He maha nga momo kaiarahi kai me nga puna korero tohunga e kii ana kia nui ake te kai i nga hua me nga huawhenua "momona" hei whakaiti i te mate o te mate mau tonu. Engari i mua kaore he whakamaramatanga marama me te rarangi o aua hua.
Akene ko nga hua o te rangahau i whakaputaina i te Pipiri 5 i roto i te pukapuka a te CDC (Centres for Disease Control and Prevention, he tari kawanatanga a te Tari Hauora me nga Ratonga Tangata o Amerika) ka whakatika i tenei ahuatanga. I pa te rangahau ki nga raru o te aukati i nga mate tuuturu a whakaaetia ana ki te whakatakoto i tetahi tikanga mo te tautuhi me te whakatau i nga kai e whaihua ana ki te aukati i nga raru o era mate.
Ko te kaituhi kaiarahi a Jennifer Di Noya, he ahorangi mo te hapori i te Whare Wananga o William Paterson i New Jersey e tohunga ana ki te hauora me te whiringa kai, kua whakahiatohia e 47 nga kai "whai kiko" e pa ana ki nga tikanga o te kohi me nga taunakitanga putaiao. Hei tauira, ko nga hua me nga huawhenua o te whanau riki-karika i uru ki tenei rarangi "na te kaha o te mate o te mate pukupuku me te mate neurodegenerative me etahi momo mate pukupuku."
Di Noya ka tohu i nga kai i runga i te kai “momona”. I aro atu ia ki nga matūkai 17 "o te hiranga o te hauora o te iwi mai i te tirohanga a te UN Food and Agriculture Organisation me te Institute of Medicine." Ko enei te pāhare pāporo, te muka, te pūmua, te konupūmā, te rino, te tiamine, te riboflavin, te niacin, te waikawa folic, te konutea me te huaora A, B6, B12, C, D, E me te K.
Kia whakaarohia he kai hei puna kai pai, me whakarato kia 10% o te uara o ia ra mo tetahi matūkai. Neke atu i te 100% o te uara o te ra kai totika kaore e whakarato i tetahi atu painga ki te hua. Ko nga kai i tohua i runga i te kiko o te kaiora me te "bioavailability" o ia matūkai (ara, ko te mehua mo te nui o te painga o te tinana mo te kai o te kai).
E ono nga kai (raspberry, tangerines, cranberry, karika, aniana me te blueberry) mai i te raarangi taketake kaore i tutuki nga paearu mo nga kai "whai kiko". Anei nga toenga kia pai ai te kai totika. Ko nga kai e nui ana te kai me te iti o te kaata ka rarangi tuatahi. I te taha o te hua i roto i nga awe ko tona whakatauranga, ko te whakatauranga waiwai kai totika.
- Waipounamu (whakatauranga: 100,00)
- Kāpeti Hainamana (91,99)
- Chard (89,27)
- Rau Pīti (87,08)
- Kōkihi (86,43)
- Huatau (73,36)
- Rētihi (70,73)
- Pahiri (65,59)
- Rētihi Romaine (63,48)
- Koura Koura (62,49)
- Tōkihi Kākāriki (62,12)
- Mustard Green (61,39)
- Tuuturu (60,44)
- Chives (54,80)
- Brownhall (49,07)
- Dandelion Green (46,34)
- Pepper Whero (41,26)
- Arugula (37,65)
- Broccoli (34,89)
- Paukena (33,82)
- Tupu ana a Brussels (32,23)
- Aniana Kakariki (27,35)
- Kohlrabi (25,92)
- Kareparāoa (25,13)
- Kāpeti Ma (24,51)
- Karoti (22,60)
- tōmato (20,37)
- Rēmana (18.72)
- Huamata upoko (18,28)
- Strawberry (17,59)
- Rarihi (16,91)
- Kotihe i te takurua (paukena) (13,89)
- Karaka (12,91)
- Roroa (12,23)
- Karepe mawhero / whero (11,64)
- Rutabaga (11,58)
- Taka (11,43)
- Parakipere (11,39)
- Riki (10,69)
- Kūmara (10,51)
- Karepe Karepe (10,47)
I te nuinga o te waa, kainga etahi atu kāpeti, nga momo rau rētihi, me etahi atu huawhenua hei painga mo o kai!
He puna:
Nga Pokapū mo te Whakahaere Mate me te Aukati