tirotiro
I te ngahuru, e hiahia ana ahau ki te hoki ki nga ra raumati marino mo te wa poto. Ki te mahi i tenei, ka taea e koe te whakarite i tetahi roopu Itari ngahau i te kainga. I muri i nga mea katoa, ko Itari te ahua o te raumati, te hararei mutungakore me te harikoa kore. Me tono noa koe i o hoa ki te toro atu ka puta mai he mahi whakamere mo te kamupene nui. Ko te tohu Tomato, te kaihautu i roto i te hanga hua tōmato i Russia, ka awhina i a maatau ki te hanga i tetahi tahua o nga paramanawa Itari.
Canape me te kai
E pai ana nga Itariana ki te pareti witi polenta. E harikoa ana ratou ki te kai hei utu mo te taro, ka tapatapahia, ka whakakiia ki te hinu truffle, parmesan ranei.
Mo te roopu Itari, ka taea e koe te hanga canapes taketake me te polenta. Tāpirihia ki a ia tetahi pa tino pai - î tōmato here "Tomato". Ko te hainga pai o nga mea kakara me nga kakano pua nani kakara ka hoatu he atarangi reka o nga tōmato reka.
Ringihia te 100 g o te polenta ki roto i te kohua me te 400 ml o te heihei kohua he hupa huawhenua ranei ka tunu mo te 5 meneti i runga i te wera iti. Tāpirihia te 20 go pata me te parmesan kuoro, uru pai. Ka horahia te papatipu ki runga i te pepa tunu me te pepa pepa i roto i te paparanga matotoru, tae noa ki te paparanga ka waiho kia whakatio, katahi ka tapahia te paparanga hei porowhita ka parai ki roto i te parai parai me te hinu oriwa tae noa ki te parauri koura. Tapahia te zucchini ki nga poro, parai i roto i te parai parai, i runga ranei i te parai.
Inaianei ka taea e koe te kohi i a maatau canapes. Ka herea e matou he poi mozzarella ki runga i te skewer, katahi he tōmato here me te porowhita kirikiri o te polenta i te ahua o te turanga. Ka takaihia e matou te hua o te canape ki te zucchini parai. Whakapaipaihia te rihi ki te rau miniti, ki te basil ranei, hoatu ki runga i te rihi porotaka nui.
Tomato Kuini Margot
Ko te pizza Italian homemade "Margarita" he paramanawa toa-toa mo te kamupene nui. Ko te whakapiri Tomato "Tomato" ka awhina ki te whakatutuki i te whakakotahitanga reka matarohia. I muri i nga mea katoa, he mea hanga mai i nga tōmato tūturu o te kounga teitei, e hanga ana i te kakano velvety ngawari.
Me timata te tunu pizza me te paraoa pokepoke. Ka whakahekehia e matou te 5 g o te rewena maroke me te 1 tsp o te huka i roto i te 100 ml o te wai mahana, waiho i roto i te wera mo te 10-15 meneti. Horoihia te 280 karamu o te paraoa me te kiriata, hanga he okiokinga, hoatu he timonga tote ki roto ka whakauru i te paraoa pokepoke. Kia kaha te pokepoke i te paraoa pokepoke ka ringihia ki te 30 ml o te hinu oriwa i roto i te tukanga. Ka hurihia e matou he puranga mai i te paraoa pokepoke ka waiho mo te haora, kia rua pea te tipu.
I tenei wa, me mahi te ranu. I roto i te parai parai me te hinu oriwa, parai 2 karika karika me te riki iti, tapahia ki poraka. Tāpirihia te 70-80 g o te whakapiri tōmato, tāpirihia te tote me nga otaota o Provence ki te reka. Kohuatia te ranu i runga i te wera iti kia maroke ra ano.
Ka pokepokea e tatou te paraoa pokepoke ki o tatou ringa, ka hurihia he turanga porohita angiangi me te diameter o te 30-35 cm. Ka whakahinuhinuhia e matou ki te ranu tōmato, ka hoki mai i nga taha ki te 2 cm. Tapahia te mozzarella ki nga poro kikokore, tapahia nga tōmato here kia haurua ka horahia ki runga i te paraoa pokepoke. Tunua te pizza i roto i te oumu mo te 20-25 meneti i te pāmahana o te 200 °C. I mua i te mahi, whakapaipai i te "Margarita" ki nga rau basil me etahi atu otaota ranei.
He wahine Itari pono
Ko te hanawiti tino reka, e ai ki nga Itariana - he bruschetta crispy me te tōmato me te basil. Ko nga Tomato me nga poro Polpa mai i te rarangi hua "Tomato" ka hoatu he reka ahurei ki te paramanawa. Ko nga tōmato kikokiko kua tohua kua tihorea mai i te kiri angiangi ka tapahia ki nga wahi reka. Na te mihi ki te whakakiia matotoru, kua pai ake te reka me te kakara. Ko te mahi anake ko te whakamakuku i te wai ka hoatu ki runga i te taro tohi.
