He aha te take e morearea ai nga kai noa?

Ka taea e te Shrimp te kohikohi i nga konganuku taumaha. Koina te take he mea nui kia mohio ki whea i mau ai ratau. Mo nga kaimoana katoa, he kaitautoko te maakete i te kiko o te cholesterol (he taonga tenei no roto i nga kohatu ka hua ake i roto i nga ngongo aa me te papa kawa). Mena he maha nga waa e kainga ana, ka nui ake te piki o te toto. E taunaki ana kia kai i te kaawhi me nga huawhenua hei awhina i te tinana ki te whakakahoretia te cholesterol me te whakaiti i etahi atu morearea.

He kino ki te kai i nga tiihi tiihi ka kikii ki te kirihou. Ko nga pepa kirihou katoa e hangaia ana me te maha o nga taapiri matū e hoatu ana i tenei reka te tae me te reka. Ara, ina ra, kaore taatau e kai tiihi ana, engari he kirihou. No reira, ka tūtohuhia kia tapahia te waahanga e tata ana ki te putea.

Ko enei momo tiihi tino taikaha penei i te Roquefort, Dorblue, Camembert me Brie he maha nga taonga whaihua: he whakapai ake i te mimiti o te konupūmā, he whakaiti i te kino o nga hihi ultraviolet, he whakarangatira i te tinana ki te pūmua, he aukati i te dysbiosis, me te whakapai ake i te ahua o te homoni me punaha mate pukupuku Ko te harore motuhake o te raupapa penicillin ka horoi i te toto ka pai ake te rere. Heoi, e taunaki ana kia kaua e nui ake i te 50 go tenei tiihi i ia ra. Ki te kore, ko te microflora o to kopu ka pahuatia e te harore kotahi, ana ka taunga to tinana ki nga paturopi. Hei taapiri, kei roto i te pokepokea ai nga whākōkī e pāngia ana e te mate pāwera, whakatupato a Bright Side.

Ka whakatohia te raihi ki nga mara waipuke, ka whakapakarihia ki te arsenic inorganic, ka horoia atu i te oneone. Mena e kai ana koe i te raihi, ka nui ake te tuponotanga ka pa te mate huka ki a koe, te roa o te whanaketanga, nga mate o te punaha, tae atu ki te mate pukupuku me te pukupuku. Kua whakamātauhia e te hunga putaiao o te Whare Waananga o Belfast te tunu raihi, ana kua kitea he huarahi e kore ai e mate. Mena ka rukuhia e koe te raihi ki te wai i te po, ka heke te kukume o te arsenic ma te 80 orau.

Ko te miramira hokomaha kei roto nga kaitiaki, nga taapiri, nga mea kakara me etahi atu taputapu “hauora”. Kaore i te rite ki te miramira tawhito i hangaia mai i te miraka lactobacillus. Engari ko te raru nui mo ratou ko te huka me te hinu miraka. E taunaki ana kia kaua e nui ake i te 6 tīpune o te huka i ia ra, ana ko te 100 go tenei hua e toru nga punetēpu kei roto! Ko nga paanga pea ka uru atu ki te momona, te tuukino ki te mate huka me te mate peehi. I te toharite, he momona te hinu (ka tiimata mai i te 3%) me te whakapiki i nga taumata huka, ka mate pea te ngakau ka mate te patunga ranei. Engari ko te mirakaa taiao he pai mo te hauora, he ngawari ki te mahi maau ano, ma te whakamahi i te miraka me te rewena maroke anake, me te taapiri i nga hua me te honi mena ka hiahiatia.

Mena he 50% te kai o nga hoaka totika, whakaaroa he waimarie koe. I te nuinga o te wa he 10-15% noa o nga kai, a ko era atu he wheua, heara, he kiri, he huawhenua, he momona kararehe, he tarutaru, he poroteini me te tote. I te wa ano, kaore e taea te mohio mena kua whakarerekehia te ira ki te kore, kaore ranei. Ko nga tae tae, nga kaiwhakawhi me nga whakarei kakara kei te nuinga o nga wa. Ko enei mea taapiri e tipu ake ana i roto i o taatau tinana, e whakangaro ana i te punaha aarai mate, e pa ana ki nga mate pukupuku me nga mate kino penei i te mate pancreatic me te mate pukupuku o te u. He kino ki nga tamariki te maakete me te maunu: kaore e taea e te punaha kai o te kai te ngongo i nga momo matū uaua.

7. Nga tiakarete pania tiakarete

Koinei nga pihikete e tino paingia ana, kotahi ano te ngoikoretanga: hei utu mo te tiakarete, ka taupokina ki te hinu momona. Mena ka kai koe i enei pihikete "tiakarete", ka taea e koe te whakaora. Ko enei kai ka whakapakarihia ki nga momona trans, ka mate pea te ngakau.

Ko te mea tuatahi hei whakatupato i a koe ko te ra paunga. Ka taea te penapena i nga keke me nga paraoa tae atu ki te 5 marama me te kore e kino. Kaore he mea e pa ki a raatau, na te mea he nui te momona o nga momona me nga kaitiaki i huri ai tenei kai reka ki te kawa.

I whakahaerehia e nga kaimanaiao o te Whare Waananga o Georgia te raupapa o nga whakamatau me te whakarite hononga i waenga i nga emulsifiers e paingia ana i te umanga kai me te mate pukupuku mate pukupuku. I te wa e whakamahia ngatahi ai nga matotoru me nga emulsifiers (polysorbate 80 me te carboxymethyl cellulose), ka nui te whakarereketanga o te microflora o te kopu, hei awhina i te whanake o te mumura me te mate pukupuku. Ko te Polysorbate 80 ka taapirihia ki te aihikiriimi kia pai ake te kakano me te aukati i te rewa. Ko te Carboxymethyl cellulose e whakamahia ana hei whakakoi me te whakau. Hei taapiri, kei te whakamahia i konei te momona miraka, hei huri i te aihikiriimi hei poma momona mo o taatau tinana.