tirotiro
Ka tipu haere nga taratara
He korero poto mo te harore, nga ahuatanga o tona tipu
Ko te Truffle he harore marsupial. He tinana hua kopura, he kikokiko ano, ka tupu ki raro i te whenua i te hohonutanga o te 10-20 henimita. He maha nga momo o te truffle. Ko te waahi nui o to ratau tipu ko te ngahere o te tonga o France, ki te raki o Itari. Engari, ka kitea ano enei harore i our country, To tatou Whenua, Belarus me te Central Asia.
He saprophyte tenei harore. Ko te mycorrhism i hanga e ia me nga pakiaka oki me te tawai, ka whiwhi ia i te kai mai i nga matū waro o te oneone. I te nuinga o nga wa, ko te tinana hua he ahua papatahi koretake. Ki te horopaki, he ahua rite te harore penei ki te riwai, he ahua mapere ranei. He uaua me nga rii kore tae. He pukoro te ahua pukoro kei roto i te poroporoporo me nga tarakona puhuki. Heoi, ehara i te mea he pai nga momo taratara katoa hei kai. Ko nga taratara Piedmontese pango me te ma o Piedmontese he tino uara. Ko te ahua o to tatou Whenua he momo taratara - te raumati. Ki te rapu mo aua harore, ka whakamahia nga kuri me nga poaka kua whakangungua. I etahi wa, ka kitea e koe he taruwhara ki a koe ake mena kei raro i nga rau pirau.
hoki taratara pango (hotoke). Ko te ahua o te kopura porotaka o te tinana hua, he pango koretake, he hina pouri ranei te mata, he ahuatanga. He tino rerekee te rahi o aua taratara - mai i te wōnati ki te aporo reo. Ko te tinana o nga hua he kara whero o te penupenu, ka mutu te maoa o te harore, ka papura-pango. He kaha te kakara o tenei harore me te reka ngawari.
Kei roto i nga harore kai nga matū kaore i te tipu anake, engari i roto i nga kararehe. Heoi, e kore e taea te whakaingoatia te paheketanga tika o etahi matū, i te mea ehara i te mea pumau, ka whakawhirinaki ki nga ahuatanga rereke. No reira, na te pikinga o te paheketanga o nga matū kararehe kei roto i te harore, ka paitini.
Te whiriwhiri me te whakarite i te waahi
Ko te nuinga o nga wa ka tipuhia nga taratara pango ki nga ngahere me nga oki, nga haona, nati me nga tawai. Ko nga pakiaka anake o enei rakau ka taea e te harore te hanga mycorism. Ka whakaaetia te whakamahi i nga ngahere maaori, maara motuhake ranei. I tua atu, ka hiahia nga tarataratara ki te rangi mahana kia tupu, na te mea kaore e taea e ratou te aro ki nga hukapapa nui, ki te wera nui ranei. Na reira, he pai te ahua o te rangi me te takurua ngawari me te hauhautanga, te raumati makuku he pai mo te whakatipu taratara. He mea nui kia maumahara ka taea anake te tipu o te taratara ki roto i te oneone konuwhau, me pai te whakamakuku me te pai o nga matūkai.
I te wa o te maara horihori o enei harore, ka whakatakotohia nga maara motuhake, ka taapirihia te oneone ki te oneone, he ahuatanga o te noho tuturu o nga taratara.
He mea nui ano te kowhiri i tetahi waahi mo nga rakau, na te mea kia kaua e pa atu ki nga ahuatanga o te rangi. I tua atu, me tipu nga rakau penei i etahi atu rakau, me nga kararehe rereke e kore e uru atu ki a raatau. He mea nui ano te tirotiro i te taumata o te waikawa o te oneone. I te kainga, penei te mahi - ka whakatakotoria he tauira oneone ki roto i te ipu, katahi ka tapirihia he winika ma ki reira. Mena he iti te tangi o te ranunga, katahi ka kore te truffle e tipu ki roto i taua oneone, me piki ake te taumata o te alkalinity. Mo tenei kaupapa, ka taapirihia he kotakota ki te whenua. A muri noa iho ka whakatohia nga rakau.
Whakatokia te mycelium
Me kawe mai te mycelium me te whenua, i mauria mai i nga kainga tuturu o te taratara. Ki te mahi i tenei, ka keria he mycelium ki te hohonu o te 10-15 henimita, ka tuu ki te taha o nga rakau. I tua atu, ka taea e koe te wawahi i te harore tino maoa ka marara ki te taha o nga pakiaka o nga tipu rakau. I tenei wa, kei te watea kee nga tipu hazel mo te hoko, ka honoa atu nga pua taratara. Ka whakatokia te kaikohi harore i te mutunga o te raumati, i te timatanga ranei o te ngahuru.
Te whakatipu me te hauhake
Ko te tino tiaki i te wa e whakatipu ana i nga truffles ko te whakarite i te waahi mo te tipu. I runga i te whenua kaua e rereke nga rakau iti, me etahi atu harore. Me ata titiro hoki kei takahia e te tangata tenei wahi whenua. Ko te kotinga tuatahi me tumanako i te 5-7 tau i muri i te whakato tipu. Ko te roa o te hua ka tata ki te 25-30 tau. I te nuinga o nga wa, ka noho nga tinana hua taratara ki roto i nga kohanga 3-7 nga waahanga. I muri i to ratou maoa, ka paku te whenua ki runga ake, ka maroke te tarutaru. Mena ka puta mai he tohu penei, ka taea e koe te haere ki te timatanga o te kotinga. I te nuinga o nga wa, ka maoa nga taratara i te ngahuru ka hauhake i mua i te takurua. Me takai ia harore ki te pepa ka maka ki te raihi maroke. Ma tenei ka pupuri i te makuku i roto i nga harore. Me whakakore ano koe ki te horoi i a raatau mai i te whenua, na te mea ka tiakina mai i te ngaro o te reka me te ahua o nga microorganisms. Me pupuri nga harore ki te waahi makariri.