Ko te kai Korea tetahi o enei e tino tiaki ana i te nuinga o nga tikanga onamata. Hei taapiri, ko te kai o tenei whenua e mohiotia ana ko tetahi o nga mea hauora katoa o te ao, me nga rihi Japanese, Hainamana me te Mediterranean.
Ko nga kai a Korea kaore i raukikini i nga wa katoa; I puta noa te pepa whero i tenei whenua i te rautau 16, na nga kaumoana Potohi i kawe. Ko te "peppercorn" Amerika kua pakiaka i roto i nga Koreana kua waiho hei kaupapa. I roto i te reo Korea hou, he rite te raukikini ki te reka.
Haunga te pepa whero, kaore e taea te kai Koreana ki te kore nga mea kakara penei i te pepa pango, te karika, te riki, te kanekane me te pua nani. Kei te whakamahia ano hoki i te tunu kai he tomati, he kānga, he paukena, he pīnati, he riwai me nga riwai.
Ko te rihi e tino mohiotia ana ko nga kāreti raukikini a Korea. He ruarua nei nga tau o tenei rihi na nga paerewa o nga tikanga tuku iho. I puta i nga tau 1930, i te wa e ngana ana nga Koreana o Soviet ki to raatau kaainga hou ki te kimi i nga kai e pai ana mo a raatau kimchi tino pai, a ka mau ratou ki tetahi huawhenua, kāreti, hei kaupapa.
Ko te Kimchi he kai tino rongonui a Korea, ahakoa mo nga kaiwhakatere moana Korea, kua waihangahia a kimchi mo te kore taumaha. I roto i nga whanau Korea, he pouaka whakamātao motuhake mo te kimchi, kikii ana ki te waipuke ki tenei rihi. A, ka tiimata te piki o nga utu mo te kimchi i te wa o te raru, ka raru te motu i Korea ki te Tonga, a me tapahia e te kaawanatanga nga taake o nga kai o te rihi tino pai kia kore ai e harikoa te iwi Korea . Ko te Kimchi te puna o te huaora, te muka me te huakita riki, e ai ki nga kai whaihua kai, te whakamaarama i te hauora o nga Koreana me te kore raru nui
Kimchi – Huawhenua raukikini, harore, me etahi atu kai. I te tuatahi, he huawhenua kēne enei, katahi ko te pini, te rimurimu, nga hua soy, te harore, te kōeke, te ika, te poaka ka tapirihia ki te kāpeti, rarihi, kukama - nga mea katoa e ngawari ana ki te pira. Ko te momo tino rongonui o te kimchi Korean ko te kāpeti Hainamana, he nui te rongoa i Korea.
Ko te kai o ia ra o te Korea kaore e taea te kore he hupa. Ka waiho pea hei hupa maama me nga huawhenua me nga kaimoana, ka waiho ranei he hupa kai whai kiko me nga miihini. Ko te hupa tino ataahua i Korea ka hangaia mai i te hupa pheasant me nga miihini buckwheat. He raukikini katoa nga hupa Korea; i te hotoke ka mahana rawa taua peera, ka whakahou i te raumati.
Na te mahi a nga Iapani, i te wa i haere te nuinga o nga hua raihi Korea ki Japan, kua mutu te rongonui o tenei ahurea penei i era atu mahinga Ahia. Ko tona wahi i mau pu i te witi, te rai, te parei, te buckwheat, te sorghum, me nga remu. Ko te rihi kongbap a Korea rongonui, i whakaritea tuatahihia mo nga herehere, he ranunga raihi, soybeans pango, pi, pini, parei me te sorghum kei roto hoki nga momo poroteini, nga momona me nga warowaihā, te muka me nga huaora. Ae ra, kei te kaha whakamahia te raihi i Korea ki te Tonga - nga miihini, paraoa, inu waina me te tii ano hoki.
Ko nga pini rongonui o Korea he Mung me te adzuki. He rereke te ahua me te reka o nga pini e mohiotia ana e taatau. Kaore e kohuatia mo te wa roa, he pai te reka o te whakaranu reka ka pai te haere me nga raukikini raukikini.
He rongonui ano nga hua soy i Korea: te miraka, te tofu, te okaru, te ranu soy, te tipu soy me te pini mung. He mea hanga te Kimchi mai i te tipu, ka taapirihia ranei ki nga rīhi huawhenua, huamata, hōtiti. Ko te hotiti i Korea he mea hanga mai i te toto, te kihu "karaihe" (he mea hanga mai i te mung pīni), parei, pania soybean, raihi kukama, nga mea kakara, me nga momo reka.
Ko te putake o nga kai Korea ko nga huawhenua me nga otaota: te kāpeti, te riwai, te riki, te kukama, te zucchini, me te harore. O nga tipu, ko te aruhe, he bamboo, me te pakiaka rihi e manakohia ana.
E whakapono ana nga Korea ki te kaha o nga otaota me te kohi otaota rongoa, harore me nga hua. Ana ko tenei whakapono kaore i kitea noa i te umanga rongoa, engari i puta katoa te ahunga kai. He maha nga kai whakaora a Korea e whakapiki ana i te koiora, whakaora i nga mate, he rongoa prophylactic hoki ma raatau.
Ko nga tino kai e kainga ana i Korea ko te poaka me te heihei. Kaore i pau te kau i te kau no te mea i kiia nga kau me nga kau he kararehe mahi, a kaore i taea te whakakore pera ano i a raatau. Ko te katoa o te tinana ka kainga - nga waewae, nga taringa, nga puku, o waho.
Ko te ika me te kaimoana te mea rongonui ki Korea. He pai ki nga Koreana te kaawhi, te tio, te kuku, te tieki, te moana me nga ika awa. Ka kainga rawatia te mātaitai, ka kinaki ana ki te winika, ka tunutunu, ka kohua, ka tunua, ka totea, ka kaawa, ka maroke.
Ko te mataku tino nui mo te Pakeha ko te rongo ko te kai kuri i Korea. Ana he tika tenei, ko enei momo momo kai motuhake ka whakatipuhia - nureongs. He nui te kai kuri i Korea, no reira kaore e taea te tiki rihi me te kai kuri, kaua ki te poaka i te kai Korea - me utu ano e koe mo taua herekore! Ko te hupa, kohuatia ranei me te kai kuri he kai rongoa - he roa te ora, he pauna i te kaha o te tangata.
Ko nga wharekai Korea kei te toha i nga turuhi kaore i te iti rawa atu nga kai huhua noa atu i te kai kuri. Hei tauira, ko te sannakji nga ahuatanga o te wheke ora e rere haere tonu ana i runga i te pereti. Ka whakaranuhia ki nga mea kakara ka mahi ki te hinu hameera kia tere haere te paraire oho i te korokoro.
Ka whakaputahia e Korea tana ake waipiro, kaore nei i te reka te hunga turuhi. Hei tauira, ko te mcgoli he waina raihi ma ma e inu ana i nga koko. Hei kaupapa, ko nga inu waipiro Koreana katoa kua hangaia mo te paramanawa raukikini, ma tenei ka puta he rerenga pai. Ma te maere e whakamutu te reka me te haunga o te waipiro, i te waipiro Koreana e tarai te mauri o te mangai.
He rereke i Korea me te kai kai. I reira, ko nga manuhiri e whakarite ana i a raatau ake kai, ko te kaitao anake te kai i nga kai parakore. Ka hangaia he miihini penehini ki roto i ia teepu i roto i te wharenui, ana ko nga manuhiri ka tunu me te parai i nga kai mata i runga i ta raatau ake whakaaro, ma te tohutohu a te kaitao