Ryan Andrews
Te miraka, he hua hauora tonu?
I timata te tangata ki te whakamahi miraka hei puna kai mo te 10 tau ki muri. Ahakoa ko nga kararehe e inumia ana e te tangata he kau, he koati, he hipi, he hoiho, he buffalo, he ioka, he kaihe, he kamera, ko te miraka kau tetahi o nga momo miraka whakangote tino reka me te rongonui.
Kare ano kia whakamahia te miraka o nga kai konihi i runga i te tauine nui, i te mea ka pehia e te kaikiko te miraka me te reka kino.
I whakamahia te tiihi e te hunga manene Arapi e haere ana i te koraha i te wa o Neolithic me te miraka i roto i te putea i mahia mai i te kopu o te kararehe.
Haere whakamua ki nga tau 1800 me 1900 ka huri to maatau hononga ki nga kau miraka kau. Kua piki te taupori, kua marama te hiranga o te konupūmā me te ūkuikui mo te hauora o te kōiwi.
Ko te miraka te kaupapa o nga kaupapa ako mo te iwi whanui, na nga taakuta i whakaatu hei puna nui o nga kohuke. Kua tapaina e nga taote te miraka he waahanga "tino nui" o te kai a te tamaiti.
I whakautu te ahumahi ki te tono, ka timata te miraka mai i nga kau i whakatipuhia i roto i nga whare witi kua kikii, kua paru. He nui nga kau, he nui te paru me te waahi iti he kau mate. I timata nga mate urutaru ki te whai i tetahi ahua hou o te hanga miraka pokekore. E ngana ana nga kaiahuwhenua miraka kau ki te whakahoro i te miraka me te whakamatau ano i nga kau mo nga tini mate, engari ka mau tonu nga raru; no reira ka kitea te mahi pasteurization i muri i te tau 1900.
He aha te mea nui te mahi miraka?
Ka taea te tuku huakita me nga huaketo mai i nga kararehe ki te tangata. Ko te whakamaaramatanga he whakamahana miraka ki nga mahana e kore e taea e nga microorganisms te aro.
He maha nga momo o te pasteurization.
1920s: 145 degrees Fahrenheit mo te 35 meneti, 1930s: 161 degrees Fahrenheit mo te 15 hēkona, 1970s: 280 degrees Fahrenheit mo te 2 hēkona.
He aha e hiahia ana koe ki te mohio mo te hanga miraka i tenei ra
Ka kawe kuao kau mo nga marama e iwa ka tuku miraka katahi ano ka whanau, pera i te tangata. I nga wa o mua, ka tukuna e nga kaiahuwhenua miraka kau nga kau kia whai i te huringa whakawhānau o te kaupeka, ka tukutahia te whanau kuao kau ki te tarutaru hou o te puna.
No reira, ka taea e te whaea te whangai kai kore utu ki te whakakii i ana rahui matūkai. He pai ake te kai ma nga kau na te mea ka hoatu he tarutaru hou, he hau hou, he korikori tinana. Engari, ko nga mahi ahumahi ko te whangai witi ki nga kau. Ko te nui o nga karepe, ka nui ake te waikawa o te kopu. Ko te whakawhanaketanga o te waikawa ka arahi ki nga whewhe, te mate ki te huakita me nga tukanga mumura. Ka tohua nga patu paturopi hei utu mo enei mahi.
Ko nga kaihanga miraka miraka i tenei ra ka whakawhānau kau i etahi marama noa i muri i te whanautanga o mua, he iti noa te wa i waenga i nga wa haputanga. I te wa e tuku miraka ana nga kau mo te neke atu i te kotahi tau, ka pau to ratau punaha mate, ka heke te kounga o te miraka. Ehara i te mea he pai tenei mo te kau, he nui ake te kiko o te estrogen o te miraka.
