I te 5 o Akuhata, 2013, ka whakaatuhia e te kaiputaiao Tatimana a Mark Post te hamipākī tuatahi o te ao i whakatipuhia e te taiwhanga i tetahi huihuinga korero. Karekau te hunga kai reka i te reka o te mīti, engari i kii a Post ko te kaupapa o tenei Burger he whakaatu ka taea te whakatipu mīti i roto i te taiwhanga, ka mutu ka pai ake te reka a muri ake nei. Mai i tera wa, kua timata nga kamupene ki te whakatipu i nga kai "ma" ehara i te vegan, engari ko etahi e whakapono ana ka kaha te whakaiti i nga mahi kararehe a muri ake nei.
He hua kararehe kei roto i nga kai whakatipu taiwhanga
Ahakoa ka whakahekehia te maha o nga kararehe e whakamahia ana, ka hiahia tonu te kai taiwhanga ki nga whare kararehe. I te wa i hangaia e nga kaiputaiao te mīti tuatahi i whakatipuria e te taiwhanga, i timata ratou me nga uaua poaka, engari kaore e taea e nga pūtau me nga kopa te whakaputa uri i nga wa katoa. Ko te hanga papatipu o te “mīti ma” ahakoa he aha te mea me tuku he poaka ora, kau, heihei me etahi atu kararehe ka taea te tango i nga pūtau.
I tua atu, ko nga whakamatautau o mua ko te tipu o nga pūtau "i roto i te hupa o etahi atu hua kararehe," ko te tikanga i whakamahia nga kararehe me te mate pea ki te hanga i te hupa. Na reira, kaore e taea te kiia te hua he vegan.
I muri mai ka puta te korero a te Telegraph i whakatipuhia nga tipu poaka ma te whakamahi i te serum i tangohia mai i nga hoiho, ahakoa kaore i te maarama mena he rite tenei serum ki te hupa hua kararehe i whakamahia i nga whakamatautau tuatahi.
Ko te tumanako a nga Kairangataiao ka tapahi i nga huanga hau kati kati, engari ko te whakatipu i nga pūtau kararehe i roto i nga taiwhanga i nga wa tata nei ka noho moumou rawa nga rauemi, ahakoa ka tipu nga ruma i roto i te taiao vegan.
Ka vegan te kai?
Ki te whakaaro ka taea te hanga nga pūtau matekore mai i te kau, te poaka, me te heihei, karekau he kararehe e mate mo te hanga i etahi momo kai, i te mea kei te haere tonu te whakamahi kararehe mo te whanaketanga o te kai taiwhanga. Ahakoa i tenei ra, i muri i nga mano tau o te mahi whangai kararehe tawhito, kei te ngana tonu nga kaiputaiao ki te hanga momo kararehe hou ka tipu ake, ka tere ake, ka whai hua nga kikokiko me te aukati i nga mate. Hei nga ra kei te heke mai, mena ka noho te mīti taiwhanga hei hua hokohoko, ka whakawhanau tonu nga kaiputaiao mo nga momo kararehe hou. Arā, ka whakamātau tonu rātou ki ngā pūtau o ngā momo momo me ngā momo kararehe.
Hei nga ra kei te heke mai, ka iti ake te mamae o nga kararehe mo te kai-taiwhanga. Engari he mea nui kia maumahara karekau he kaihuawhenua, he iti rawa te vegan, ahakoa ehara i te hua o te mahi nanakia i roto i te umanga ahuwhenua kararehe. I tetahi huarahi, i tetahi atu, ka mamae nga kararehe.
Tirohia
"Ka korero ahau mo te 'mii ma'a, he maha nga tangata e kii mai ana he mea whakarihariha, he kore noa iho." Ko etahi kaore e mohio me pehea e kai ai tetahi? Ko te mea karekau i te mohio ko te 95% o nga kai katoa e kainga ana i te ao o te Tai Hauauru ka ahu mai i nga paamu wheketere, kaore he mea i ahu mai i nga paamu wheketere. Kaore he mea.
He waahi enei e kahuihia ana nga mano tini o nga kararehe ki roto i nga waahi iti mo nga marama, ka tu ki roto i o ratou tai me te mimi. Kei te kapi ratou i nga raau taero me nga patu paturopi, he moemoea kino kaore koe e hiahia ki to hoa riri kino rawa atu. Ko etahi kare e kite i te marama, kare ranei e hau hou i to ratau oranga katoa tae noa ki te ra ka haria atu ki te whare patu ka mate.
Na, ma te titiro ki te whakamataku nahanaha o te umanga ahuwhenua, me tautoko nga vegans i nga kai ma, ahakoa ehara i te vegan na te mea he mea hanga mai i nga pūtau kararehe?
Ko Paul Shapiro te kaituhi o Clean Meat i kii mai ki ahau, "Kaore te mīti ma i te tikanga mo te kai vegan—he mīti tūturu. Engari me tautoko nga vegans i nga mahi hou o te mīti ma te mea ka taea e ia te awhina i nga kararehe, te ao me te hauora o te iwi - nga take e toru e whiriwhiri ana te tangata ki te kai vegan.
Ko te hanga mīti pokekore ka whakamahi i te hautanga o ngā rawa māori e hiahiatia ana hei whakaputa mīti.
Na ko tehea te mea maori? Te tukino me te tukino i nga kararehe mo o ratou kikokiko me te whakangaro i to maatau ao? Ko te whakatipu kopa ranei i roto i nga taiwhanga ma me te akuaku me te kore e patu i te piriona nga mea ora i te utu iti ki te taiao?
I a ia e korero ana mo te haumaru o te mīti ma, e kii ana a Shapiro: “Ko te mīti ma, he pai ake te haumaru me te mau tonu atu i te mīti tikanga i enei ra. He mea nui kia awhina nga roopu tuatoru whakawhirinaki (kaore ko nga kaihanga anake) penei i te haumaru kai, te oranga kararehe me nga roopu taiao hei awhina i nga kaihoko mo nga painga e tukuna ana e nga mahi hou o te kai ma. I roto i te faito rahi, e ere te i‘o viivii ore i te hamanihia i roto i te mau fare taioraa, i roto râ i te mau fare hamaniraa tauihaa mai te mau fare hamaniraa ava.”
Ko te heke mai tenei. A pera me era atu hangarau o mua, ka mataku te tangata, engari katahi ka timata te whakamahi whanui. Ka taea e tenei hangarau te awhina ki te whakamutu i nga mahi kararehe mo ake tonu atu.
Kei te mohio tatou katoa mena ka whakamahia e tetahi hua he kararehe, kaore e pai mo te kai vegan. Engari ki te haere tonu te taupori o te ao me te kai tonu i te kikokiko, tera pea ka awhina tonu te "mihi ma" ki te whakaora i nga kararehe me te taiao?