tirotiro
Kairuru! He uaua ki te whakaaro i te oranga o te kaikorero noa me te kore tenei taputapu. He aha tena, ki taku whakaaro ka taea e koe te whakaaro - he ipu mo te whakaranu i nga momo inu. He mea whakamiharo, ko nga korero o mua e whakaatu ana i puta mai nga taarua wiri i mua noa atu, he maha nga mano tau ki muri. Ko nga Ihipiana o mua i whakamahi i nga momo ipu hei taka inu, e tohu ana hoki i whanau te mixology i tera wa. Engari ka uru atu tatou ki te hitori i etahi atu tuhinga, a inaianei ka hiahia ahau ki te korero atu ki a koe mo te ruirui, o raatau momo me o raatau tono.
Tino hanga wiri kowiri tira chrome ranei. He pono, ka kitea e koe nga wiri mai i etahi atu rauemi, engari he taikaha enei kaore e hiahiatia e tetahi. Ko te konganuku he mea tino pai: he taumaha rawa kia ngawari te raweke (he wiriwiri rawa atu), he teitei te kawe i te waiariki, he mea tino nui tenei. Me whakahaere tonu e te kaihokohoko te pāmahana o te inu i roto i te wiri. Ka korero ahau mo nga tikanga o te mixology a muri ake nei, engari inaianei mo nga momo ruru.
Nga momo wiri
E rua nga momo wiri: Boston (American or Boston) me Cobbler (e kiia ana ko te Pakeha). Ka wehe atu te kaikopere mai i te waahi kaipakihi ngaio, he pai ake ranei, ka whakamahia e etahi o nga kaihokohoko, ina koa i nga wharekai, engari ko te nuinga o nga wa ka kitea noa te kanohi o tenei momo wiri i roto i te kihini o te wahine rangatira. Engari me korero tonu ahau ki a koe =)
Shaker Cobbler (European Shaker)
E tohu ana whakahonohono e toru nga huānga: ko te wiriwiri tonu (he ipu), te tātari me te pono, te taupoki. Ae, he aha taku korero mo tenei hangahanga a te tangata? Ae, he mea rongonui i te mutunga o te rau tau 19, a, i nga tau 30-40 o te rau tau kua hipa, i te nuinga o te waa kei te tihi o te rongonui. I te nuinga o nga wa, ka mahi te taupoki hei kapu ine i te wa ano, engari he uaua te watea, ka whakamahia ano e nga wahine rangatira ano. Ko te taha pai anake o te kaikopere: ka taea te whakahaere ma te ringa kotahi, engari mena ka tipu nga ringa mai i te waahi tika, katahi ka taea te hapai i te Boston shaker ki te ringa kotahi =).
Na inaianei mo nga kino:
- Mena ka makahia te tatari ki runga i te wiriwiri, he iti te mate o te wai utu nui (e korero ana ahau mo te waipiro, mena he aha);
- I a au e ora ana me mahi tahi au me enei momo momo wiriwiri - he tino kino, ka tami tonu, a, i etahi wa ka raru koe ki a raatau mo etahi meneti hei whakatuwhera, i etahi wa ka nui te utu. I a koe e ngana ana ki te kopikopiko i te taupoki, he rua tekau ma rua nga karu matewai e titiro ana ki a koe, ka ngaro haere tonu to pito, ka ngaro;
- kei reira ano nga kaitapa, ka kuhuhia te tatari ki roto i te wiriwiri, engari kei te ngaro tonu te waipiro.
I kitea ano e ahau tetahi pakiwaitara iti mo tenei kaupapa =)
Shaker Boston (American Shaker)
Ano ano ka mohio ahau ko te ngawari ka whanau te mohio. Ana, ahakoa he aha taau e kii ana, he tino pai te wiriwiri o Boston. E rua noa enei mohiti: kotahi whakarewa, te karaihe tuarua. I ringihia e ahau ki roto i te karaihe ine, he karaehe, ka hipokina ki te wiriwiri whakarewa, patua kia rua nga wa, ka mutu, ka taea e koe te mahi jig-jump =). E hiahia ana ahau ki te whakanui ano: he pai ake te whakamahi i te karaehe hei kapu ine, kaua ko te wiriwiri ano, pera i nga kaihokohoko, tae noa ki te hunga mohio, i te nuinga o te waa. Ringihia nga mea katoa ki roto i te karaihe he arorau: ka taea e koe te whakahaere i nga pukapuka o nga kai ma te kanohi, me te kore e moumou taima ki te riringi 100 karamu wai ma te kapu ine.
