1. Mo te huri kai totoka Ka taea te whakamahi i te putea pouaka tio ki te kuru me te huri nati, pihikete me nga rama. Whakanohoia te kai ki roto i te peeke pouaka tio, hiritia, whakaparahatia nga mea o roto, ka haere ki runga ki te titi hurihuri i nga wa maha, me te mea kei te huri koe i te paraoa pokepoke. Koia te huarahi tere, tino pai me te haumaru ki te huri totoka. I tua atu, he mahi pai ki te whakakore i te ahotea. 2. Hei whakaora waahi i roto i te pouaka whakamātao Kia kore ai e taumaha te pouaka tio, ka taea te penapena hupa maoa, ranu me te maheni ki roto i nga paraharaha, engari ki roto i nga peeke pouaka tio. Me waiho he waahi ki roto i te putea - ka nui ake te wai ina tio ana. Me whakatakoto whakapae i nga peke wai ki roto i te pouaka tio, a, ka maroke te wai, ka taea te penapena ano he pukapuka i runga i te whata - he mea tika, he tapae ranei. He pai rawa te ahua o te rarangi o nga peke maeneene maha-tae. 3. Mo te tunu wai whakapūkara huawhenua I roto i te peihana, whakakotahihia nga huawhenua me nga kai katoa mo te wai whakapūkara, whakawhiti ki te putea pouaka tio, tukuna te hau nui kia pai ake te putea, kati te putea, wiri pai i nga wa maha, ka hoatu ki roto i te pouaka tio. Ka whakatau koe ki te tunu huawhenua, tangohia noa mai i te putea ka parai ki runga i te parai, i te paraharaha ranei. He mea whakamiharo te reka o nga huawhenua maoa. 4. Mo te whakaki i nga kai reka ki te parai
Mēnā kāre he pūwero pōhā, ka taea hoki e koe te whakamahi i te pēke pouaka tio hei whakakakahu i nga kai reka. Whakakiia te putea ki te whakakii kai reka, kati, tapahia te kokonga ka kohia te whakakii. Tip: He pai ake te whakaki i te putea pouaka tio ki te wai mena ka tuu koe ki roto i te ipu me te kaki whanui. Source: bonappetit.com Translation: Lakshmi