tirotiro
He aha nga cocktails e tino mohio ana te katoa. E ai ki nga korero, i puta te kokonati tuatahi ki Amerika i te wa o te pakanga a-iwi mo te mana motuhake. Ahakoa kua rite nga Ingarangi, nga Wīwī me nga Paniora ki te tautohetohe ki nga Amelika mo te mea nui ki te whakaranu i nga inu. Engari i tenei ra, mo te cocktails, ka huri tatou ki Ingarangi, i te mea ko te nat he inu Maori Maori.
Tuhinga o mua
E kii ana te Ingarangi ko ratou nga pionia mo te cocktails, i te mea ko te ingoa o tenei inu i ahu mai i o ratou kaiwhaiwhai reihi. Ko nga momo hoiho paru me nga hiku e piri ana ano he tikaokao ka kiia ko te "hiku tikaokao" i Ingarangi, ko te tikanga he "hiku tikaokao". Kei nga Amelika me nga Paniora a raatau ake ahuatanga o tenei, engari, he mea kee, ka heke katoa ki te mea kotahi. He pono ka taea te kii ko te kupu he cocktail no te takenga mai o tawahi, a ko te tikanga ko te whakaranu i nga momo kai ki roto i te karaihe kotahi.
Ko Fiz te ingoa Ingarihi pono. I whakamaoritia, ko te tikanga "his, pahuka." I konei, kaore e taea te whakapae, no Ingarangi te rangatira. He inu kanapa, he inu ngawari i runga i te wai kohuke ranei. He maha nga wa e whakamahia ana te wai houra ki Amerika, a, i enei ra, kua rongonuihia nga tohunga ahupūngao i runga i te tonic, i nga inu kaha ranei. Ko nga tohunga ahupūngao he waipiro me te kore waipiro. E kiia ana ko te momo inu tuatahi he pia me te piari. I tae mai ki o tatou ra i raro i te ingoa "Black Velvet".
Ko enei cocktails e whakahuahia ana i roto i te pukapuka The Bartender's Guide na te tangata rongonui o Amerika, te papa o nga kaihokohoko katoa, a Jeremy Thomas. I tukuna tenei pukapuka i te tau 1862. I reira i whakaahuatia e ia nga tikanga matarohia e ono mo te mahi rata, i muri mai ka noho hei turanga mo te mahi. He maha nga tau i whai ai ia i ana akonga katoa.
Te tito me nga ahuatanga whaihua o te fiz
E tohu ana a Phys ki nga cocktails o te momo inu roa. He momo cocktails tenei e tohuhia ana e o raatau ahuatanga whakamaarama me te whakahou. He maha nga wa ka tukuna ki a ratou me te nui o te huka me te kakau witi. Ka haurangi ratou mo te wa roa, i te mea ka rewa ratou, a he mea whakamiharo te whakaora i nga ra wera o te raumati. No reira to ratou ingoa.
Na te mea ko te hanganga o te fizov kei roto i te wai waro kua kukū ki te hauhā, he mea motuhake enei inu: tuatahi, ko te waro hauhautanga te whakanui ake i ona taonga whakaihiihi me te whakahauora, tuarua, ka whakanui i te reka o nga waahanga e hanga ana i te cocktail. Ko te mea kino noa iho ko te hua o te hauhaha waro he wa poto, hei whakaora noa i te keemu mirumiru mo te wa roa me te tuku i te maha o nga tohutao o enei cocktails. Ko nga inu i runga i te " hourawa" he kino ake i runga i te wai kohuke, no reira he pai ake te whakamahi i tetahi hua taiao, kaua i te matū.
Ko nga ahuatanga whai hua o nga tohunga ahupūngao ka whakawhirinaki ki nga hua i mahia ai. Hei tauira, ka mahia e etahi mai i nga kakano, i nga wai hou ka kohia, i nga maene huawhenua, i etahi wa ka whakamahia e ratou te tii makariri, i te nuinga o te waa he matomato. Ano, kaua e wareware ki nga inu effervescent penei Coca-Cola, Schweppes, Sprite me te tini ke atu, e whakamahia ana i tenei ra hei turanga mo nga cocktails hou. Ka rereke ano nga kaarai o te inu, i runga i te ahua o te tinana i hangaia. Hei tauira, karekau he uara kaha o te wai waro, a ko te sprite ano i roto i te 40 karamu o te wai he tata ki te XNUMX kcal.
Nga momo fizov
I tua atu i te mea ko enei inu he waipiro me te kore-waipiro, he maha nga whakarōpūtanga o enei cocktails rongonui i waenga i nga kaihokohoko. Hei tauira, ko te tinana i tunua ki te ma hua manu ka kiia he hiriwa (Silver Fizz). Na rite te inu ano, engari ki te tāpiritanga o te toene ka kua koura (Golden Fizz). I etahi wa ka hanga he phys me te hua katoa. Ko tenei inu kua mohiotia ko Royal (Royal Fizz). Ana, ki te tapirihia e koe te kirīmi kawa ki tētahi o ngā kai i roto i te cocktail, ka whiwhi koe i te kirīmi phys. Ma te ara, ki te tiki i te taimana fiz (Diamond Fizz), me tango e koe te piari maroke, te ahua-maroke ranei, me te brut, hei utu mo te wai kohuke hei turanga. He phys matomato ano. (Green Fizz), he mea whakarite ki te waipiro pepa (Crème de menthe).
