I whakatau ahau ki te timata i te pou "Cocktails" ehara i te mea anake me tetahi o nga momo cocktails IBA (International Bartending Association), engari me taku cocktails tino pai. Ko te hanga o te Whiskey Sour cocktail e kiia ana na Eliot Stubb, i noho ki Peru i te tau 1872 ka whakatuwhera i tana paera ki reira. Heoi ano, ko etahi o nga puna korero he kaituhi-tahi ki te "akorangi", ko Jerry Thomas ano. I roto i tana pukapuka tuatahi a Bartender's Handbook o te tau 1862 i whakahuahia ai tetahi kai inu e kiia nei ko te Whiskey Sour. Ana, he hitori te hitori, eh waikihi kawa cocktail me whakamatau nga tangata katoa.
Kaore au i te mohio he aha te whakatakotoranga hei whakaatu i nga cocktails ki a koe i runga i te therumdiary.ru, engari kaore au i te nui o aku whiringa, no reira ka whakamatau ahau =). E hiahia ana ahau ki te tuhi i tenei wa ka tango noa ahau i nga tohutoro mo nga cocktails matarohia i runga i te paetukutuku mana o te IBA, he tino ataahua, katahi ka taapirihia nga rereketanga o tenei cocktails. E hiahia ana ahau ki te whakapumau i a koe i tenei wa mo nga kupu e kore e taea te mohio: Ka ngana ahau ki te whakakii tere i te blog ki nga korero hangarau (te tuku rihi, momo tunu, momo waipiro, me etahi atu) ka hoatu e ahau nga hononga ki enei tuhinga ki nga pou tawhito. Ana, ka whakamatau ahau i tenei:
WHIKEY SOUR (aperitif, ruru)
Nga Mahi:
- ahua tawhito, karaihe kawa ranei;
Kai:
- 45 ml (3/6) bourbon (Wiskey American);
- 30 ml (2/6) rēmana hou;
- 15 ml (1/6) huka tirikara.
Te faaineineraa:
- wiriwiri (i te mea ka mahi ngaio matou i nga mea katoa, katahi ahau ka korero mo te wiriwiri Boston) whakakiia te 1/3 ki te huka;
- ringihia nga kai katoa ka whiua;
- werohia te inu kua oti ki roto i te karaihe me te hukapapa ma te tarai;
- whakapaipai ki te poro karaka me te here maraschino.
He taapiri:
- ki te pai koe, ka taea e koe te taapiri i te riki (2-3 pata, 1,5 ml ranei) o te hua manu ma ki te cocktail i te wa e ringihia ana ki roto i te wiri;
He tino pai ki te mohio ki to whakaaro mo tenei hoahoa cocktails i runga i te blog.
I kite koe, whiskey kawa cocktail recipe tino ngawari me te kore e hiahiatia nga pukenga-nui mo tana whakaritenga. Ko ahau ake e aroha ana ki tenei cocktails, he whakakotahi i nga ahuatanga reka katoa o te cocktail pai: te kawa iti, te kawa me te reka - i te wa e hanga ana i nga cocktails a te kaituhi, he pai ake te arahi i enei tohu. Kaore he take ki te mataku ki te whakamatau me nga karaehe, e mohio ana ahau ko te nuinga o nga kai reka a te kaituhi e pa ana ki nga mea rongonui, na te mea he mea rongonui mo tera. Engari me nga manuhiri o to paera me tupato koe, na te mea ko te matarohia he taurangi ka haere koe ki tetahi umanga o te ao, ka tukuna atu ki a koe te cocktail i inuhia e koe i te kainga.
I whakamatau ahau ki te taapiri i nga tirikara rereke ki te cocktail. He mea whakamiharo te karamere me te tirikara tiakarete ki konei, kia tupato, karekau etahi tirikara e aro ki te rēmana. I te wa ano, kaore au i te whakamahi i te wiri, ko te tikanga mo te whakarite i te hanga i tino nui ki ahau, ka ringihia noa e ahau nga kai ki roto i te karaihe tika ki runga i te hukapapa, katahi ka whakakorikoria nga mea ki te koko (o akoranga, me te koko pae, he kaikoi ahau, i muri i nga mea katoa =)). Heoi ano pea. Titiro whakamua ki nga cocktails hou, nga korero whai hua me nga whakahou ki nga tuhinga tawhito. A kia kore ai e ngaro nga purongo, ohauru ki nga whakahoutanga blog ka ako tonu koe mo te ahua o nga cocktails hou i runga i te blog. Kia pai te inu!