I roto i tenei tuhinga, ka titiro tatou ki te mea tino nui o ta tatou kai, me te kore he whakangungu ka kore e whai hua. E pā ana ki pūmua. I roto i nga tuhinga motuhake, ka kitea e koe te kupu "pūmua". No roto i tenei matū to tatou uaua. Ko te nui o te pūmua he tikanga mo to ahunga whakamua, mo te ngaronga o te taumaha me te whiwhi papatipu uaua. Ko nga waikawa ngako anake e whakaihiihi ana i te tipu o te kiko uaua, ko nga waikawa amino, i hangaia i te wa e pakaru ana te pūmua, ka mahi hei taonga hanga mo tena.
He tautohetohe tonu mo te nui o te pūmua e hiahia ana koe ki te kai i ia ra kia pai ai te piki haere o te papatipu uaua. Ka hoatu e ia puna tana ake whika: mai i te 0.5 ki te 5 g o te pūmua mo te 1 kg o te taumaha. Heoi, he tino tino nui tenei katoa. I roto i ta maatau keehi, he mea tika kia piri ki nga uara toharite: i te waahi tuatahi o ta maatau whakangungu, 1.5-2.5 g o te pūmua mo te 1 kg o te taumaha ka tino nui mo te ahunga whakamua. No reira, kia toru nga kai i roto i nga kai e ono kua tohua me whakauru he kai pūmua.
Me whai whakaaro ano koe ki te momo pūmua e kai ana koe. Ko te pūmua no te kararehe, te miraka me te huawhenua. Ko te momo whakamutunga ka kitea i roto i nga remu, soy me nga pata. Kaore e pai ki te whakamahi i te pūmua huawhenua hei turanga, na te mea he tino uaua ki te keri e te tinana. Ko te tikanga, ko te 25% anake o te pūmua o te tipu ka uruhia ki te kai ka uruhia, ka whakamahia hei hanga uaua. No reira, me noho te kai o te kararehe me te miraka kau.
I roto i nga pūmua miraka, e rua nga momo matua: whey me te casein.
Ko te huarahi tino whai hua mo o tatou tinana ki te keri i te pūmua kei roto i nga hua heihei. Kei roto i tona hanganga e tata ana ki te pūmua o to tatou kiko uaua. Kei roto hoki i te waahanga ngawari te keri he pūmua i riro mai i te mīti heihei (uuma), te mīti kikokore me te miraka.
He hua tino nui te miraka me te momo waikawa amino tino pai. Ehara i te mea ngawari noa ki te keri, engari ka tino whakaihiihi i te tipu o te papatipu uaua. Ko te raru anake ka ara ake ko te kare o te tangata takitahi ki te lactose (te huka miraka). Waimarie, i o tatou wa, kua puta nga hua miraka karekau he lactose. Mo nga tino take, he mea tika ki te whiriwhiri i te miraka miraka.
I tenei wa, he maha nga wiriwiri pūmua kei runga i te maakete, e awhina ana ki te whakaoti i te raru o te whakarato i nga pūmua ki te tinana. He reka, he pūmua ngawari te keri, he mea tino whakamahia hei hanga i te kiko uaua. Ko te whakamahi tika i nga taapiri pūmua ka taea e koe te whakamahi angitu ake i te take kai hei whakatutuki i te ahunga whakamua taumau. Whakaarohia te hononga o te momo kai me te kemu o te pūmua.
No reira, ko nga hua tino nui mo te hanga pūmua ko nga hua, te miraka me te ika.