Mai i nga inu ngawari, ka taea e koe te kowhiri i etahi momo ka whai hua mo te tinana o te tangata:
- nat apricot;
- here nat;
- kāreti nat.
I roto i enei inu i roto i nga rahinga nui kei roto nga huaora me nga kohuke e tika ana mo te tinana o te tangata mo te mahi noa me te kore koha.
Hei tauira, ka whai hua te cocktail apricot mo nga turoro me te anemia, nga tangata e mate ana i nga mate o te punaha cardiovascular me nga whatukuhu. He pai ki te whakamahi mo te paura me nga raru e pa ana ki te iti o te waikawa o te kopu.
Na i roto i te hanganga o te inu here, ka taea e koe te whakanui i nga kohuke whai hua penei: konupora, pāhare pāporo, konupūmā, manganese, iodine me te rino. Kei roto hoki nga waikawa waro me nga huaora A, B1, B2, B9, E me C. Ko tenei painga o te tinana ki nga mate manawa, ka awhina i nga raruraru i roto i te punaha keri me nga whatukuhu. I te nuinga o nga wa ka whakamahia mo te koroka me nga mate hononga, ina koa mo te arthrosis.
Ko te tinana o te karoti he taonga i roto i nga huaora B, huaora E me C. Kei roto i nga hinu whakahirahira me te taonga whai hua penei i te karotene. I te wa e mahi tahi ana me te hua ma, ka hanga he huaora A, he mea tino tika mo te tinana. He mea nui tenei cocktail mo te whakapai ake i te ahua o te kiri me nga makawe. Ko tana whakamahinga ka pa ki te mata o nga papa whao me nga kiri mucous o te tinana. E taunaki ana tenei inu mo te whakamahi mo nga raru o te tirohanga, me te whakapai ake i te mahi o nga whatukuhu, te ate me te ate.
Ngā āhuatanga tunu fizov
Ko te ahuatanga motuhake o te fizov ko enei inu kaore e whiua. Kaua rawa e whakangaueuetia, no te mea ko te mea tino pai me te mea nui i roto i a raatau, ko te takaro noa o te hauhā.
Ki te hanga i te kai pai me te reka reka, me whakakiia e koe te wiriwiri whakamatao kia whakakiia te haurua ki te tio hei hanga cocktails, taapirihia nga waahanga e tika ana, i runga i te tohutaka, ka whiua katoa mo te 15 hēkona. Ki te mahi i te cocktail ka whakamahia te karaihe teitei - te poikiri. Me whakakiia te haurua ki te parai hukapapa ka ringihia nga mea o roto o te ruru ki reira. Na ka ata me te ngawari te taapiri i te waahanga effervescent o te cocktail: te wai kohuke, te inu tonic, te piari ranei. E whakaponohia ana he pai ake te maroke mo te fiz i te piari reka, na te mea he roa ake te takaro.
Ka mahia he cocktail hei whakapaipai ki te poro rēmana, karaka ranei i te pito o te karaihe, i etahi wa ka whakamahia nga hua hou hei whakapaipai.
Gene Fiz
He roa rongonui tenei, he mea hanga i runga i te rēmana, te wai kotakota ranei, te gin kaha, te huka me te wai kohuke.
Mo te tunu kai ka hiahia koe:
- gin - 40 ml;
- rēmana kotakota ranei wai - 30 ml;
- tirikara huka - 10 ml;
- huka;
- rēmana kotakota ranei.
Ruperupea nga kai katoa i roto i te wiriwiri mo te meneti, katahi ka whakamahi i te riaka hei riringi i te ranunga ki roto i te poikiri teitei, kia ata ringihia ki te houra, ka whakapaipai ki nga poro rēmana, kotakota ranei.
He pai te ahua o te gin nat, mena ka maka tika nga mongamonga citrus ki roto i te wai. Ma tenei ka nui ake te reka o te inu me te ahua ahuareka.
Ramos Jean Fiz
Koinei tetahi o nga cocktails waipiro tino rongonui, ko te tunu kua roa kua whakarōpūtia. Ko tona hitori ka timata i te mutunga o te rau tau 19, i nga wa o te Prohibition, i te wa i hangaia e te rangatira o tetahi o nga whare rongonui i New Orleans, a Henry Ramos, tana ake putanga o Gene the Physics, a huaina ana ko New Orleans Phys. Ko te tohutaka i kii te rangatira rangatira a Charles. Ko te ahua hei whakatutuki i te huanga nui o te pahuka, ka tapirihia e Henry te ma hua manu ki te inu. I te tauhohenga ki te wai houra, ka hoatu e ia te tino nui o te pahuka, ka hanga he potae hukapapa ki runga ake o te karaihe.
