“Kare e taea e au te noho vegan: he triathlon ahau!”, “Kauhoe ahau!”, “Ka takaro korowha ahau!”. Ahakoa te mea kua roa nga korero mo te veganism kua whakakorehia, me te mea kei te rongonui haere te veganism i waenga i nga kaitäkaro runaruna me te ngaio, koinei te nuinga o nga tautohetohe ka whakarongo ahau ki te matapaki i nga tikanga kai me te hunga kore-vegans.
Ko te nuinga o te hunga e whai waahi ana ki nga hakinakina manawanui i runga i te waa-katoa e whakaae ana ki nga tohenga matatika mo te veganism, engari kei te whakaaro tonu he uaua mo te kaitakaro ki te whai i te kai vegan me te pupuri i te taumata teitei o te mahi hakinakina. Waimarie, kei te piki haere nga korero a nga kaitakaro vegan me te whai waahi ki te whakapuaki i te mea ngaro ki te angitu: te kai vegan.
Ko Megan Duhamel tetahi o nga kaitakaro pera. He vegan a Duhamel mai i te tau 2008, a, i te 28 o ona tau, i toa ia i te mētara hiriwa i roto i te reeti whika i Sochi me tana hoa a Eric Radford. I roto i tetahi uiuinga tata nei, i whakamaramatia e ia he pehea tana kai tipu-tipu i awhina i a ia ki te whakapai ake i ana mahi me te tino pai o ana pekepeke: "He pai ki ahau te pekepeke! A rere! Ko te peke takitoru toku ahua tuarua. Mai i taku haerenga ki te vegan, kua ngawari ake aku peke, e kii ana ahau na te ahua pai o taku tinana i nga wa katoa. I te mea he kaipara ngaio, he tohunga kai totika katoa, e mohio ana a Duhamel ki tana korero. I to ’na ho‘iraa mai mai Sochi mai, ua ani au ia ’na ia farerei e ia paraparau no nia i to ’na huru oraraa, e ua farii maitai oia.
I tutaki matou ki a Sophie Sucrée, he toa hoko tii / tii vegan hou i te Papanui o Montreal. I puta mai ia e mau ana i te reeti whero o te kapa Kanata me te ahua o te menemene e mau ana i runga i te hukapapa. Ko tana ngakau nui ki te tuunga keke he mate hopuhopu: “E toku Atua! Kaore au e mohio he aha taku hei whiriwhiri!” Ko te tikanga, he pai nga kaipara Olympics ki nga keke keke, pera me era atu o tatou.
"Koinei taku hiahia mai i te ao"
Engari e aroha ana a Duhamel ki nga keke keke anake. He tangata kaingākau ia ki te panui me te hiainu nui ki te matauranga. I timata i tana tangohanga i te Skinny Bitch, he pukapuka kai tino hoko e whakatairanga ana i te kai vegan mo nga take hauora. "I panui ahau i te tuhinga i runga i te uhi, he tino katakata. He huarahi whakakatakata ta ratou mo te hauora.” I panuihia e ia i roto i te noho kotahi mo te po, a i te ata i muri mai ka whakatau ki te inu kawhe kaore he miraka. I whakatau ia ki te noho hei vegan. “Kare au i mahi kia pai te ahua. Ko te ahua he wero whakamere ki ahau. I haere ahau ki te rink me te korero ki nga kaiako ka haere ahau ki te kai vegan, a ka kii mai raua tokorua ki ahau ka mate ahau. Ko te nui ake o ta ratou korero ki ahau kaore e taea e au, ka nui ake taku hiahia. Na hei utu mo te kaupapa iti, ka whakatau ahau: "Koinei taku e hiahia ana mai i taku oranga!"
Mo nga tau e ono kua pahure ake nei, kaore a Duhamel i kai i tetahi wahi o te pūmua kararehe. Ehara i te mea i mau tonu te tangi o tona uaua: kare ano i tino pai ana mahi: “I pai ake oku uaua i taku kai vegan… I timata ahau ki te kai iti ake te pūmua, engari ko te kai ka kai ahau ka pai ake te pūmua me te rino pai ake. Ko te rino mai i nga tipu te mea pai rawa atu mo te horonga e te tinana.”
