Winemaker: me pehea te kowhiri i te waina / inu tika

Ko te wa o te ngahuru-te takurua i o tatou latitude e hono ana ki nga ra hararei, kei reira nga teepu e pakaru ai, ehara i te mea nui mai i nga momo mahi tunu kai katoa, engari mai i te waipiro hoki. Heoi, he tokoiti o tatou e kaha ki te whakamanamana mo te mohio ki te kowhiri i te waipiro tino kounga, he aha te take kaore e nui te utu o te waina pai, ana ko te kava ehara i te “kawhe” noa iho.

Ko te Kai me te Mood, me te paina inu waina “Paradis du Vin”, i wetewete i nga tino tauira me nga ture mo te kowhiri waina.

Mo te hokohoko i nga hokomaha

Ko te mea nui ko te waahi e hoko ai koe i te waina. Mena he maakete hokohoko noa tenei, kaore e aro nui ki te waipiro pai - ana, e mohio ana koe, kaore i te whakauruhia te waina ki roto i te kete kaihoko - kaare he mea hei amuamu mo te kounga. Ko nga toa kore motuhake he kawenga mo te penapena tika i te waina, no reira, mena he mahana te pounamu, he pai ake kaua e tangohia, na te mea kaore tatou e mohio kua pehea te roa o te penapena i tenei mahana. Ko tetahi raru o te hokohoko i nga maakete kaore koe e whakakapi i te waipiro kino. Ae ra, kia taea ai e koe te whakakapi i te waina kua pahuatia ahakoa i roto i te toa wharekai wharekai ranei, me mohio koe he aha nga tohu ka kiia he kore e taea te kai. Na reira, he pai ake te hoko waipiro i nga maakete motuhake, nga wharekai, nga waahanga pai ranei, kei reira ano nga tohunga - nga kaihokohoko ka awhina i te kowhiringa inu.

 

Mo te kowhiri i te waina ma

Mena kei te hiahia koe ki te hoko i te waina hou ma, kia tupato ki te tau kotinga - kaua e neke atu i te 2 tau i muri o te kotinga - ka whai whakaaro ki te rereketanga o te ao. Tirohia te kara o te waina mena ka whakaaehia e te karaihe pounamu. Ko te waina ma kia ma, kia kanapa, kia kore e kowhatu te kara o te rēmana. Ko te tae kowhai whai rawa he mea angitu ma te waina reka me te haurua-reka. Mena he kowhai koura te tae a te kuaina maroke ma, he tikanga kua tiimata te pakeke. Ko nga waipiro ma ma e pai ana te tau ki roto i nga kaara ka tupono pea te kuia, e piki ake ai to raatau papa.

I te kowhiri i nga waina whero me te rosé

Ma te waina whero he uaua ake: he uaua ki te kite i tona taumarumarutanga iho i roto i te pounamu, ahakoa he kaha ake tona kaha. Na, kowhiria he waina he maha nga tau neke atu i te ma. Ko te mea nui ko te whakatau he aha taau e hiahia ana - he ngawari ngawari, he tangata uaua ranei. He pai ake te inu i te waina Rosé ina kotahi tau koe. Ahakoa 2-3 tau i muri i te kotinga he pai hoki mo te whakamaaramatanga o te "waina pai".

Mo te utu me te "tahua" waipiro

Ae ra, ko te waina pai he nui te utu. Engari kaore te katoa e maarama ki tenei waina - me anga whakamarie koe ki tenei. Me tiimata me nga waina ngawari noa ake. Ka mutu, ka taea e koe te utu i tetahi moni tika mo te waina pai, engari kaore e taea e koe te mauruuru i te mea e tika ana. Ko te waina ngawari ehara i te kino. Heoi, i te hoko i te "waina tahua" e kiia ana, kaua tetahi e tatari ki tetahi mea tipua mai i a ia. He pai ki te inu tenei waina, engari kaore e ahei te mahi rangatira.

Ko te nuinga o nga kaihanga rongonui nui o raatau raarangi tahua. Ka taea e koe te tuhi taurite ki nga kakahu: kei reira tetahi haute couture, kaore nei i hangaia ma te katoa, engari kei te rite nga kakahu - he utu ake, engari he kounga kaare, kaore he marena.

Mo nga waina o te Ao Hou

Ka kowhiria he waina ki UAH 250, ka tohutohu koe ki a koe kaua e tango i nga waina French, Itari ranei, engari me aro ki nga waina o te Ao Hou - Chile, Argentina, Awherika ki te Tonga me nga USA. Ki te whakaritea ki etahi atu kaihanga Pakeha, he pai hoki nga waina a nga waina Paniora mo nga utu tika.

He maha o koutou e mohio ana ka kowhiri ana i te waina, me aro ki te tapanga. Ae ra, mena he Warani, he Itari ranei te waina, na ka maama ake ki ta tatou kaihoko te whakatau. Ko nga tohu rereke o nga Waina Hou ka uaua ake. Ko te tuatahi, ko te ingoa o te kaihanga, te momo me te tau me tino tuhi ki runga i te tapanga.

Mo te inu "mo ia ra" me te koroheketanga

Mena, ki te hiahia koe i te waipiro, me kii, "mo ia ra," he tika te utu - he iti te utu - me te mohio: whakatuwherahia - ringihia ana ki roto i te ipu karaihe waatea ranei i te kaainga - inu! Mena he pai ake te waina me te puru puru, kaore nga katoa i te kopaki, waihohia etahi atu taputapu penei i te whakaheke. Ko te waina hou he kuware, a kahore e mate. Tohua he waina hou mai i nga kaari hou e tuwhera ana, e hou ana, e kaha ake ana. Inu i tenei wa tonu, i roto ranei i nga ra i muri i te whakatuwheratanga o te pounamu, ka kore ka kore e taea. Ko enei waina kaore e pa ki te koroheketanga - i roto i nga tau kaore e pai te inu. Ae ra, kei kona nga waina he pai ake te pai. I te nuinga o nga wa, he waina rongonui tenei, ma te tuhi i te ingoa ki te raarangi waina, ka taea te tiki taipitopito korero: i tehea tau me tehea rohe i angitu te kotinga, i te wa e tika ana kia whakatuwherahia me te whakatauranga ano hoki.

Mo te kitenga o te waa

Ka tohutohu atu matou ki a koe kia aro ki te Spanish-wine wine-cava! He huarahi ke tenei ma te hunga kaore e kaha ki te hoko piahi. Kaore tona kounga e ngaro i tetahi mea, na te mea ka whakaputahia te cava kia rite ki te tikanga puoro o te piara. Na te utu mai i te 270 UAH.

Waiho i te Reply