He maha nga kaiwhenua me nga vegans kaore e pai ki te hoko i nga kai reka, kua oti te hanga i roto i te toa. A mo te take pai: kei roto pea i enei maimoatanga etahi taapiri matū - tae atu ki nga mea kaore i te rarangihia, i hipoki ranei i runga i te kete - ki tonu ranei i te huka.
Ahakoa nga hua maroke te ahua he reka pai! – he maha nga taapiri matū, tae atu ki nga pūhui whanariki. Mena he maama me te kanapa nga hua maroke (hei tauira, he apricots maroke, he cherries maroke, he parani) ka tino "tinihanga" ki a raatau. Na tenei ka iti ake te ataahua ki te hunga vegan me nga kaiwhenua.
Ko te honi he hua tino tautohetohe. Ko etahi e whakapono ana koinei te hua o te mahi a nga pi. Inaa, he rereke nga tikanga mo te pupuri pi i nga momo apiaries. Mena kei te hiahia koe, me te kore e uru ki nga korero mo te tango i nga kai reka, ki te whakakore rawa i te whakamahi o nga kararehe "mai i to kai", katahi ka waiu ahumahi me te honi, na reira he reka, he kai reka ranei me o raatau taapiri, ehara mo koe. Ka taea e koe te hoko i enei hua mai i nga kaihanga iti - nga kaiahuwhenua - e whakanui ana i a ratou pi, kau, me te atawhai i a raatau. Ki te hiahia, ehara i te mea uaua ki te tirotiro i nga tikanga whakahaere i roto i aua kamupene moroiti - haere mai ki te kaiahuwhenua ki te mohio me te kite. Ko nga tikanga mo te tiaki kau ka kitea, e kii ana, ki te kanohi tahanga. Ki te pi, he iti ake te uaua - engari ka taea e koe te whakatau ma te tahae: mena he tahae te tangata, ka korerotia nga mea katoa mo ia i roto i te kainga, katahi ka penapenahia e ia nga pi, a he maha nga wa ka mate ratou ka mate tahi me ia.
E marama ana i roto i te keehi o nga kai reka kua hokona mai i te toa, kaore e pahemo nga "tirotiro matatika" tata. Ko te huarahi tino pai ki te pai ki a koe me to whanau me nga kai reka tino haumaru ko te hoko mai i nga hua kaiwhenua teitei kua tapaina he "kai hauora" me "te maimoatanga tangata mo nga kararehe." He pai ake ranei! – hanga i a koe ake kai reka Ko te tikanga tuarua ehara i te mea uaua penei i te ahua o te ahua – me te kore e rite ki te utu tuatahi! Mena ka whakatau koe ki te mahi vegan, kai reka kaiwhenua i te kainga - a ahakoa i te mutunga ka puta mai kaore koe i pau i te pene mo nga kai - kei te 100% tonu koe ki o raatau ihirangi. A i roto i te reka reka o te monamona kaore he kawa ngawari o te whakamahi i o tatou hoa mooing me te haruru.
He pono kei te mohio te katoa ki te tunu huka tahu ki te kainga. Ko tenei, ka kii tetahi, ko te vegan matatika ngawari noa (he mea hanga te huka mai i te huka huka, te huka huka ranei) te reka o to tatou tamarikitanga! I tenei ra ka korero maatau ake - engari i te wa ano he utu, ehara i te mea uaua ki te hanga, me te mea nui, he kai reka me te kai kaiwhenua. Ko nga tohutao katoa kei raro nei kaore he miraka, he honi me te huka.
1. Nga Poi Hua Maamaa Vegan Raw
Ka hiahia matou (mo te 2-3 tohanga):
- he hawhe karaihe o te ranunga o nga hua maroke: aporo, maha, apricots maroke, karepe (ka taea te whakarite i enei hua maroke i te kainga);
- te hawhe kapu o nga ra kua pakaru,
- he karaihe o nga nati rereke: wōnati, cashews, hazelnuts, aramona, ka taea e koe te taapiri i nga purapura hēhami;
- te haurua tīpune o te karaka, te tiihi tangerine ranei (ka taea te tango mai i nga hua hou).
- 50 g pata koukou;
- 6-7 punetēpu carob
- kai reka: tirikara stevia, tirikara artichoke Hiruharama, tetahi atu ranei (ki te reka).
Te faaineineraa:
Whakaranuhia nga kai katoa haunga te pata kokonati, te waro me te kai reka ki roto i te whakaranu.
Hurihia te ranunga hua ki roto i nga poro, hurihia ki roto i nga tawerewere kokonati.
Whakanohia te pata koukou ki roto i te pati wai ka rewa ki te ahua wai, me te whakaoho tonu (kaua e kohuatia!). Ringihia te carob me te kai reka ki roto, uru pai.
Toua ia pōro ki roto i te “chocolate glaze” āhua-wai, hoatu ki runga i te pereti ka whakamatao.
- Kia tau te tiakarete, mahia.
2. Vegan Popsicles:
Ka hiahia matou (mo te 2 tohanga):
- E rua nga panana maoa (he ira parauri kei te kiri);
- 10 nga ra;
- 5 nga karepe nui (he karepe ranei)
- Ko etahi atu hua ka tapahia ki nga poro: tangerines, kiwi, mango - hei whakapaipai, hei reka.
