Te tikanga, mai i nga kai tipu, ka kai tatou i etahi waahanga noa. Ko nga huawhenua e rima ka taea te pau rawa - ko nga waahanga katoa hei painga mo te tinana.
Beets
Ko tenei huawhenua ehara i te huawhenua pakiaka noa hei kai. Mena ka tika te whakarite o runga, ka ngawari, ka reka hoki nga rau pīti. Ka taea te parai, te korohuu, taapirihia ki nga hupa, nga kohua, te rimurapa, ana ka taea e koe te hanga maramara. Hei penapena i nga tihi, tapahia mai i te pakiaka ka rorotu te takai ki te tauera pepa maku.
Kāreti
He kawa kawa o nga karoti, engari ka taea ma te horoia ki te wai kohua. Nga greens kua rite hei whakakakara i nga mea kakara ka taapiri ki te huamata, te ranu, te hanawiti, me te kai tunutunu, huawhenua ranei.
Nga wera
Ko nga rau o nga rarihi he reka ki te hua - paku paku nei, raukikini. Ka maroke wawe nga greens, na ko te whakamahinga o te pito o te rarihi kia kotahi ra, he tapahi hou. Ka taea te parai i nga greens o te rarihi, ka taapirihia ki te tunu kai o nga mea kakara me nga kinaki kakara. Nga Kakariki e tika ana mo te huamata me nga hupa.
Te tihi
Hei hoatu i te rihi he reka raukikini, ka taea e koe te whakamahi i nga rau o toha. He rite ki te pua nani te reka ki a ratou. Ko te greens Turnip te whakanui i te reka o te kai; ka taea hoki te parai pera i etahi atu greens ka taapirihia ki te huamata.
Te kokoru
He raukikini te reka o nga rau fennel, ka taea te whakakotahi me nga hua maha. Mai i te tihi o te fennel e taea te rite pesto, huamata, cocktail, te reira ara poke tote kakara. Ka taea e nga kakariki te whakakii i te kohao o nga tinana heihei, ika ranei i mua i te tunu. Ka tiakina pai te Fennel ki te ahua tio, ka whakamahia hei hanga hupa, ranu, me nga mea kakara.