Ko nga huamata huawhenua te tino kai o taku kai. He waimarie ahau, ka koropiko noa ahau ki a raatau, kaore hoki e tukuna ki roto i ahau mo te hauora. E rua noa iho nga huakore o nga huamata - kaore e taea te whakarite mo te wiki i mua atu, ana kaore nga kai e purihia mo te wa roa.
Kia maama ai taku ora ma te aata ngawari me te tere tere mo te tunu kai, me nga huawhenua me nga otaota hou - e waatea ana i roto i te wiki i muri o te hokonga "rarawe", i whakawhiwhia e au etahi taputapu hei hiahia atu maku ki a koe.
1. Nga putea hei penapena i nga greens me nga huawhenua… Kare i roa kua pa mai tetahi hoa pai ki ahau mo enei - a i homai e ia etahi kohinga hei whakamatautau. I puritia e ratau te rētihi, te chives, te pahiri, te cilantro, me te pi mo etahi ra i roto i te ahua tino pai. Heoi, kaore i kitea e au i Moscow ka mau mai he taonga whakamiharo mai i Amerika. Mena ka taea e koe te hoko i reira, mahia. Anei te hononga. Mo era atu, a muri ake nei, ka whakarite maatau i tetahi whakataetae, ko nga taonga ka puta he peeke penei!
2. Horoi Kākariki. Ko tenei waahanga ehara i te horoi noa, engari ka maroke rawa nga greens! Kaore e taea e au te noho ki te rihini te kore o tenei. He rereke nga waahanga, engari he rite te tikanga. E hokona ana ratou i nga waahi katoa, mai i te "Azbuka Vkusa" ki nga toa ipurangi maha. Anei tetahi hononga ki tetahi o enei toa.
3. Poari pai me te maripi mo te tapahi… Kare e kore ka parea taku korero. I runga i te papa rakau nui, ka tere ake te tarai me te harikoa, me te maripi koi he kino ake te kino i te papa pore, he maamaa ake ki te tapahi. He meka rongonui tenei. Kaore au e taunaki i tetahi mea motuhake i konei, kowhiria te reka, waimarie, he nui te kowhiri.
4. He maripi tihorea huawhenua, e whakamahia ana e au ehara i te peera anake, engari ki te mahi i te "shavings" huawhenua, hei tauira, mai i te kāreti, kukama, tae atu hoki, ki ta te kaipānui i taunaki, he kāpeti! Ma tenei ka reka, ka ataahua ake. Ka taea e koe te hoko, hei tauira, i konei.
5. Nga taputapu mo nga huamata kowhiria ki te reka, te ahua ki ahau kaore he ture i konei. Whakaranuhia nga mea katoa:
- hei turanga: tetahi rētihi, kāpeti ranei;
- mo te rereketanga o te tae me te huaora: te pepa whero me te kowhai, te tumato, te karoti karaka me nga rarihi mawhero;
- mo te utu mo te huaora: otaota, tupu, aniana matomato;
- hei momona hauora: avocado, purapura me nga nati;
Ka kitea e koe nga whakaaro mo te whakakakahu huamata hauora i taku whakairinga o mua i konei.
Mena kaore e taea e koe te kore he tote, panuihia te nui o te tote mo te tangata me te tote hei kai i taku pou mo tenei kaupapa.
Ana, hei whakaaweawe - he hononga ki nga tohutao mo aku huamata tino pai.