Toast mo nga tamariki
Kōwhirihia nga tohutao ngawari me te nui o te 4 ki te 5 nga momo reka, na te mea he pai nga tamariki ki te wehewehe i ta ratou kai. Te takaro me nga tae me te whakaaturanga. He pai nga tae o te Tomato me te otaota i te wa e whakarato ana i te huaora C. Ka tae ki nga poro nui, tapahia ki nga waahanga: he ngawari ake te kai. Ko etahi whakaaro o te tino whakaaetanga.
I roto i te putanga tote : heki maru-kohuatia + mayonnaise + tuna + pāhiri Ham + pineapple + Comté: au gratin katoa Feta + kirīmi tīhi + nati paina he hēki kua whiua ki te mascarpone + tiihi kuoro: au gratin katoa me te pāhiri ate Cod + rēmana + chives.
I roto i te putanga reka : Tiihi whare + nectarine + raspberries + honi. Te tiakarete rewa me te whakauru ki te hazelnuts + miraka + huka. Pear + mascarpone kirīmi whiu + miraka tiakarete heu.
To tatou tohutohu : Mēnā he kai katoa ngā hanewiti, kia mau tonu he pūmua (he hua manu, ham, hāmana, tuna), he huawhenua, he kai mata ranei (tomato, huamata) ki runga i nga hanewiti tote. Kore, whakapaipai tona pereti ki te torutoru rau huamata. Whakanohoia hoki nga hua ki runga i te tohi reka. Whakatupato: me whai hua miraka ki runga i tetahi o aua mea (mirakaraka, tiihi). Ki te kore, hoatu he karaihe miraka ki a ia.
Toast mo nga pakeke
Kua tae ki te wa ki te whakamatau i nga takirua hou penei i te horseradish, te wasabi ranei i roto i te kirīmi whiu ka haere tahi me te hamana pai, te anchovies i runga i te compote riki. Ka taea nga mea katoa! Anei etahi whakaaro.
I roto i te putanga tote : Tiihi koati rēmana hou + poro merengi me te rau miniti Eggplant caviar + kakano wōnati me te pāhiri papatahi Pi iti i konatunatua ki te crème fraîche + uma parera paera Sardine i roto i te hinu i konatunatua ki te tiihi hou + kapi + kumine Tomato tapaono + ham Spanish i runga i te toast pania ki te karika Nga huawhenua parani (tomato, zucchini, fennel?) + thyme + hinu oriwa.
I roto i te putanga reka : Whakapiri Quince + Tiihi Manchego Aporo tunua + Calvados + pata + huka Piki pahuhu + marscarpona ki te amaretto + hazelnuts Cherries kirsh + crème fraîche.
To tatou tohutohu : Ki te aro koe ki to ahua, whakawhāitihia te ngako o nga hanewiti, ara he pata, he hinu me te tiihi! He pai mo te tina kai aperitif me o hoa, whakakiia nga hanewiti me nga hupa makariri iti, he tōmato here, huamata, kapu hua hou? Ka taea e koe te whakatau i te ahuareka me te pauna. He mihi ki te taro, ka rongo ano koe i te pai o te "wea".
Te momo taro mo te tohi
Ka taea e au te whakamahi taro?
Ka pai te taro ahakoa ka tunu koe. Heoi, ko nga poro nui (mo te whenua, Poilâne ranei) he ngawari ake te whakamahi, me te tapahi! Ka taea hoki e koe te whakarereke i nga ahuareka ma te whiriwhiri i nga taro me nga pata me nga oriwa. Kei a ratou katoa te painga ki te whakarato i nga warowaiwa uaua e tika ana kia makona. Mena kei te whakamahi koe i te taro kua tunua (momo Pelletier), he pai, engari he iti ake te caloric. A ape i te taapiri pata!