Ki tonu te ipurangi i nga whakaahua o te pihikete mata, te lasagna, te rimurapa zucchini me te ranu pīnati, nga kai reka i runga i nga nati, nga hua me nga hua, me te maha atu o nga whiringa i roto i nga toa me nga wharekai mo te hunga e piri ana ki te kai mata. Kei te pirangi te tangata ki te kai hauora, a, e kiia ana ko te kai mata te kai tino pai mo te tangata. Engari he tino pai mo te katoa?
He aha nga kai mata?
Ko te kupu tonu "kai mata" te korero mo ia ano. Ko te kai ko te whakamahi i nga kai mata noa. Kaore e pai te tote me nga mea kakara, te nui - nga hinu kua pehia ki te makariri. Ka taea te kai i nga pata penei i te buckwheat kaakaariki. Ko te nuinga o te hunga kai kai he vegans e kai ana i nga kai whakato anake, engari ko te hunga kai mīti kua mohio ano ki tenei ahuatanga, ka kai ano i nga mea katoa, tae atu ki te kai me te ika.
Ko te kai a te kai kai kai vegan he huawhenua, he hua, he pukohu, he kakano, he nati, he kakano me nga kakano kua tupu. Ka waiatatia e nga kaitautoko o te kaupapa mata he ode ki te piki ake o te kaha me te wairua i a ratou e whakatairanga ana i a ratou kai. Ko te kaituhi a Anneli Whitfield, he wahine whakateka o Hollywood i mua, i huri ki te kai kai mata i muri i tana whanautanga o te tamaiti. I te mea me moe ia mo nga haora e wha ia po i te wa e whakangote ana ia, ka noho a Anneli hei kai kai mata, ka mutu tana hiahia ki te moe me te kore e wehe i tenei huarahi.
Ko te take o te pikinga o te kaha, e ai ki nga kai kai mata ake, ko te kai kaore e wera ake i te 42⁰С. Ma tenei ka aukati i te pakaru o nga enzyme e hiahiatia ana mo nga tukanga tinana hauora me te pupuri i nga huaora, nga kohuke me nga waikawa amino i roto i te kai. Arā, ko te kai mata ehara i te kai makariri anake, ka mahana, engari karekau i te wera.
Ko te Kai Raw te kai pai?
Ka whakakorehia e te maimoatanga wera etahi o nga enzymes me nga matūkai. Heoi, e ai ki nga rangahau ko te tunu kai maha (pēnei i te tōmato) he maamaa ake te keri, ka piki haere te nui o nga matūkai. He mea nui te tunu kai mo etahi kai hauora penei i te pini, te rupi me te raihi parauri, te pi, me te tini ke atu.
Engari whakaarohia te rahi o te kopu. Ka piki ake te rahi o nga whekau ina kai te tangata i te maha o nga kai tipu. Ko nga kararehe penei i te ruminant (kau me te hipi) he maha nga puku ki te keri i te cellulose e kainga ana e ratou i te tarutaru. He huakita kei roto i o ratou kohanga whekau e wawahi ana i te cellulose ka tuku kia keri.
Whakaarohia hoki te wa ngaungau. Neke atu i te 6 haora ia ra e ngaungau ana nga Chimpanzees i Tanzania. Mena ka noho tatou i runga i te kai a enei makimaki, neke atu i te 40% o te ra mo tenei mahi. Ko te kai maoa ka whakaora i te taima, me te ngaungau (ka pai) te toharite o te 4 haora ia ra.
He pai te kai mata mo te katoa?
He rereke nga tangata katoa, a, kei ia tangata tona ake wheako kai mai i nga wa o mua. He mea nui kia maumahara, na te mea kua whakatau to hinengaro ki te kai i nga huawhenua mata me nga huamata pai ake, ehara i te mea he pai to tinana.
E tohutohu ana te punaha hauora o Ahia ko te kai i runga i nga kai tipu mata kaore e pai mo te hunga "makariri", ara, te hunga he ringa makariri nga waewae, he kiri koma me te kikokore. Ka taea te whakapai ake i enei ahuatanga ma te kai i nga kai maoa, he kai whakamahana i te tinana, penei i te oati, te parei, te kumine, te kanekane, te ra, te parsnips, te uwhi, te kāpeti, me te pata. Engari mo te hunga e whakaatu ana i nga tohu o te "mahana" (te kiri whero, te werawera), ka whai hua te kai mata.
Nga raruraru hauora i runga i te kai mata
Ko te raru nui o te kai mata o te kai ko te kore e whiwhi te tangata i nga matūkai nui. Ko tetahi atu raruraru ko te whakakore i etahi tukanga matua i roto i te tinana (penei i te whakahiato homoni) na te iti o te kaha o te kaha.
He maha ake pea nga phytochemical i roto i nga kai mata (penei i te sulforaphane i roto i te broccoli) etahi atu kai (pēnei i te lycopene mai i te tōmato me te carotenoids mai i te kāreti, ka piki ake te kukū ina tunua).
He iti pea te huaora B12 me te HDL ("cholesterol pai") nga kai kai mata. Ka piki ake te homocysteine a amino acid, e pa ana ki te nui o te mate o te mate ngakau.
Ko nga wahine e kai mata ana ka tupono ka pa ki te amenorrhea he wahanga, he amenorrhea katoa ranei. (te kore paheketanga). Ka kite pea nga tane i nga huringa o nga homoni whanau, tae atu ki te heke iho o te hanga testosterone.
Ko tetahi atu, kaore he raruraru kino: te pupuhi. Ko te kai i te nui o te muka e kitea ana i roto i nga hua me nga huawhenua ka puta te pupuhi, te pupuhi, me te ngenge.
Te huri ki te kai kai mata
Ko te whakaaro nui i nga wa katoa e whai kiko ana, ina koa mo te kai. Mena kei te pirangi koe ki te ngana ki te kai i te kai mata, mahia marie me te ata noho, me te ata titiro ki te ahua me te paanga ki to wairua me to tinana. Ko te tino nui i tenei keehi ehara i te mea pai. Ka tohutohu nga tohunga matua mo te kai mata kia ata haere me te whai kia 100-50% kaua ki te 70% mata.
E whakaae ana te nuinga o nga tohunga kai kai ko te wa pai ki te whakauru i nga kai mata ko te raumati. Ka taea e te tinana te whakahaere pai ake i nga kai mata, kare ano i tukatukahia. I te ngahuru me te takurua, he ngawari ake te whakamahana, nga kai maoa ki te keri, ka whai hua pai ki te hinengaro me te tinana. Engari kia mataara tonu i to oranga me nga kare i roto i te tinana!