e pai te pi mata ki te mahi maunu. I te wa e taka ana te maunu, katahi ka taapiri atu ki a ia:

• ngā momo pata;
• makuhu (keke);
• paraoa witi;
• hā.

Ka makahia te maunu ki roto i te wai ma te ringaringa, mena karekau te waahi hī ika i tawhiti atu i te takutai, me te awhina ranei o tetahi kai whangai. I roto i te mahi hī ika, i ia wa, i ia wa, ka whiua mounu ki te waahi hī i te pera ano. He mea tika tenei kia mau tonu ai te ika ki te waahi hii ika mo te wa roa. I te wa ano, me mahara tonu koe ko te ngako o te maunu kia kaua e whangai i te ika. Ina kiki ia, ka wehe tonu ia i te waahi whangai.

Ko te angitu o te hopu ika i runga i te pi ka whakawhirinaki ki te kounga o tana whakaritenga, a mena ka puta he kakara ataahua, katahi ka whakaaro ka angitu te mahi ika. Ko te mea tino nui ko te kore e mau ki te whakamahi i nga mea kakara, na te mea ko to raatau whakamahi me tino tika me te wheako. Mena he maha nga waahanga o tenei waahanga, kaore tenei e pai ki te ika, engari ka mataku. Mo nga kai taiao, penei i te kumine, te kumine, te putiputi putiputi, te kakano hemp, me etahi atu, kaore he kakara o te kakara, a kaore e taea te whakakore i a raatau. Kare rawa te tangata e whakaaro ki te tuhi i nga kakano pi, hei tauira, he nui noa atu nga kakano pi. Na reira, he pai ake te whakamahi i nga reka o te taiao.

Kare nga kaikoi katoa e reri ki te tu ki te umu ki te tunu pareti, pi ranei. No reira, ka whakamahia e tenei waahanga o te hunga kaingākau ki te hī ika nga ranunga maunu maroke kua hokona. Ko to raatau painga ko te mahi mounu kaore i te kainga, engari i te taha tonu o te puna, ma te whakamahi i te wai mai i te puna kotahi.

He maha nga tohu mo te kaupapa o tenei take, he maha nga korero mo te kore tikanga. I muri i nga whakamatautau, he maha nga mea kaore i kite i te rereketanga o te whanonga o te ika, ahakoa he aha te wai i whakamahia hei kawe i te maunu ki te riterite e hiahiatia ana.

Ko te raru anake ko te utu nui, ka taea te "koura" te hī ika. No reira, kia kore ai e utua he moni taapiri, ko te nuinga o nga kaihoe kaihoe ka mahi maunu ki o ratou ringa ake.