Ko te eggplants ehara i te mea rongonui me nga waahi katoa penei i te rīwai, te tōmato, te kukama, engari he tino kai me te hauora mo te tangata. Ko nga matūkai kei roto i te eggplant kaore i te whai waahi ki te pupuri i te hauora pai, engari ka aukati i te whakawhanaketanga o etahi mate. Na, he aha ona tino painga: He pūhui antioxidant, nasunin, ka kitea i roto i nga kiri eggplant. E ai ki te rangahau i te tau 2005, ko te nasunin kei roto i te eggplant he mea aukati-hygiogenic. E ai ki nga tohunga, ka whai mana nga pūtau mate pukupuku ki te angiogenesis, na reira ka tuku to ratou ake toto. Na tenei kaha o nga pūtau mate pukupuku, ka tere te tipu o te pukupuku. Ko nga taonga anti-angiogenic o te nasunin ka aukati i te puta o te angiogenesis, na reira ka aukati i te tipu o te puku. He nui te eggplant i te waikawa chlorogenic, e mohiotia ana mo ona taonga antioxidant. E ai ki nga rangahau a te US Department of Agriculture, ko te waikawa chlorogenic te tino antioxidant i roto i te eggplant. Ka whakahekehia te taumata o te "kino" cholesterol me te patu i nga rauropi kore utu e puta ai te mate pukupuku. Ko te waikawa Chlorogenic nga ahuatanga o te whakamarumaru antimutagenic me te aukati i te rereke o nga pūtau ki roto i nga pūtau mate pukupuku. I tua atu, ka whakapono nga tohunga ko tenei waikawa he taonga antiviral e awhina ana i te maimoatanga me te aukati i nga mate viral. He maha nga huaora kei roto i nga eggplants, engari he tino taonga ki te huaora C, te waikawa folic, te huaora B, te huaora A. Ko enei huaora he painga pai ki te ahua o te tinana me te whakanui ake i te aukati ki nga momo mate. Ano hoki, kei roto i te eggplant nga kohuke penei i te ūkuikui, te konupūmā, te konupora me te pāhare pāporo, e aukati ana i te whakawhanaketanga o te mate urutomo, te osteoporosis me te mate ngakau.
2022-11-11