Ka taea e Estrogens te whakaongaonga i te tipu o nga pukupuku. Ko nga rangahau i roto i nga tau tekau kua hipa kua hono te miraka kau ki te pikinga o te mate pukupuku prostate, te u, me te mate pukupuku ovarian. He rangahau hou a nga kaiputaiao mai i te National Cancer Institute i kitea e 15 nga estrogens i roto i te miraka mai i nga toa hoko kai: estrone, estradiol, me te 13 nga hua o enei homoni wahine.
Ka taea e te Estrogens te whakaihiihi i te tipu o te maha o nga pukupuku, ahakoa he iti noa nga kohinga. I te nuinga o te waa, he iti rawa te iti o nga estrogens kore utu i te miraka. Heoi ano, kei roto te hydroxyestrone, tetahi o nga mea tino kino o nga metabolites. Kei roto ano etahi atu homoni ira tangata i roto i te miraka - "tane" androgens me te ahua o te tipu o te insulin. He maha nga rangahau i hono i te pikinga o enei puhui ki te mate pukupuku.
ora kau
Ka nui ake nga haputanga, ka nui ake nga kuao kau. Ka wetehia nga kuao kau i roto i te 24 haora i muri i te whanautanga ki te nuinga o nga paamu. I te mea kaore e taea te whakamahi i nga puru ki te whakaputa miraka, ka whakamahia hei mahi mīti. Ko te ahumahi mīti he hua o te ahumahi miraka kau. Ka whakakapihia nga kau e o ratou whaea, ka tukuna ki te patu.
Ko te maha o nga kau miraka i Amerika i heke mai i te 18 miriona ki te 9 miriona i waenga i te 1960 me te 2005. Ko te katoa o nga hua miraka i piki mai i te 120 piriona pauna ki te 177 piriona pauna i taua wa ano. Ko tenei na te rautaki whakarea tere me te awhina rongoa. E 20 tau te roa o te oranga o nga kau, engari i muri i nga tau 3-4 ka haere ki te whare patu. Ko te mīti kau miraka te mīti iti rawa.
Nga tauira kai miraka
He iti ake te inu miraka a nga Amelika i mua, me te pai ake ki te miraka iti te ngako, engari he nui ake te kai tiihi me te maha atu o nga hua miraka tio (aihikirimi). 1909 34 karani miraka mo ia tangata (27 karani miraka tuturu me te 7 karani miraka miraka) 4 pauna tiihi mo ia tangata 2 pauna hua miraka tio mo ia tangata
2001 23 karani miraka mo ia tangata (8 karani miraka auau me te 15 karani miraka miraka) 30 pauna tiihi mo ia tangata 28 pauna miraka tio mo ia tangata.
He aha e hiahia ana koe ki te mohio mo te miraka waro
Kei te piki haere te hoko o nga hua miraka waro ma te 20-25% ia tau. He maha nga tangata e whakapono ana ko te "organic" te tikanga pai rawa atu i nga huarahi maha. I roto i te tikanga, he pono tenei. Ahakoa me whangai noa nga kau waro ki nga kai maara, kaore nga kaiahuwhenua e whakahau kia whangai nga kau whangai tarutaru.
He iti ake te whiwhi homoni i nga kau marau. Ko te whakamahi i te homone tipu ka whakakorehia mo te mahi ahuwhenua. Ko nga homoni ka nui ake te tupono ki te whakawhanake i te mastitis, te whakaheke i te oranga o nga kau, me te whakatairanga i te whanaketanga o te mate pukupuku i roto i te tangata. Engari ko te miraka rauropi kaore i te rite ki nga tikanga noho ora mo nga kau miraka me te maimoatanga tangata.
Ko nga kaiahuwhenua miraka kau me nga kaiahuwhenua tikanga ka whakamahi i nga momo momo me nga tikanga whakatipu, tae atu ki nga tikanga whangai kararehe. He rite tonu te tukatuka o te miraka mariko ki te miraka noa.
He aha e hiahia ana koe ki te mohio mo te hanganga o te miraka
Ko te waiu kau he 87% te wai me te 13% te totoka, tae atu ki nga kohuke (pēnei i te konupūmā me te ūkuikui), te lactose, te ngako, me nga pūmua whey (pērā i te casein). Ko te whakapakari me nga huaora A me D he mea tika na te mea he iti nga taumata taiao.
