Kei te mohio nga tangata katoa he pehea te whai hua o te karaka, hei tauira, te mango, engari ko te zucchini i roto i te kai vegan he iti noa te honore. Engari ko te meka he tino hauora te zucchini. He 95% te wai kei roto, he iti rawa nga kaarai, he maha nga huaora C, A, konupora, waikawa (huaora B9), pūmua me te muka! Mena ka titiro koe, na te zucchini, hei tauira, he nui ake te pāhare pāporo i te panana!
I te nuinga o te waa, mo te nui o nga matūkai, he pai tenei huawhenua iti:
mo te punaha nerve
mo te hauora wheua
ngākau,
uaua,
Hei pupuri i te taumaha hauora
me te arai i te mate pukupuku!
He aha tatou kaore e pai ki te zucchini ?! Ae, me whakaae tatou - i etahi wa ka puta mai nga riu zucchini he tino koretake, he koretake, he reka. I te nuinga o te wa ko tenei na te mea kua riro mai he kape kino i runga i te maakete. He mea tika ki te whiriwhiri i te zucchini kaha, taumaha me te iti mai i nga mea e tukuna ana e te kaihoko. He tino reka te zucchini taitamariki, engari me te "tau" ka ngaro to ratau reka, ahakoa ka piki te taumaha - ka takaro noa tenei ki nga ringa o te kaihoko, engari kaore i te kaihoko.
He pono kei te mohio koe ki te tunu panekeke riwai. Engari ka tukuna e matou tetahi atu (he hou pea ki a koe) te tunu vegan (he tohunga te kaituhi ki te kai hauora ).
Kai:
- 2 zucchini reo-rahi (neke atu ranei - nga mea iti);
- 1 kēne pīni maoa (me tunu i mua māu anō) – horoi, parai mō te 5 meneti, kātahi ka tapatapahia ki roto i te whakahanumi, i te rīwai rīwai rānei;
- 2 punetēpu o te paraoa chickpea;
- 2 tbsp. l. – nui atu ranei ki te ahua wai – paraoa raihi (he pai ake mai i te raihi parauri);
- 1 st. l. me te kiriata o te rewena kai;
- Te tote - ki te reka;
- Te paura tiihi, te paprika ranei - ki te reka;
- 1 koroka karika - tapatapahi, kuru ranei;
- He hauwhā o te riki whero (reka) – he tapatapahi rawa, tapatapahia ranei i roto i te whakaranu;
- Te hinu kokonati Kai - e hia nga mea e hiahiatia ana mo te parai.
Te faaineineraa:
- Tāpirihia te tote ki te zucchini tapatapahi. Whakanuia pai. Waiho kia 10 meneti. Kohia ki waho ka whakaheke i te nui o te wai.
- Tāpirihia te pīti tapatapahi, te paraoa pīti, te paraoa raihi, te rewena, te paprika (te tiihi ranei), te karika, te riki me te whakaoho kia whakakotahi.
- Panekeke matapo me te parai i roto i te paraharaha i roto i te hinu kokonati tae noa ki te maoa – me tino reka!