He aha nga kai a nga kaipara vegan?
I tumanako ahau ki te hoki mai me te uiui me te rarangi o nga tohutao mo nga kai motuhake me kai e te kaipara vegan kia mau tonu ai nga hua. Heoi, i miharo ahau ki te ngawari o te kai a Meghan. "I te nuinga, ka kai ahau i nga mea katoa e hiahia ana toku tinana." Kare a Megan e pupuri i te rataka kai, kaore hoki e tatau nga kaarai me te taumaha o te kai. He tino ngawari tana kai mo te hunga e hiahia ana ki te kai pai me te whai kaha nui:
"Ka inu ahau i nga maheni i te ata. I te nuinga o te wa he maene kaakaariki, no reira ka tapirihia e au te parakihi me te kare, te tiihi ranei, he aha ranei kei roto i te pouaka pouaka i tenei wiki, he panana, he pata pīnati, he hinamona, he aramona, he miraka kokonati ranei.
Kei te haere tonu ahau, i te ra katoa. Na ka mau ahau i etahi momo paramanawa. He mawhene au i te kainga, he pao granola, he pihikete pūmua. Ka tunu au i te maha o au.
Mo te tina, he kai nui taku: quinoa me nga huawhenua. He pai ki a au te tunu kai. He pai ki ahau te mahi rīhi noodle me te parai parai, te tunu ranei. I te takurua ka kai ahau i te nui o te kohua. He nui taku wa ki te tunu kai me te ngana ki te mahi i nga mea katoa ka taea e au. Ko te tikanga, kaore au e whai taima i nga wa katoa, engari mena ka whai taima ahau, ka mahia e au.
I tua atu i te kai hauora me te huarahi mo te katoa ki nga mea e taea ana, kaore a Duhamel e whakawhāiti i a ia ano. Ki te hiahia ia ki te pihikete, ki te keke kapu ranei, ka kainga e ia. Pērā i te kai reka, ko nga akoranga matua vegan te ahua hoha ki a Duhamel: "Ki taku whakaaro kei a au nga pukapuka tunu kai vegan katoa kei reira. He tohu tohu me nga tuhipoka kei nga waahi katoa. I runga i nga tohutao katoa e hiahia ana ahau ki te whakamatau me kua whakamatauria. Me ngana ahau kia rua ake te nui o taku whakamatau i mua!” Ko Megan te ahua o te tangata ka panui koe i te 5pm ki te kore koe e mohio ki te kai mo te tina.
He aha nga taapiringa kai? Na Vega te kaikawe mētara hiriwa i tautoko, engari ehara enei taapiri pūmua i te tino kai i roto i ana kai. “Kotahi noa te kai monamona i ia ra. Engari ka rongo au i te rereketanga ina tangohia e au me te kore. I muri i te mahi kaha, ki te kore ahau e kai i tetahi mea hei whakaora, hei te ra i muri mai ka ahua kore taku tinana i neke."
Kia vegan
Kia ono tau ki muri. Ma te pono: he pehea te uaua ki te noho hei vegan? I te whakatau a Duhamel ki te whakaaro nui mo tona hauora, "ko te mea tino uaua ko te whakarere i te Diet Coke me te kawhe, kaua e haere vegan," hei tana. "Ka mutu taku inu i te Diet Coke, engari he pai ki ahau te kawhe."
E whakapono ana ia ko nga mea katoa e hiahiatia ana e te tangata hei kai vegan he ngawari noa: "Ki ahau, ehara tenei i te patunga tapu. Ko te mea tino uaua ki ahau mo te kai vegan ko te panui i nga rarangi kai kei runga i nga keke keke pakeha kia kite mena ka taea e au, kaore ranei!" E whakapono ana a Duhamel me whai taima noa tatou ki te whakaaro he aha ta tatou whangai i te tinana. “Ka taea e koe te kowhiri ki te haere ki McDonald's ki te hoko i te putea, ki te mahi maheni ranei ki te kainga. Ki ahau he tino ngawari. Me whakapau kaha ahau ki te haere ki McDonald's ki te kai i te burger pera i taku mahi ki te mahi maheni i te ata. A he rite tonu te waa. He rite tonu te utu.”