Ko nga Casomorphins he mea hanga mai i te casein, tetahi o nga pūmua o te miraka. Kei roto i nga opioids - morphine, oxycodone me endorphins. Ko enei raau taero he taapiri me te whakaheke i te motireti intestinal.
Ka whai tikanga te noho noho mai i te tirohanga kunenga mai, he mea tika te miraka mo te kai a te peepi, ka marie, ka herea ki a mama. Ko nga Casomorphins kei roto i te miraka tangata he 10 nga wa ngoikore ake i era i kitea i roto i te miraka kau.
He aha me mohio koe mo nga paanga hauora o te miraka
Ko te nuinga o tatou ka kai i te miraka whaea i muri i te whanautanga ka huri ki te miraka kau. Ka heke te kaha ki te keri lactose i te wha tau.
Ka uru te nui o te miraka hou ki roto i te kopa gastrointestinal, ka uru te lactose kaore i keina ki roto i nga whekau. Ka kumea he wai, ka puta te pupuhi me te mate pukupuku.
Ko te tangata anake nga kararehe i whakaaro ki te whakamahi miraka mai i etahi atu momo. He kino tenei mo nga whanau hou na te mea kaore te hanganga o etahi atu momo miraka e tutuki i o raatau hiahia.
Te hanganga matū o nga momo miraka rereke
Ahakoa te korero mai ki a matou he pai te inu miraka mo te hauora o nga wheua, he rereke nga korero a nga korero putaiao.
miraka me te konupūmā
I nga waahi maha o te ao, ko te miraka kau he waahanga iti o te kai, engari he onge nga mate e pa ana ki te konupūmā (hei tauira, osteoporosis, whatiwhatinga). Ko te tikanga, ko nga taunakitanga pūtaiao e whakaatu ana ko nga hua miraka konupūmā e tino whakanui ana i te riihi o te konupūmā mai i te tinana.
Ko te nui o te konupūmā ka riro mai i te kai ehara i te mea tino nui, engari ko te mea nui ko te nui o ta tatou penapena i roto i te tinana. Ko nga tangata e kai ana i te nuinga o nga hua miraka kau kei etahi o nga reiti teitei o te mate osteoporosis me te whati hope i te koroheketanga.
Ahakoa te nui o te waiu kau ki etahi matūkai, he uaua ki te tohe he hauora.
Te miraka me nga mate mau tonu
Kua hono te kai miraka ki te mate ngakau, mate huka momo 1, mate Parkinson, me te mate pukupuku. Ka taea e te kai te whakarereke i te whakaaturanga o nga ira e uru ana ki te whanaketanga mate pukupuku. Ko Casein, he pūmua i kitea i roto i te miraka kau, kua honoa ki nga momo mate pukupuku, tae atu ki te lymphoma, te mate pukupuku thyroid, te mate pukupuku prostate, me te mate pukupuku ovarian.
Me mohio koe mo te miraka me te taiao
He nui te kai a nga kau miraka, ka nui te para me te tuku mewaro. Inaha, i te riu o San Joaquin i Kalifonia, te mana‘ohia ra e mea haaviivii a‘e te mau puaatoro i te mau pereoo.
pāmu auau
14 Calories o te pūngao wahie matatoka e hiahiatia ana ki te whakaputa 1 pūngoi o te pūmua miraka
pāmu pararopi
10 Calories o te pūngao wahie matatoka e hiahiatia ana ki te whakaputa 1 pūngoi o te pūmua miraka
Te waiu
1 pūngoi o te pūngao wahie matakao e hiahiatia ana hei whakaputa 1 pūngoi o te pūmua soy organic (miraka soy)
Ko nga tangata ka inu neke atu i te rua karaihe miraka ia ra, e toru nga wa ka nui ake te mate o te lymphoma i te hunga ka inu iti iho i te kotahi karaihe ia ra.
Kei a koe te inu waiu.