Kai:
- gin - 40 ml;
- wai rēmana - 15 ml;
- wai kotakota - 15 ml;
- tirikara huka - 30 ml;
- hua ma - 1 pcs;
- kirīmi - 60 ml;
- tango vanilla - 2 pata;
- houra;
- wai mai i nga puawai karaka.
Ka whiua nga kai katoa ki roto i te wiriwiri whakamatao ma te whakamahi i te tikanga wiri maroke mo te 2 meneti. I muri i tera ka tapirihia te huka, a mo etahi wa, whiua nga ihirangi. Ringihia te ranunga ki roto i te poi teitei kua whakamataohia, ka ata tapirihia he wai houra.
Bucks Fiz
A, i Ingarangi, he cocktail ko Bucks Phys. He mihi ki a Pat McGarry mai i te Karapu Buck, te karapu rongonui o Raanana. I hanga e ia tenei cocktail na te whakaranu i te piari me te wai karaka. He maha nga kaihoko me nga kaitoi karapu e kii ana i nga mea hou. I tenei wa ka hiahia ratou ki tetahi mea marama, engari i te wa ano he haurangi. Na ka puta mai tenei cocktail, i tapaina tona ingoa mo taua karapu. Ma te ara, ka puta mai he cocktail rite i te wa ano i Parani. I reira ka huaina ko Mimosa. He maha nga wa e kii ana te Wīwī i te mana rangatira i roto i te hanga o te inu, engari kei te kiia tonu te kaiarahi ko te kaitaunaki o Raanana.
Kai:
- te piari, te waina maramara ranei - 50 ml;
- wai karaka - 100 ml.
Ringihia te wai me te piari makariri ki roto i te karaihe, uru paku. Ka tukuna tenei cocktail i roto i te karaihe waina teitei whaiti i runga i te waewae kikokore - he karaihe waina mo te piari.
Nga mea kino o te cocktails effervescent
Ko te whakamahi i te fizov, kei roto i te waipiro, kaore i te tūtohutia mo nga wahine hapu, nga wahine ngote, nga tamariki kei raro iho i te 18 tau, me nga taraiwa o nga motuka motuka. I tua atu i nga mahi whakangahau mo nga inu waipiro he kiki i nga raruraru i roto i te kopa gastrointestinal, ka pakaru te kino ki te ate me nga whatukuhu. Ko te nui o te kai o enei inu ka pa ki te kawa.
Mena ka whakamahia nga hua heihei mata ki te whakarite i te cocktail, me tino mohio koe ki te hou me te kounga. Ki te kore, ka taea e koe te pa mai i te mate kino penei i te salmonellosis, me te paihana nui me te korenga.
Kaua e whakamahi i te fizy, mena he mate mate ki tetahi o nga waahanga e hanga ana i to raatau hanganga, hei whakaiti i te tupono o nga tauhohenga mate mate.
Mena i te wa e mahi ana i te cocktails, ka whakamahia nga inu kaha, te houra huka ranei, me maumahara ko enei momo cocktails he aukati i te mate huka. Ko ta ratou whakamahi auau ka taea te whakangaro i nga tohu niho, ka taea te takahi i te toenga waikawa-waahi i roto i te waha. Ko te kaha i roto i a raatau ano he kino ki te tinana o te tangata, a, ka konatunatua ki te waipiro, he pono, ka aukatihia. Na reira, he pai ki te noho ki runga i te wai kohuke hauora, kia kore ai e pa he kino ki te tinana.
whakatau
Phys – tetahi o nga momo momo roa effervescent. He maha nga wa e haurangi ana ia i nga ahiahi o te raumati ki te whakaora i a ia ano me te whakaora i a ia ano. He inu kore waipiro me te inu waipiro. Ko nga mea tino rongonui i tae mai ki a matou mai i Ingarangi me Amerika, tata ki te kore e whakarereke i o raatau tohutao. He rereke ki etahi atu roa i roto i te whakauru o te wai houra, me etahi momo, he hua. I runga i nga kai kei roto i a raatau, he maha nga momo fizov: te hiriwa, te koura, te kingi, te taimana, me etahi atu. He cocktails whakamaarama nui enei e rongonui ana i te ao katoa. Engari me mahara ko te inu nui ka pa ki te hauora!
I te nuinga o te wa ka tūtohuhia te whakamaarama tinana kore-waipiro ki te whakamahi na te mea he mea whai hua, whai hua hoki mo te rauropi. Ko te tino whai hua ka kiia ko te here, te karoti me te inu apricot. He mihi ki o raatau kohuke whai hua me nga huaora, ka whai painga ki nga punaha keri me nga punaha cardiovascular, te whakapai ake i te mahi o te ate me nga whatukuhu, me te tino whakanui ake i te tirohanga. E taunaki ana kia whakamahia na te mea he arthrosis me te mate tahi.