He maha nga tau ki muri, ka tiimata nga taakuta ki te whakapae he pai te tiakarete pouri - he kai reka e te nuinga o nga kaiwhenua - he pai mo te hauora, engari kaore ratou i te mohio he aha. Inaianei kua kitea e nga kaiputaiao te tikanga o te mahi whai hua o te tiakarete pouri!
Kua kitea e nga taote ko tetahi momo huakita whai hua i roto i te whekau ka taea te kai i nga matūkai kei roto i te tiakarete pouri, ka huri hei enzymes e pai ana mo te ngakau me te tiaki i nga mate ngakau.
Ko tenei rangahau, i whakahaerehia e nga kaiputaiao i Louisiana State University (USA), mo te wa tuatahi i whakaatu i te hononga i waenga i te kai o te tiakarete pouri me te whakatairanga i te hauora o te ngakau.
Ko tetahi o nga kairangahau i mahi i tenei kaupapa, ko te tauira a Maria Moore, e whakamarama ana i tenei kitenga penei: "I kitea e rua nga momo huakita kei roto i nga whekau - "pai" me te "kino". Ko nga huakita whai hua, tae atu ki te bifidobacteria me te lactobacilli, ka kai i te tiakarete pouri. Ko enei huakita he anti-inflammatory. Ko etahi atu huakita, i kii ia, engari, ka raru te puku, te hau me etahi atu raru - ina koa, ko nga huakita Clostridia me E. Coli rongonui enei.
Ko John Finlay, MD, nana i arahi te rangahau, i kii: "I te wa e uru ana enei matū (i hangaia e te huakita whai hua - Vegetarian) e te tinana, ka aukati i te mumura o te kiko uaua o te ngakau, i te wa roa ka whakaitihia te mate o te mate ngakau. .” I whakamaramahia e ia ko te paura koko he antioxidants, tae atu ki te catechin me te epicatechin, me te iti o te muka. I roto i te kopu, he kino te keri e rua, engari ka tae ki nga whekau, ka "kawe" nga huakita whai hua ki a raatau, ka pakaru nga matū uaua ki te keri ki nga mea ngawari ake te kai, na reira, ka whiwhi te tinana i tetahi atu waahanga. nga mea whai hua mo te ngakau.
I kii ano a Takuta Finley ko te whakakotahitanga o te tiakarete pouri (kaore e korerotia te nui) me te prebiotic he tino painga ki te hauora. Ko te mea ka taea e te prebiotic te whakanui ake i nga huakita whai hua i roto i nga whekau me te whangai i tenei taupori ki te tiakarete hei whakapakari ake i te nakunaku.
Ko nga prebiotic, i whakamaramatia e te taote, he matū e kore e taea e te tangata te tango, engari ka kainga e te huakita whai hua. Ina koa, ka kitea enei huakita i roto i te karika hou me te paraoa witi katoa (ara i te taro). Akene pea ehara tenei i te korero pai - inaa, ko te kai tiakarete kawa me te karika hou me te kai taro te ahua tino raru!
Engari i kii ano a Takuta Finlay he painga te kai tiakarete pouri ina whakakotahihia me nga prebiotics, engari me nga hua, ina koa nga pamekaranete. Kaore pea tetahi e whakahē ki taua kai reka - he mea hauora ano hoki!