He aha koe me mohio he aha te matcha? He tino maha nga take, a na matou i whiriwhiri waru te mea nui.
1. Ko Matcha he tino antioxidant. Kotahi te kapu o te matcha he 10 nga wa ka nui ake te antioxidants atu i te 10 kapu o te tii matomato tonu, e ai ki tetahi rangahau mai i te Whare Wananga o Colorado.
Ko te nui o nga antioxidants i roto i te matcha he 6,2 nga wa nui atu i nga hua goji; 7 nga wa nui atu i te tiakarete pouri; 17 nga wa nui atu i nga blueberries; 60,5 wa nui atu i te parakihi.
2. He mea nui a Matcha mo te aukati me te maimoatanga o nga momo mate. – mai i te paihana me te makariri ki nga pukupuku pukupuku. I te mea karekau te matcha i paraina, engari ka whiua ki te whio (kei runga ake i tera i raro iho nei), 100% o nga matū me nga huānga whai hua katoa, tae atu ki nga catechin, e whai waahi nui ana ki te aukati me te whawhai i te mate pukupuku, ka uru ki to tatou tinana.
3. Matcha ka tiaki i te taiohi, ka pai ake te tae me te ahua o te kiri. He mihi ki ana antioxidants, ka whawhai te matcha i te koroheketanga tekau nga wa pai ake i nga huaora A me C. Ko te kapu o te matcha he pai ake i te tohanga o te broccoli, te parakihi, te karoti, te rōpere ranei.
4. Ko te Matcha ka whakatau i te pehanga toto. Ko tenei tea ka whakapakari i nga pakitara o nga oko toto me te whakarite i te pehanga toto me te mahi o te punaha cardiovascular katoa. Ka whakahekehia e te Matcha te cholesterol, te insulin me te taumata huka toto. Ko nga tangata whai toto toto tiketike me nga kaumatua e tino taunakitia ana ko te GABA, te gabaron matcha ranei - te matcha me te nui o te waikawa gamma-aminobutyric (English GABA, Russian GABA).
5. Ka awhina a Matcha ki te whakaheke taumaha. Ko te inu tea matomato ka timata i te tukanga o te thermogenesis (hanga wera) me te whakanui ake i te whakapaunga o te kaha me te tahu ngako, i te wa e makona ai te tinana ki nga matū me nga kohuke whai hua. Kua whakaatuhia e nga rangahau ko te tere o te tahu ngako i nga wa takaro i muri tonu i te inu i te kapu o te matcha ka piki ake i te 25%.
6. Ka tangohia e te Matcha nga paitini mai i te tinana me te tino whakaiti i nga hua kino o te radiation.
7. Ka whawhai a Matcha ki te ahotea me te whakaihiihi i nga mahi hinengaro. Ko Matcha te tii a nga minita Buddhist i inu i mua i te maha o nga haora o te whakaaroaro kia mau tonu te ngakau me te aro.
8. Ka whakanuia e te Matcha te mate mate me te whakakaha.
MEPEHEA TE WHAKARITE I TE MATCHA
He tino ngawari te hanga tii matcha. He tino ngawari ake i te tii rau.
Ko nga mea e hiahiatia ana e koe: bamboo whisk, bowl, bowl, strainer, tīpune
Me pehea te tiu: Tihia te hawhe tīpune o te matcha me te tihi ki roto i te parai ki roto i te peihana, whakauruhia te 60-70 ml o te wai kohua, whakamahana ki te 80 ° C, ka whiua ki te wiri tae noa ki te pupuhi.
Ko te Matcha, ka inumia i te ATA, kaua ki te kawhe, ka whakakaha mo etahi haora. Ko te inu tii i muri i te kai ka tino makona koe, ka awhina i a koe ki te keri i nga mea e kai ana koe, ka ora tonu koe. I NGA WA katoa o te ra, ka awhina te whakataetae ki te whakanui ake i te aro me te "whakatoro i te roro"
Engari ahakoa ehara ko tera anake. Te ahua ka taea e koe te inu i te matcha, engari ka taea e koe … kai!
RECIPES MAI MATCH
He maha nga tohutao me te tii matomato matcha, e hiahia ana matou ki te tiri i o maatau tino pai - he reka me te hauora, i te wa ano kaore i te uaua. He pai te pai o te tii kaakaariki a Matcha ki nga momo miraka (tae atu ki te soy, raihi, aramona), me te panana me te honi. Whakaarohia me te whakamatautau ki to hiahia!
1 panana
1 karaihe miraka (250ml)
0,5-1 tīpune matcha
Kohia nga kai katoa i roto i te whakaranu. Kua reri te Smoothie mo te timatanga pai o te ra!
Ka taea ano e koe te tapiri etahi atu kai ki te reka, penei i te oatmeal (3-4 punetēpu)
Te tiihi tiihi (tetahi hua waiu whakamaarama ranei)
Patata, parani, muesli (tetahi, ki te reka)
Te honi (te huka parauri, te tirikara maple)
Match
Whakanohia te tiihi me nga karepe ki roto i nga paparanga, ringihia ki runga ki te honi ka tauhiuhia ki te matcha ki te reka.
He parakuihi pai! He timatanga pai mo te ra!
3
Nama 2
1 kapu paraoa witi (250ml kapu)
½ kapu huka parauri
½ kapu kirīmi 33%
1 tīpune matcha
0,25 tīpune houra
He wai rēmana iti, he winika aporo cider winika (hei tinei i te houra), he hinu iti (hei hinu i te pokepokea ai)
I nga waahi katoa he mea tika kia pai te whakaranu i te paraoa pokepoke, he pai ake ki te whakamahi koe i te whakaranu.
– Patupatua nga hua ki te huka tae noa ki te ahua o te papatipu ma. He pai ake te whakamahi i te huka pai, he pai ake te huri ki te paura i roto i te miihini kawhe i mua, ka pai ake te tipu o te paraoa pokepoke;
– Tāpirihia he tīpune o te matcha ki te paraoa ka tatari ki roto i nga hua;
– Whakawetohia te houra me te tapiri ki te paraoa pokepoke;
– Ringihia te kirīmi;
– Ringihia te paraoa pokepoke ki roto i te pokepokea ai te hinu;
– Tunua i te 180C kia oti ra ano (~ 40 meneti);
– Me whakamatao te keke kua oti.
4).
Milk
Te huka parauri (he honi ranei)
Match
Hei whakarite i te 200 ml latte ka hiahia koe:
– Whakaritea te 40 ml o te matcha. Ki te mahi i tenei, me tango e koe ~ 1/3 tīpune o te matcha. Ko te wai mo te hanga matcha kaua e wera ake i te 80°C hei pupuri i nga painga katoa o te tii;
– I roto i te peihana motuhake, whiua ki te huka (honi) preheated ki te 40 ° -70 ° C (engari kaua e teitei!) Miraka tae noa ki te hanga i te pahuka i matotoru nui. He pai ki te mahi i tenei ki te wiri hiko ranei i roto i te whakaranu.
Ki te whiwhi, ringihia te miraka pupuhi ki roto i te matcha kua oti te whakarite.
Ki te tiki miraka pupuhi, ata ringihia te matcha maoa ki te taha o te rihi.
Mo te ataahua, ka taea e koe te tauhiuhia te tiihi matcha ki runga.
5
Ice cream ice-cream (kaore he taapiri!) Tauhiuhia te tiihi matomato o Matcha ki runga. Tino reka me te tino ataahua te kai reka!