Te faaineineraa:
Tapahi panana. Whakanohia ki roto i te pouaka tio mo te 2 haora (he kaha, tae noa ki te ahua "kohatu", kaore e tika ki te whakatio);
I tenei wa, rukuhia nga ra ki te wai mo te 1-2 haora (kia ngohengohe);
Tikina he panana, ki te tino pakeke - waiho mo etahi meneti i te wera (ka ngohe);
Whakaranuhia me te huri i nga ra, panana, karepe i roto i te whakaranu;
Hoatu ki roto i te ipu (s), hoatu ki roto i te pouaka tio mo te 30-45 meneti - ka mau nga mea katoa;
Tangohia, whakaritea nga kapu ki roto i nga rohi, whakapaipai ki nga poro hua, rau miniti, me etahi atu - kua rite!
2. Vegan “miraka” purini kākano chia
Ko nga kakano chia, ka maka ki roto i te wai, ka pupuhi - nui atu i nga kakano harakeke - kia taea ai te "whakawhana" i nga inu katoa. He tino kai nga kakano Chia. I runga i a raatau, ka taea e koe te whakarite parakuihi vegan ngakau me te hauora.
Me matou:
- 50 g flakes oat;
- 0.5 rita o te wai matao;
- Kotahi panana;
- 3 punetēpu o te kākano chia;
- ki te reka - te tirikara artichoke o Hiruharama, nga ra, etahi atu mea reka ranei;
- ki te reka - paura vanilla;
- mongamonga hua: karaka, tangerine, kiwi, persimmon, merengi, aha atu – hei whakapaipai.
Te faaineineraa:
- Ringihia te oatmeal ki te wai matao, waiho mo te 15 meneti;
- Korohia i roto i te whakaranu. Ka puta he wai rite kirīmi;
- Tāpirihia ngā kākano chia, whakakorikoria ki te koko ki roto i te wai. Waiho mo te 2 haora i te pāmahana rūma - waiho ranei mo te po i roto i te pouaka whakamātao.
- Kohia te panana i roto i te whakaranu tae noa ki te puree.
- Tāpirihia te panana me te (ngā) reka ki tā mātou purini. Ka whakakorikoria ki te koko.
- Taapirihia etahi momo hua mo te ataahua. Me whakatakoto ki runga tepu!
Na inaianei ka hoki poto tatou ki nga mea i timata taatau ki te korero mo nga mea whai hua, ehara i te mea tino reka: nga hua maroke. Ka taea e koe te hanga i a koe ake hua maroke? Ae. He uaua ranei? Kaore! Ka taea e koe te whakamahi i te whakamaroke wai motuhake (hokona hei paera rua), he oumu ranei, ara ... te ra!
He roa te wa ki te whakaahua i te tukanga o te whakarite i nga hua maroke i roto i nga nuances, ka tātarihia e maatau noa nga tikanga rereke, e ai ki te kaupapa o te whakamaroke:
1. I roto i te dehydrator. Ka taea e koe te whiriwhiri i te pupuhi wera, makariri ranei, na, ki te hiahia koe, ka taea e koe te hanga i nga hua maroke "mata" kaore ano kia pa ki te wera nui. I muri i te whakatakoto i nga hua, kaore e hiahiatia e te kaipatu wai te aro. I tua atu i nga hua maroke, i te ara, ka taea e koe te tunu i nga huawhenua maroke (mo te hupa), te harore, te taro vegan mata (tae atu ki nga mea i runga i nga tipu) kei roto.
2. I roto i te umu umu o te kainga. Ko te kino o te tikanga ko te tukanga ka 5-8 haora. Ka whakatakotoria nga poro aporo ki runga i te pepa pepa, ko te pāmahana o te oumu he 40-45 nga nekehanga (ka puta nga hua maroke tata ki te "kai mata"!). I roto i te whānui, ano he tikanga ohie. Ko te mea anake ka wera i te kihini i te ra katoa.
3. I roto i te marumaru, i te ra ranei (te ata me te ra). Ko te tikanga tino puhoi me te pau te wa, na te mea me werohia nga poro aporo ki runga i nga miro ka whakairihia, ka whakatakotoria ranei (he pai ake te ahua), ka nui te waahi e rua. Engari te urutau, me te whai waahi, a ehara i te mea uaua. Na, ka whakamaroke etahi tangata i nga aporo i runga i nga miro i runga i te taupee (he rite ki nga kakahu o roto!), I roto i te whare kaukau i te whenua, i te tuanui o te whare whenua, me etahi atu. kaore nga popokorua e pahua i te hua! Kia kotahi wiki pea te whakamaroke.
E marama ana ka taea e koe te whakamaroke i nga aporo o nga momo rereke, engari ano he pears, cherries, currants, tae noa ki nga kuihi: me iti noa koe, ka hoko mai ranei i te dehydrator. Engari i tetahi atu taha, ka whiwhi tatou i te 100% hauora, matatika, hua reka kaore he "matū".
I te whakareri i te tuhinga, i whakamahia etahi waahanga, tae atu ki era mai i nga waahi: "" me "".