I etahi wa ka hokona nga kaitarai o Boston me te kore he karaihe, kaore he mea hei awangawanga. Ka haere matou ki te toa me nga rihi ka rapu mohiti mata ki reira (e kiia ana ko te granite) i hangaia i Parani (he mea tino nui tenei whenua, na te mea kei te hangaia tonu e Turkey, engari ko tenei mahi hacky e kore e tu ki te pa ki runga. te wahanga whakarewa o te wiri). Mo te nuinga o nga wiriwiri paerewa, 320 me 420 granite e whakamahia ana - he pai te whanui.
Nga Painga o Boston:
- e kore e mawhati mena ka tika te tuku. He pai ake te tarai i te karaihe ki te koki, ka timata ki te mataku - ka kaha te makariri i te whakarewa (ahupūngao) ka kore te hanganga e pakaru. Me tino tupato koe ki te whakatuwheratanga: pahia te turanga o ou ringa i waenganui o te hanganga, kei reira te waahi i waenga i te wiri me te karaihe he nui ake, ara, ki tera taha o te taha o te karaihe. I te nuinga o te waa, he mea tika kia waia;
- tino tere ki te whakamahi. Kaore he take ki te kati me te whakatuwhera i tetahi mea kia kotahi rau nga wa. Kotahi te neke ki te whakatuwhera, kotahi te neke ki te kati. He pai ake te horoi i te kaitapahi;
- Kaore pea koe e hiahia ki te tarai: waiho noa he waahi iti i waenga i te karaihe me te wiriwiri ka mutu, ka taea e koe te riringi pai. tunua cocktail ki nga rihi kua oti te taka. I roto i nga karapu, ka mahia tetahi atu tikanga: ka tukitukia e ratou he karaihe, ka hurihia, ka kuhu ki te taha o muri kaore rawa ka ringihia ki roto. Ae ra, ehara tenei i te huarahi tino akuaku ka taea e te whakahaere bartending te riri mo taua mea. , engari i etahi wa karekau he whiringa kee, ina koa ka rite te rarangi i te kaatete pae mo te pounamu vodka i Prohibition =);
I te nuinga o te waa, ka whakamahia he riaka hei tarai i te inu ka oti ki a Boston, ka waiho e ahau he tuhinga motuhake mo taua mea. Ka hokona motuhake mai i te wiri, he pai ake te whiriwhiri i te riipene me te puna motuhake (hawthorn).
Ko ahau ake karekau e kite i nga ahuatanga kino i roto i te wiriwiri o Boston, nau?
Ko tehea te wiri he pai ake te hoko
Anei, ko te tino pai.
Inaianei he iti mo te hoko wiri. Ki taku mohio, hoko he wiri kaore pea i nga waahi katoa. Mena kaore he toa motuhake i to taone nui, ka tino raru tenei. Ko te huarahi ngawari ki te hoko i te wiriwiri ko te ipurangi, engari mena he hononga koe ki nga kaihokohoko, ka taea e koe te tono kia ota he ruru mai i nga kaihoko waipiro. He wiriwiri Boston noa me te kirikiri i roto i te kete utu mo te 120-150 UAH. Ka tūtohu ahau ki nga Bostons kua pania ki te paninga rapa – e kore e paheke i roto i o ringaringa, kaore hoki i te rapa o raro, na reira ka taea e koe te whakahaere haumaru i te pāmahana o te inu.
He mea tino nui kia kore e tukuna e te wiri he kakara kino, he mea hanga mai i te konganuku teitei e kore e piko i raro i te pehanga o nga ringaringa. Mena karekau he Boston i te ringa, engari he kaikopere anake – kaua e ngakaukore, i tangohia e koe te wahi o raro mai i te kaikopere, ka kitea he karaehe pai, katahi ano, kaore koe i te tino pai i o ringaringa, engari ko Boston. =). I Crimea, hei tauira, kotahi noa ta matou karaihe mo te 2 Bostons me tetahi kaitarai, kaore i whakamahia e matou. I whakamahia e matou he wiriwiri korowha hei kapu ine - he mohio. Ko te whakatikatika i muri o te paera tetahi o nga mahi matua a te kaikorero, ehara i te mea mo te whakakotahitanga noa. Ana, mo tenei, ka mutu pea. He maha tonu nga korero ki a koe, no reira kaua e wareware ki te ohauru ki nga whakahou blog. Panuitia, whakaharatau, kaua e ngakaukore – karekau he kaipakihi kino, he awe kino: therumdiary.ru – awe pai =)