Nga tohutao mo nga rarangi kowhai-parauri

Ko te rarangi kowhai-parauri e kiia ana he harore ka taea te kai o te waahanga tuawha, ka tipu i nga waahi tuwhera o te ngahere, i nga ngahere maamaa me nga huarahi o nga huarahi ngahere. Ahakoa ko enei harore kaore i te tino rongonui i waenga i te hunga e aroha ana ki te "whakangau puku", kei a raatau tonu o raatau kaingākau. Ma te mohio ki nga mea ngaro me pehea te tunu i te rarangi kowhai-parauri ka nui ake te maha o ana kaiwhaiwhai, na te mea ka puta nga rihi mai i enei harore he pai ki te reka.

Me pehea te tote i nga rarangi kowhai-parauri

Ko nga harore tino reka ka whiwhi i te ahua tote. Ko te tote i nga rarangi kowhai-parauri ehara i te mea uaua, engari, ko te tukatuka tuatahi ka hiahia koe ki te manawanui me te kaha.

[ »»]

• 3 kg rarangi;
• 4 Art. l nga tote;
• 5 pcs. rau kokoru;
• 8 karika o te karika;
• 10 pī pepa pango;
• 2 hamarara pi.

I muri i nga ra 25-30, kua rite nga rarangi tote mo te whakamahi.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Te whakamau i nga rarangi kowhai-parauri

Ko nga rarangi, ahakoa he kore rongonui, he tino whai hua mo te tinana o te tangata. He konupora, zinc me te parahi, me nga huaora B. Ko te takahanga o te hoenga kowhai-parauri na roto i te mahi piira ka mau enei matū whai hua.

[ »»]

• 2 kg rarangi;
• 6 tbsp. l. winika 9%;
• 2 Art. l nga tote;
• 3 Toi. rita te huka;
• 500 ml o te wai;
• 5 pī pango me te allspice;
• 4 rau kokoru;
• 5 karika o te karika.

1. Ko nga rarangi kua horoia i nga otaota o te ngahere ka tino horoia ki te wai matao, ka kohuatia mo te 40 meneti ki te wai tote me te timonga waikawa citric.
2. Kawea mai me te koko mokowhiti ki roto i te colander, ka horoi i raro i te tap ka whakaheke ki te wai kohua mo te 5 meneti mo te parani.
3. Tohaina i roto i nga oko horomata, a, i tenei wa ka whakarite i te wai whakapūkara.
4. Ko te tote, te huka, te pepa pepa, te rau kokoru, te karika poraka me te winika ka konatunatua ki te wai.
5. Kohuatia mo te 5 meneti, ka werohia ka ringihia ki roto i nga oko.
6. Ka kati ki te taupoki piri, ka mutu te whakamatao ka haria atu ki te papa o raro.

[ »]

Te parai i nga rarangi kowhai-parauri

Ko te parai harore he mahinga tino ngawari, ina koa na te mea ko te tunu mo te hanga rarangi kowhai-parauri kaore e hiahiatia he kai utu nui. Heoi, ka pai koe me to whare ki te reka me te kakara whakamiharo o te rihi.

• 1 kg rarangi;
• 300 g aniana;
• 150 ml o te hinu huawhenua;
• 300 g kirīmi kawa;
• 1 tīpune paprika;
• 1/3 tīpune pepa pango whenua;
• 50 g te pāhiri tapatapahi;
• Tote - ki te pangia e.

1. Tihorea nga rarangi, tapahia te pito o te waewae, horoia ka tapahia ki nga wahi.
2. Kohuatia i roto i te wai tote mo te 15 meneti, me te tango i te pahuka i te mata.
3. Horoihia te wai, ringihia he waahanga hou ka tunu mo etahi atu meneti 30.
4. I te wa e tunu ana nga rarangi, tihorea te riki, tapahia ki nga hawhe mowhiti ka parai kia ngohengohe i runga i te wera iti.
5. Makahia nga harore kohuatia i roto i te colander, whakamakuku me te parai i roto i te paraharaha motuhake mo te 30 meneti.
6. Whakakotahitia ki te riki, te tote, te tapiri i te pepa me te paprika, uru.
7. Parai mo te 10 meneti i runga i te wera iti ka ringihia ki te kirīmi kawa. He pai ake te kirīmi kawa ki te whiua ki te 1 tbsp. l. paraoa kia kore ai e miro.
8. Haere tonu ki te korohuki i runga i te wera iti mo te 10 meneti.
9. Tauhiuhia nga rarangi parai ki te pahiri tapatapahi i mua i te mahi.