1) Hei whakakore i nga piro hua i ou maihao, pania ki te rīwai kua tihorea, pania ranei ki te winika ma.
2) Kaua e penapena nga hua citrus me te tōmato ki roto i te pouaka whakamātao – nā te iti o te mahana, ka ngaro te reka me te kakara. 3) Mena kaore koe i rite ki te whakamahi i nga miraka katoa i te wa kotahi, whakauruhia he timonga tote ki te putea - ka kore te miraka e kawa. 4) Hei whakakore i te pahekeheke hiko, ringihia te ½ kapu winika me te ½ kapu wai ki roto, kohuatia, ka horoi i te ipu ki raro i te wai rere. 5) Kia kore ai e puta he haunga kino ki roto i te ipu kirihou kau, makahia he timonga tote ki roto. 6) Ko te wai i kohuatia ai te rīwai me te rimurapa ka taea te whakamakuku i nga tipu o roto - he maha nga matūkai kei roto i tenei wai. 7) Kia hou tonu te rētihi, takaia ki roto i te tauera kīhini pepa ka waiho ki roto i te peeke kirihou i roto i te pouaka whakamātao. 8) Ki te tote rawa koe i te hupa, tapirihia etahi rīwai kua tihorea - ka mimiti te tote. 9) Ki te timata te parāoa ki te pirau, hoatu he wahi herewi hou ki te taha. 10) Mena kua wera to raihi, hoatu he wahi taro ma ki runga ka waiho mo te 5-10 meneti - ka "unu" te taro i te kakara me te reka. 11) He pai ake te penapena o nga panana maoa, me nga panana kare ano i te paihere. : jamieoliver.com : Lakshmi