He aha te hunga e kii ana i whakamatau ratou ki te kai vegan me te mate? "Ka patai ahau ki a raatau te nui o ta raatau rangahau i mua i te tiimata me te aha i kai ai. Ko nga maramara he kai vegan! He hoa taku i ngana ki te kai vegan he maha, he maha nga wa, a e rua wiki i muri mai ka kii mai ia ki ahau: "Aue, he tino kino ahau!" He aha i kai koe? “Kae, he toast pata pīnati.” Ana, ka whakamarama nga mea katoa! He atu whiringa!”
Te rangahau me te awhina i nga tangata
Ka tono a Megan Duhamel ki nga tangata ki te ako korero, he mea kua whakamatauria e ia. Ka whiwhi nga kaipara ngaio i nga wa katoa he maha nga tohutohu kai. No ’na, te hoê taahiraa faufaa roa o to ’na ïa haapiiraa i te faahapa i tera mau aniraa: “I mua i to ’u riroraa ei vegan, ua pee au i te maa ta te tahi atu mau taata i horoa mai ia ’u, e rave rahi mau mea taa ê. Kotahi noa ahau i haere ki te tohunga kai, a, i tohutohu mai ia kia kai te tiihi poaka. Kaore au i te mohio ki tetahi mea mo te kai tika i tera wa, engari i mohio ahau he hua tukatuka te tiihi poaka, karekau he uara kai. He tohunga kai kai tenei i mahi i te Canadian Institute of Sports, a, i tohutohu mai ia ki ahau, he kaipara teitei, ki te kai i nga granola bar me te tiihi poaka. He ahua ke ki ahau."
He hurihanga mo ia. I muri tata mai i te haere vegan, ka timata ia ki te ako i te kai me te whai tohu hei tohunga kai mo te katoa e rua me te hawhe tau i muri mai. I hiahia ia kia pai ake te mohio ki nga huaora, nga kohuke, me nga matūkai, me te tino pai ki te panui "mo nga waahi ngaro o te ao i noho ai nga tangata ki te 120 me te kore i rongo mo te mate pukupuku, kaore ano i rongo mo te mate ngakau." Inaianei, ka mutu tana mahi reti retihuka, ka pirangi ia ki te awhina i etahi atu kaitakaro.
Kei te pirangi ano ia ki te tiimata i tetahi blog "mo aku mahi, taku kai, kai vegan, nga mea katoa. Ki taku whakaaro he mea whakamere, ka whai wa ahau mo tenei raumati. I runga i te ngakau nui e korero ana ia mo tona ahua noho, he blog whakamiharo tenei! Kaore e taea te tatari!
Nga tohutohu a Megan mo nga kai vegan hou:
- Whakamātauria. Ngana ki te whakakore i te whakaaro kino.
- Kia ata timata. Mena kei te pirangi koe ki te mahi mo te wa roa, haere marie, ma te ako i nga korero ka awhina ano koe.
- Tangohia nga taapiri B12.
- Te takaro ki nga otaota me nga mea kakara, ka tino awhina ratou.
- Haere ki nga toa kai hauora iti o te rohe. Ko te nuinga he maha nga hua rereke kaore pea koe e mohio kei te noho.
- Panuitia te blog Oh She Glows. Ko te kaituhi he Kanata e noho ana i te takiwa o Toronto. Ka whakairihia e ia nga tohutao, nga whakaahua, me nga korero mo ana wheako. Ka tūtohu a Megan!
- Ina panui a Megan i nga kai o tetahi hua, ko tana ture mena kare e taea e ia te korero neke atu i te toru nga kai, kaore ia e hoko.
- Whakaritea! I a ia e haere ana, ka whai taima ia ki te mahi i te granola hou, nga pihikete me nga pata me nga hua.