Ko Trebbiano (Trebbiano, Trebbiano Toscano) tetahi o nga momo karepe maa rongonui i Itari. I Parani, e mohiotia ana ko Ugni Blanc. Ahakoa te whanuitanga o te tohatoha, kare pea e rangona nuitia, i te mea ko te nuinga o tenei momo ki te hanga parani me te winika balsamic.
Heoi ano, kei te noho ano a Trebbiano. I te nuinga o te wa he maroke, he marama, he reo-a-roto ranei, kaore he tannins, engari he nui te waikawa. Ko te kaha o te inu he 11.5-13.5%. Kei roto i te hainga nga kupu o te peach ma, te rēmana, te aporo matomato, te pebbles maku, te acacia, te lavender me te basil.
History
Ko te ahua, i ahu mai te momo i te Rawhiti o te Mediterranean, kua mohiotia mai i nga wa o Roma. Ko nga korero tuatahi i roto i nga puna mana i ahu mai i te rau tau XNUMX, a i Parani ka puta tenei karepe he rau tau i muri mai - i te rau tau XNUMX.
Kua whakaatuhia e nga rangahau DNA ko tetahi o nga matua o Trebbiano ko te momo Garganega.
Kaore i te marama te hitori o te ingoa. Ka taea e te waina tona ingoa hei whakanui i te riu o Trebbia (Trebbia), me tetahi o nga kainga maha he rite te ingoa: Trebbo, Trebbio, Trebbiolo, etc.
āhuatanga
Ko te Trebbiano ehara i te momo rereke me te huinga o nga ahuatanga, he pai ake te korero mo te whanau o nga momo momo, a, i ia whenua, i ia waahi ka puta tenei karepe i a ia ano.
I te timatanga, ko te Trebbiano he waina tino maamaa, ehara i te mea kakara me te hanga. Ko te mea anake e wehewehe ana i tenei momo mai i etahi atu ko tona kawatanga kanapa, ko te tuatahi, ka hoatu e te inu he ahuareka ahurei, tuarua, ka taea e koe te whakamatautau i te reka ma te whakakotahi ki etahi atu momo, ki nga momo hangarau whakaputa.
He nui ano te whakawhirinaki ki te whenua me te kiato o te whakato waina.
Nga rohe whakaputa
I Itari, ka tipuhia tenei karepe i roto i nga ingoa e whai ake nei:
- Trebbiano d'Abruzzo. He nui te mahi a Negion ki te whakaoranga o te momo, mai i te rohe o Trebbiano he kounga, he hanganga, he waina uaua ka whiwhi.
- Trebbiano Spoletino. I konei ka whakaputahia e ratou "nga kaiahuwhenua kaha o waenga" - he waina tino kakara me te tino kawa me te kawa o muri, me te mea kua tapirihia he tonic ki a ratou.
- Trebbiano Giallo. Ka whakamahia te painga o Trebbiano o te rohe ki nga whakaranu.
- Trebbiano Romagnolo. Ko te ingoa o Trebbiano mai i tenei rohe kua pokea e te hanga papatipu o te waina iti.
Другие аппеласьоны: Trabbiano di Aprilia, Trebbiano de Arborea, Trebbiano di Capriano del Colle, Trebbiano di Romagna, Tebbiano Val Trabbia o nga puke Piacentini, Trebbiano di Soave.
Me pehea te inu i te waina Trebbiano
I mua i te mahi, me whakamataohia a Trebbiano ki te 7-12 nga nekehanga, engari ka taea te mahi i te waina i muri tonu i te whakakore i te pounamu, kaore e hiahiatia kia "hau". I etahi wa ka taea te rongoa i tetahi pounamu hiri ki roto i te vinotheque mo te toru ki te rima tau.
He paramanawa pai nga tiihi pakeke, hua, kaimoana, rimurapa, pizza ma (kaore he ranu tōmato), heihei, me te pesto.
Ngā Mea Pupuri
- He hou, he hua hoki a Trebbiano Toscano, engari kare pea ka taka ki te wahanga o te waina "nui" ahakoa utu nui ranei. Ko te waina tepu noa i hangaia mai i tenei momo, ehara i te mea whakama ki te whakatakoto i te tepu i te tina, engari kaore tetahi e pupuri i taua pounamu "mo tetahi huihuinga motuhake".
- Ko Trebbiano Toscano me Ugni Blanc nga mea rongonui, engari ehara i te mea ko nga ingoa momo momo anake. Ka kitea ano i raro i nga ingoa penei ko Falanchina, Talia, White Hermitage, me etahi atu.
- I tua atu ki Itari, ka tipuhia te momo ki Argentina, Bulgaria, France, Portugal, USA me Ahitereiria.
- Mo nga ahuatanga organoleptic, he rite a Trebbiano ki a Chardonnay rangatahi, engari he iti ake te kiko.
- Ka rite ki te korero i mua ake nei, he ahuareka te waina mai i tenei momo, engari he kore korero, engari, he maha nga wa ka taapirihia a Trebbiano ki nga whakaranu i roto i te hanga waina nui ake.