Ka hoki mai ano ki te kaupapa o nga pata me nga remu, ka koa ahau ki te whakapuaki ki a koe i taku wheako ki te whakahoahoa me enei hua kai ahurei. He aha ahurei? He aha atu ka taea e koe te korero mo te kai kei te taumata tino kaha me te mahi i te wa o te whakatipu? Kei roto he kukū nui o nga matū koiora me nga huaora, me te nui o te kaha. Ae, ka piki ake te hikaka, te kaha me te kaha, te pakaru i nga ahuatanga me te whakamatau i enei kai ki tonu i te ora.
Na, buckwheat kākāriki… He aha ia? Na te mea ko te kakariki tona tae maori. Engari i muri i te mahi koromamao me te horoi, ka kite tatou i tana kiri parauri. Engari, ka mau tonu te buckwheat i nga huaora ahakoa i muri i te tukatuka. I tua atu, he hua taiao hauora me te iti o te glycemic index, te iti o te ngako me nga painga nui mo to tinana. He iti rawa te ihirangi calorie o te buckwheat matomato: 209 kcal anake ia 100 g. O enei, 2,5 go te ngako me te 14 g o te pūmua!
Whakaarohia inaianei i roto i te ahua wahine o te tipu, ka hoatu e tenei patupaiarehe kaakaariki ki a koe tona matatini katoa o nga huaora me te kaha. A ki te kore tonu e tunua, engari tunua te pata ma te ruku mo te 12 haora !? Kare koe e hiahia ki te ine i te nui o te wai mo te tunu kai, me tatari ranei kia koropupu te wai, me te tumanako ka whiwhi koe i nga pata paraihe, kaua he pareti piri. I roto i ta maatau putanga, he maamaa ake nga mea katoa!
Tuatahi me horoi noa koe me te ruku i te buckwheat ki te wai, ka waiho mo te 12 haora. Na ka whakamakuku i te wai, ka tino horoia i roto i te colander ka waiho i te buckwheat mo etahi atu haora 12, ka hipokina ki te karaera makuku kua ruia ki te wai. Mena karekau he kakahu tiihi, waiho noa te buckwheat ki roto i te wai iti, ka hipoki ki te tauera – ka mutu! Kua takina - he pai te tipu. He hou, he iti te reka o te reka, he taonga i roto i te matatini katoa o nga huaora B me te rino, he mea nui mo tatou, ko te buckwheat matomato ka waiho hei puna hou mo te kaha me te oranga mo te tinana.
He mea tika ki te penapena i nga tipu ki roto i te pouaka whakamātao kaua e neke atu i te 3 ra, ka horoi i mua i te whakamahi. Waimarie ki o whakamatautau me te waimarie pai!