Shiitake (Lentinula edodes) whakaahua me te whakaahuatanga

Shiitake (Lentinula edodes)

te rewharewha edodes

Shiitake – (Lentinula edodes) Ko te whakakake o te rongoa Hainamana me te tunu kai mo nga mano tau. I era wa o mua, i te mea he taote ano te kai tunu kai, i whakaarohia ko te shiitake te huarahi pai ki te whakakorikori i te "Ki" - te kaha ora o roto e huri haere ana i roto i te tinana o te tangata. I tua atu i te shiitake, ko te momo harore rongoa ko te maitake me te reishi. Ka whakamahia e te Hainamana me te Hapani enei harore ehara i te rongoa anake, engari ano he kai reka.

Whakamārama:

I waho, he rite ki te champignon ngahere: ko te ahua o te potae he umbrella-ahua, kei runga he kirikiri parauri, he parauri pouri ranei, he maeneene, he hipoki ranei ki nga unahi, engari he maama ake nga papa i raro i te potae.

Ngā āhuatanga whakaora:

Ahakoa i nga wa onamata, i mohio ratou ko te harore te whakanui ake i te kaha o te tane, ka awhina ki te whakaheke i te pāmahana o te tinana, ka purea te toto me te aukati i te whakapakeke o nga uaua me nga pukupuku. Mai i nga tau 60, ko te shiitake kua tukuna ki nga rangahau putaiao kaha. Hei tauira, kua whakaatuhia e nga rangahau ko te kai i te 9 g o te shiitake maroke (he rite ki te 90 g o te hou) mo te wiki ka whakaitihia nga taumata cholesterol i roto i te 40 nga taangata pakeke ki te 15% me te 420 nga wahine taiohi ma te 15%. I te tau 1969, i wehea e nga kairangahau o te Whare Rangahau Motu o Tokyo te polysaccharide lentinan mai i te shiitake, he rongoa rongoa rongonui e whakamahia ana hei rongoa i nga mate o te punaha mate me te mate pukupuku. I nga tau 80, i roto i nga whare haumanu maha i Hapani, ka whiwhi nga turoro ki te mate hepatitis B i ia ra mo te 4 marama 6 g o te rongoa wehe mai i te shiitake mycelium - LEM. Ko nga turoro katoa i whai oranga nui, a i roto i te 15 ka tino kore te huaketo.