Ko te hunga e aroha ana ki te sushi me te kai Ahia i te nuinga kaore e taea te whakaaro mo to ratau oranga me te kore o te ranu, engari he tokoiti nga tangata e whakaaro ana mo te hanganga. Na i te nuinga o te waa kaore i te tino whai kiko nga kai.
Tangohia, hei tauira, te raarangi o nga kai mo te ranu whakato ngawari: soy, witi, tote, huka, wai. He aha te mea e hiahiatia ana e tatou he tote me te huka i roto i te kai kua kaha ke ki enei whakarei hā? Hei taapiri, ko te ranu te hawhe noa iho o te "soy" pai rawa: he mea hanga ma te peehi i nga soybeans ki te witi tunutunu i te tauwehenga 1: 1.
Waimarie, he rongoa pai, he ranu tamari. Ana he tino rehu!
I hangaia a Tamari i te wa e poipoia ana nga soybeans i te wa e whakaputa ana i te miihini miihini. He maha nga marama e roa ana te whakarereke, i te wa e tukinotia ana nga pitihana - ka taea e te tinana te whakauru i nga kohuke tino nui. He mea rewena ano te ranu pani, engari mo tenei ka konatunatua ki te maha o te witi, i te mea kaore he tamari i roto i te tamari (he mea nui ki nga taangata e karo ana i te gluten).
Ko tenei ranu he kakara reka, he reka raukikini me te taumarumaru pouri pouri. He nui ona antioxidants a he iti rawa te tote i te whakaritea ki te ranu tonu, a he nui ano te matotoru. Kaore i rite ki te ranu, ka whakamahia whanui puta noa i Ahia, ko te tamari te mea whakakakahu i nga kakahu Hapanihi anake.
Hokona te tamari koiora mena ka taea e koe. Hei tauira, tenei.