tirotiro
Ko tetahi atu wiki kua tae ki tana whakatau arorau. A, na runga i nga tikanga tuku iho, hopuhia te kowhiringa o te Paraire, tera pea ka whakatauhia he kaupapa waipiro ki runga i te Ruataka Rum. I tenei ra i whakatau ahau ki te kawe mai i tetahi kaitakaro kaha i roto i te umanga kokonati, ara te kawhe. A, i te mea kua mohio ahau ki te mahi pae hei barista, ka tino koa ahau ki te whakawhanake i te kaupapa kawhe.
Ko te kawhe he inu maha ka taea e koe te korero mo ake tonu atu. Ko te nuinga o nga cocktails e whakamahi ana i te kawhe espresso, he tino whaitake - he kakara pai me te reka reka. I tenei ra kare au i te pirangi ki te timata i tenei kaupapa mutunga kore, no reira me haere tika ahau ki te mahi cocktails. He pono, me kii atu ahau ko nga cocktails kua whakarārangitia i raro nei ka uaua ki te whakarite i te kainga, na te mea kaore nga miihini kawhe i nga kaainga katoa, engari kei te noho tonu. I tua atu i te kawhe, kei roto ano i tenei waahanga tetahi atu waahanga tonu - vodka 🙂 I te nuinga o te waa, hopuhia nga huinga o nga inu e rua tawhito me te tino rongonui i te ao katoa.
Boombox (pupuri, hanga)
Kai:
- 15 ml vodka;
- 15 ml waina paramu;
- 1 toha iti (15 ml);
Te faaineineraa:
- ringihia te waina ki roto i te karaihe;
- te whakamahi i te koko cocktail, hoatu he paparanga tuarua o te ristretto wera;
- hoatu te vodka ki te paparanga tuatoru;
- inu i te wa kotahi.
Effectini (kunahana, ruru)
Kai:
- 40 ml vodka;
- 40 ml Galliano waipiro;
- 1,5 pupuhi o te espresso (45 ml – lungo);
- 2 g pīni kawhe.
Te faaineineraa:
- ringihia espresso makariri, Galliano me te vodka ki roto i te wiri;
- Whakakiia te ruirui ki te hukapapa ka ruru rawa.
- ringihia te inu matao i roto i te riaka ki roto i te karaihe;
- whakapaipai ki nga pini kawhe.
Espresso martini (kunahana, wiri)
Kai:
- 35 ml vodka;
- 15 ml kawhe liqueur (Kalua);
- 1 tohanga o te espresso;
- 5 ml vanilla tirikara;
- 2 g pīni kawhe.
Te faaineineraa:
- ringihia te espresso makariri, te waipiro, te tirikara me te vodka ki roto i te wiri;
- Whakakiia te ruirui ki te hukapapa ka ruru rawa.
- ringihia te inu matao i roto i te riaka ki roto i te karaihe;
- whakapaipai ki nga pini kawhe.
Lebowski hanga ki te kainga (nga kena, hanga)
Ko te tunu kai mo te inu waipiro White Russian.
Kai:
- 50 ml vodka;
- 25 ml huka tirikara;
- 1 waahanga pēhikawhe;
- 50 ml kirīmi (33%)
- 2 g nutmeg whenua.
Te faaineineraa:
- whakakiia te karaihe ki te huka;
- ringihia vodka, espresso, tirikara me te kirīmi ki runga tio;
- whakaranuhia nga mea katoa ki te koko kokoti;
- whakapaipai ki te nutmeg.
Awhina i te espresso (digestif, wiri)
Kai:
- 30 ml vodka;
- 20 ml kawhe waipiro;
- 10 ml tirikara hazelnut;
- 1 tohanga o te espresso;
- 15 ml kirīmi (33%).
Te faaineineraa:
- ringihia espresso matao, tirikara, kirīmi, waipiro me te vodka ki roto i te wiri;
- Whakakiia te ruirui ki te hukapapa ka ruru rawa.
- ringihia te inu matao i roto i te riaka ki roto i te karaihe cocktail;
- whakapaipai ki te here maraschino.
Snufkin (pupuri, ruru)
He mea hanga e Dick Bredsel te kai-a-mio i nga tau 90 mo Karina Viklund, he toa korowha o Huitene. Ko Snufkin te hoa pai o Moomin Troll, he tangata no te pakiwaitara a Tove Janson. He pai ki a ia te haereere, te momi paipa me te whakatangi i te harmonica. I kino ano ia ki nga aukati, na reira kaore koe e paopao ki a Snufkin 🙂
Kai:
- 10 ml vodka;
- 10 ml parakipere waipiro;
- 10 ml mai i te espresso;
- 10 ml kirīmi
Te faaineineraa:
- ringihia te espresso, te waipiro me te vodka ki roto i te wiri;
- Whakakiia te ruirui ki te hukapapa ka ruru rawa.
- ringihia te inu matao i roto i te tātari ki roto i te puranga;
- te whakamahi i te koko cocktail, hoatu te paparanga o runga o te kirīmi;
- inu i te wa kotahi.
Anei he tandem, kawhe me te vodka. Inaianei kei te whakaaro ahau mo tehea o enei kai hei whakatapu hei te wiki e tu mai nei (ahakoa kare, ka kaha ake te kawhe, engari mo tera shhh…). Kaati, kua tae mai nga korero mo te whakaaro huritao mo te whakamahere mo nga mahi whakangahau mo nga ra whakataa, no reira kia pai to hararei me to wairua pai! Ano, apopo te ra tuatahi o te takurua – kua tae ki te wa whakanui 🙂 Kia ora!