He aha te pia i peratia ai mo te borscht?
Te wa panui - 3 meneti.
Hei tikanga, ko te pīti ka kohua ki te kōhua, kuoro, tapatapahia ranei, ka whakatakotoria ki roto i te borscht. He kowhiringa ano ka paraihia ana te huawhenua pakiaka i mua, engari i tenei wa ka nui ake te momona o te hupa. E taunaki ana kia kohuatia he pi iti ki etahi atu waahanga o te borscht kia kore ai e ngaro te tae kanapa o te huawhenua. Hei tiaki i te tae, me taapiri tetahi waikawa iti (citric, winika waina) ki nga pia me te tunu kia ngohengohe, ana ka tukuna ki te hupa.
Tena ki te kohuatia ki te kohua, ka ahei ki te kohua i mua, ki te tunu ranei i nga beets katoa. Ka mongamonga te huawhenua pakiaka ka mutu, ka taapirihia ki te borscht 10 meneti i mua i te mutunga o te tunu kai.
/ /