Tapahia te ciabatta ki nga poro kikokore, pania ki te hinu oriwa, pania ki te koroka karika me te parauri i nga taha e rua tae noa ki te parauri koura i roto i te parai parai maroke. Tapatapahia rawatia te paihere o te basil, tapahia te zucchini, tukuna 3-4 cloves o te karika i roto i te perehi me te whakauru i nga mea katoa ki te 400 g o te tōmato. Ko te pai o te reka ka awhina i te hanga 1 tbsp. l. winika balsamic, he timonga tote moana me te pepa pango.
Horahia te whakakī tōmato ki runga i ngā poro kōura o te ciabatta. Ki te hiahiatia, ka taea e koe te whakapaipai ki te rau arugula, ki te tiihi kuoro ranei. Kaua e wareware ki te whakamahana paku nga bruschetta i mua i te mahi.
He frittata kei ia o ratou
Ko te Italian frittata he whanaunga o to tatou omelet. Me tunu anake i roto i te oumu, ka puta he puhoi me te puwhero. He whakaaro iti, ka taea te huri hei paramanawa tino pai. Ko nga Tomato Pelati kua tihorea mai i te rarangi hua "Tomato" ka awhina i a maatau ki tenei i roto i tana ake wai. Ka hoatu e ratou te frittata he reka o te tōmato.
Me te taha papatahi o te maripi, te pokepoke i te 2 cloves o te karika, hoatu ki roto i te parai parai me te 2 punetēpu o te hinu oriwa, parai mo etahi meneti ka tango tonu. I roto i te hinu karika, parauri 200 go ham tapatapahi rawa. I tenei wa, whiua nga hua 5-6 me te timonga o te tote me te 100 ml o te kirīmi. Tāpirihia te tōmato tapatapahi rawa me te ham, tāpirihia te 2 tbsp. l. paraoa, uru pai.
Ka whakahinuhinuhia e matou nga miihini mawhene ki te hinu, whakakiia te papatipu hua e rua-toru, ka maka ki roto i te oumu i te 180 °C mo te 15-20 meneti. I te mutunga, ka taea e koe te tauhiuhia nga mawhene ki te tiihi kuoro. Tukuna te frittata kia mahana, kia pai ai nga manuhiri ki te kakara whakamiharo.
Eggplant kanapa
Mena ka tapiritia e koe nga eggplants ki te tōmato me te tiihi, ka whiwhi koe i tetahi atu paramanawa rongonui i Itari-eggplant "alla parmeggiano". Ko nga Tomato i roto i a raatau ake wai "Tomato" ka waiho hei kaupapa matua. Ko nga tōmato kua tohua i roto i te whakakii taiao matotoru he pai mo te hanga ranu tōmato, me te kore e taea e nga Itariana te whakaaro i to ratau oranga.
Tangohia te kiri mai i te 2 eggplants, tapahia ki nga pereti, tauhiuhia ki te tote nui ka waiho mo te 10 meneti, ka tango i te nui o te wai me te tauera pepa. Ka hurihia e matou nga papa ki roto i te paraoa, ka toua ki roto i te hua manu, ka parai kia tae noa ki te parauri koura i nga taha e rua. Inaianei kua tae ki te ranu. Ka hoatu e matou te 150 g o te tōmato ki roto i a raatau ake wai, he koroka karika, he timonga o te basil maroke, te tote me te pepa pango ki te reka i roto i te peihana whakaranu. Patupatua nga kai katoa ki te papatipu rite.
Ka whakahinuhinuhia te rihi tunu ki te hinu, ka horahia te hawhe o nga eggplants. Whakakiia te paparanga o raro ki te ranu tōmato ka tauhiuhia te 80 g o te parmesan kuoro me te 120 g o te mozzarella kuoro. Ka maka e matou te pokepoke ki roto i te oumu, ka wera ki te 180 ° C, mo te 35-40 meneti. Ko te paramanawa kua oti ka tapahia ki nga tapawha ka tukuna ki nga manuhiri.
Koia te ngawari me te maamaa me etahi paramanawa ka taea e koe te whakarite i tetahi roopu Itari. Ko te tikanga, kaore tenei e herea ki tenei, no te mea ka taea e koe te tunu i te maha atu o nga mea reka me nga mea whakamere i roto i te ahua Itari mai i nga hua tōmato "Tomato". Kei roto i te raina tohu nga hua o te taiao o te kounga teitei, ka whai hua ki te whakanui i te kai o te whanau me te pai ki nga kai reka o te kainga.